Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (68. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Karaca Coffee Art 1101 Süt Köpürtücülü, 20 Bar Basınçlı, Espresso, Latte, Cappuccino, Americano Makinesi 1,5L Inox : Amazon.com.tr: Mutfak
https://www.amazon.com.tr/dp/B0C4YRMC9Y
geçen yıl paylaşıldı
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
1 Misafir - 1 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
bukadar çabalamalarını ilk zamandan beri takip ediyordum ve sana hemşommmm yürü be diyecektim lakin konu sulanmasın diye demedim şimdi gördümki yoksun hemşomm yapmaa devam et çünkü senle ortak yanımız bear ve gastamonu ayrı düşünemem -
quote:
Orijinalden alıntı: crazyhead
bukadar çabalamalarını ilk zamandan beri takip ediyordum ve sana hemşommmm yürü be diyecektim lakin konu sulanmasın diye demedim şimdi gördümki yoksun hemşomm yapmaa devam et çünkü senle ortak yanımız bear ve gastamonu ayrı düşünemem
:)hocam forumda görüşlerimi paylaştığımda bazı kisiler sebebiyle sıkıntı çıktı.Böyle uzak olunca kafam rahat,bilgileri de arayan sitemde buluyor zaten.Oldum olasi forumdaki bitmeyen tartismalardan nefret ettim,buradaki konu da bozulmasın diye eyvallah dedim bıraktım yazmayı :) Tavaları ürettim sattım,simdi 2.partiyi üretiyorum Allah utandırmasın,alanlar memnun olsun bana yeter.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Diyetteyim bonfileyi yağsız pişirmem gerek kendisi de çok yağlı bir et olmadığı için pişince sertleşiyo herhangi bi marine yönteminiz var mı yardımcı olabilir misiniz şarapla herkes diyor ama ben pek onla uğraşmak istemiyorum maden suyu tuz limonla denedim fazla beklettiğim için et resmen yandı başka bi bildiğiniz yöntem var mı?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
sende haklısın hemşom kısır polemikler sıktı artık en iyisi işimize bakmak bide tavada acaba bandurma(ıslama)olurmu yufkalardan çıtır çıtır -
Eti baharatlamak için şu bbq'den aldım, bakalım nasıl olacak 
http://www.nefisgurme.com/Bbq-Seasoning-567-Gr,PR-1080.html
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi UcanTospa -- 19 Mart 2017; 18:57:27 >
-
Et antrikot, yandaki sosu da kendim hazırladım. (Kori, pul biber, karabiber, kimyon, nane, kekik koyup dövdüm):
Döküm tavada eti pişirdikten sonra hazırladığım sosu tereyağına döküp biraz daha pişirdim:
Sonuç bu oldu
:
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi UcanTospa -- 19 Mart 2017; 20:57:38 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
biraz eksik de olsa güzel bilgiler verdiği için bu haberi paylaşıyorum;
www.trthaber.com
Döküm tavalar hakkında bilmediğiniz 13 gerçekhttp://www.trthaber.com/foto-galeri/dokum-tavalar-hakkinda-bilmediginiz-13-gercek/15459/sayfa-1.html
-
tavalarım geldi, evdekileri atacam :)
et yemeği, makarnalı yemekler vs için önerdiğiniz siteler var mı? çok site var tek tek hepsini gezmek vakit kaybı olacak -
rambetiko
R
kullanıcısına yanıt
Hepsine kaç para verdiniz?
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: rambetiko
tavalarım geldi, evdekileri atacam :)
et yemeği, makarnalı yemekler vs için önerdiğiniz siteler var mı? çok site var tek tek hepsini gezmek vakit kaybı olacak
yurtdışı alışveriş sanırım ?
hayırlı olsun.
-
Arkadaslar benim lava marka tavam sanki eskisi kadar ısınmıyor. Olabilir mi sizce böyle bişey? En son yaptigim etler tavaya yapıştı biraz
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi _conscript_ -- 8 Nisan 2017; 10:4:1 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
_conscript_
kullanıcısına yanıt
Merhaba,
Böyle birşeye imkan yok,pik döküm ürünler zamana bağlı olarak özelliklerini yitirmezler.
Etteki Yağ oranı,ateşin debisi,-varsa- sıvı yağ miktarı,mühürleme süresi gibi birçok etkene bağlıdır yapışma mevzuu.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Merhabalar ben hic daha once yapmadim denemedim bu steak isini fakat hep filmlerde dizilierde videolarda vs gorunce canim cekiyordu
Ben boyle yağı az löp yumuşacık saf et yemek istiyorum mesela resim olarak şöylehttps://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRjK2SRGA9kbWfsiXNNmc22nOUPzjzvsA-Fr9Z8d4qwPzIdhJnQ veya boylehttps://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRpV6xGmKqo-SjXArePM7Cfp_M2dbhaVsvayIr6Jbqa5vhvfR7umRPeAsDlfw
Neyse hafta ici bir gunumu (marine etme dinlendirme vs olucaksa 2 3 gunumu) buna ayirip mukkemele yakin bir et yemek istiyorum bütçem 150 lira 3 kisilik yapmak istiyorim (annem babam ben) bana bu isi ogretebilir misiniz sirayla hangi eti secmem gerek hangi malzemelerim olmali nasil marine edip dinlendirmeliykm nasil pisirmem gerek
Şimdiden teşekkürler
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
-
kmesne
kullanıcısına yanıt
Döküm tava ve deniz tuzu almalısınız öncelikle, sonra uygun eti bulmaktan başka bir şey kalmıyor. Tava 39 lira falandı araştırmak lazım.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: CnnRose
Döküm tava ve deniz tuzu almalısınız öncelikle, sonra uygun eti bulmaktan başka bir şey kalmıyor. Tava 39 lira falandı araştırmak lazım.
Hocam uygun et secimi olarak dedigim gibi az yagli lop kalin saf et severim hangi eti almaliyim
daha ilk sefer olcagi icin dokum tavayi simdilik bekleteyim ama deniz tuzunu alicagim tamam
Bu isin marine etmesi dinlendirmesi pisirme metodu vs ?
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
kmesne
kullanıcısına yanıt
Dana antrikot iste kasaptan. Pişirmeden 1 saat önce oda sıcaklığında bekleteceksin. Üzerine tuz ve çok az sızma zeytinyağı döküp eti ov. Bunun dışında bir şey yok. Yalnız döküm tava olmazsa olmaz. Döküm tava yoksa hiç deneme.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: SudaEriyenAspirin
Dana antrikot iste kasaptan. Pişirmeden 1 saat önce oda sıcaklığında bekleteceksin. Üzerine tuz ve çok az sızma zeytinyağı döküp eti ov. Bunun dışında bir şey yok. Yalnız döküm tava olmazsa olmaz. Döküm tava yoksa hiç deneme.
Hocam duzgun bir dokum tava 100 lira civari en azindan ilk yemegi dokum tavada yapmayalim bence normal teflon veya seramik tava olmaz mi hic
Marine etme dinlendirme Pisirme vs metodu hakkinda bilgi verirmisiniz
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
kmesne
kullanıcısına yanıt
Döküm Tava ile olmayacaksa, kasaptan kuşbaşı et alıp sogan, domates ve biber ile sote yapıp yiyebilirsiniz.
Yok illa steak diyorsanız DEMİR döküm tava veya kalın demir şişlerden imal edilmiş ızgara temin etmeniz lazım. Veya yukarıda ki gibi et sote yapıp karnınızı doyurabilirsiniz.
Son olarak sizin marine sorunuza ısrarla tuz ve karabiber denmesini rağmen merak edip, araştırmak yerine ısrarla marine tarifi soruyorsunuz... Steak işi keyif ve enerji işidir. Sadece forumun bir konusuna tıkılı kalıp olacak şey değil. Youtube, bir sürü blog ve makale var. Biraz araştırın bence.
İlk işiniz neden DEMİR döküm Tava kullanılır buradan başlayın.
Son tavsiyem steak işi biraz maliyetli karın doyurmak şeklidir. İlk seferde tavanın fiyatına bakıp , alüminyum tava kullanacaksanız hiç bu işe bulasmayin. Zira alacağınız etin kilosu en az 50 TL gibi bir rakam ve o kadar para verip aldığınız etin tadına iyi varmak için de, yanında ekmek çok tuketilmez. Hele ekmek arası hiç olmaz.
Sürekli o tavayi kullanmayacaksanız, ölü yatırım gibi görürsünüz. O nedenle size pahalı gelir, aslında bilseniz o tavayi sizin torunlariniz bile kullanır, tereddüt etmeden demirbaş ürünleri alırsınız.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
quote:
Orijinalden alıntı: rLzApex
Döküm Tava ile olmayacaksa, kasaptan kuşbaşı et alıp sogan, domates ve biber ile sote yapıp yiyebilirsiniz.
Yok illa steak diyorsanız DEMİR döküm tava veya kalın demir şişlerden imal edilmiş ızgara temin etmeniz lazım. Veya yukarıda ki gibi et sote yapıp karnınızı doyurabilirsiniz.
Son olarak sizin marine sorunuza ısrarla tuz ve karabiber denmesini rağmen merak edip, araştırmak yerine ısrarla marine tarifi soruyorsunuz... Steak işi keyif ve enerji işidir. Sadece forumun bir konusuna tıkılı kalıp olacak şey değil. Youtube, bir sürü blog ve makale var. Biraz araştırın bence.
İlk işiniz neden DEMİR döküm Tava kullanılır buradan başlayın.
Son tavsiyem steak işi biraz maliyetli karın doyurmak şeklidir. İlk seferde tavanın fiyatına bakıp , alüminyum tava kullanacaksanız hiç bu işe bulasmayin. Zira alacağınız etin kilosu en az 50 TL gibi bir rakam ve o kadar para verip aldığınız etin tadına iyi varmak için de, yanında ekmek çok tuketilmez. Hele ekmek arası hiç olmaz.
Sürekli o tavayi kullanmayacaksanız, ölü yatırım gibi görürsünüz. O nedenle size pahalı gelir, aslında bilseniz o tavayi sizin torunlariniz bile kullanır, tereddüt etmeden demirbaş ürünleri alırsınız.
Hocam tamam lanet olsun dedim ve lavanın hb daki 110 liralık dökme tavasını alıyorum
Birde Tuzu için Deniz Tuzu mu yoksa Himalaya tuzu mu ?
Son olarak hocam hepsiburada da 10 lira daha eklersem kargo ücretsiz olacak bu et işlemleri için önerdiğiniz herhangi birşey var mı ?
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kmesne -- 15 Nisan 2017; 18:7:36 >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
