Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 20 Nisan 2017; 11:38:14 > |
|
_____________________________
|
Hızlı 
Bildirim
STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (70. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
1 Misafir - 1 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
Hocam tava bu 15 dk boyunca en yuksek ateste bekletip koydum oysa ki bi de tava 4.8 kg tek elimle rahatca kontrol edemiyorum ozellikle de sicakken o yuzden borcama almistimwww.hepsiburada.com
Lava Döküm Izgara Tava 26X32 Cm. Metal Saplı Fiyatıhttp://www.hepsiburada.com/lava-dokum-izgara-tava-26x32-cm-metal-sapli-p-MTLVPGT2632K0R?
Hatami buldum ben sanirim tamamen oda sicakligina inmesini beklemedim ben
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________
-
Yaglamayi zeytinyağı ile yaptim iyi mi ettim
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ -
kmesne
kullanıcısına yanıt
Bence et güzel tekrar aynı eti almalısınız.
Özel isteseniz böyle güzel yağ dağılımı bulamazsınız.
Et biraz kalın ve onun yarısı inceliğinde olursa , muhtemelen sevdiğiniz şekilde pişecek.
Eti buzluga koymayin ve yiyeceğiniz gün alın bence. Eve getirince de dolaba koymayin. Sizin et yeterince yağlı ve dağılımı iyi , o nedenle aynı etten alırsanız eğer, yağ sürmeden pişirip deneyebilirsiniz. Hem bu şekilde duman da az çıkar.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ Hem her an avuçlarından kayıp gidecekmiş gibi, Hem de hep senin kalacakmış gibi hayat. İlişik yaşayacaksın Ucundan tutarak.. -
Migrosta satılan dry aged t-bone lar nasıl olur sizce alınır mı www.sanalmarket.com.tr
Uzman Kasap Olgunlaştırılmış Dana T-bone Steak Kg - Migroshttps://www.sanalmarket.com.tr/kweb/prview/27951313-30033-uzman-kasap-olgunlastirilmis-dana-t-bone-steak-kg
Alırsam nasıl pişirmeliyim sizce_____________________________
-
kmesne
kullanıcısına yanıt
merhaba
ustalar çok daha iyi bilir ancak bu et tam olarak mühürlenmemiş gibi geldi bana.benim mühürlemekten anladığım; etin suyunun dışarı çıkmasını engelleyecek sert bir tabaka oluşturmak.mühürleme sonrası pişirme işlemine devam edilen et kendi iç suyuyla içerden pişecektir.
iyi bir mühürleme sonrası fırına koymaya gerek bile olduğunu sanmıyorum aynı tava da pişirme işlemine devam edilebilinir.hatta mühürleme sonrası tere yağı ile pişirmeye devam edilirse lokum olacağını düşünüyorum._____________________________ -
izleyin ne yetenekler var dışarda;)
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ -
Arkadaşlar bende ilk defa antrikot la bu işe giriştim. İçi sulu oldu ama bana biraz sert geldi. Et mi kötüydü ben mi pişiremedim acaba? 
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi gcagatay -- 27 Nisan 2017; 12:30:44 >_____________________________ DH 2007 Üyeleri
-
quote:
Orijinalden alıntı: tcdlmlt
https://youtu.be/0KVyE_BRAlA izleyin ne yetenekler var dışarda;)
Öğğkk hocam bu nedir ya kustum resmen
Yemeği yaparken bi de dayı öksürüp tıskırıyor
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ 
Size göre şizofren bir ucube olabilirim ama tanrıya göre uçan bi tospa... -
gcagatay
kullanıcısına yanıt
Bu kasaptan bir daha et almayın. Etlerin kalitesi çok kötü, 2 parçayı da antrikotun devamındaki kısımdan vermiş yani antrikot değil.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ Ross: "Gautam or Vince? I think if we just wave an open thermos of LN2 under their noses,
they'll go into a trance and we can extract whatever information we need without having to resort to force LOL"
Gautam: "I remember when Mark started doing DI I thought he was psycho and that it was a dangerous, reckless cooling method that had no future."
-
quote:
Orijinalden alıntı: CnnRose
Bu kasaptan bir daha et almayın. Etlerin kalitesi çok kötü, 2 parçayı da antrikotun devamındaki kısımdan vermiş yani antrikot değil.
O kadar kötü mü yaaa._____________________________ DH 2007 Üyeleri -
quote:
Orijinalden alıntı: gcagatay
Arkadaşlar bende ilk defa antrikot la bu işe giriştim. İçi sulu oldu ama bana biraz sert geldi. Et mi kötüydü ben mi pişiremedim acaba?
Hocam bunlar antrikot değil ki._____________________________
-
quote:
Orijinalden alıntı: Fierce Tiger
quote:
Orijinalden alıntı: gcagatay
Arkadaşlar bende ilk defa antrikot la bu işe giriştim. İçi sulu oldu ama bana biraz sert geldi. Et mi kötüydü ben mi pişiremedim acaba?
Hocam bunlar antrikot değil ki.
Arkadaş herkez ückağtçı mı olmuş, ben etten anlayan biri değilim, antrikot diye bana ne satmış bu adamlar..._____________________________ DH 2007 Üyeleri
-
quote:
Orijinalden alıntı: gcagatay
quote:
Orijinalden alıntı: Fierce Tiger
quote:
Orijinalden alıntı: gcagatay
Arkadaşlar bende ilk defa antrikot la bu işe giriştim. İçi sulu oldu ama bana biraz sert geldi. Et mi kötüydü ben mi pişiremedim acaba?
Hocam bunlar antrikot değil ki.
Arkadaş herkez ückağtçı mı olmuş, ben etten anlayan biri değilim, antrikot diye bana ne satmış bu adamlar...
arkadaş ortaya lafı atıp kaçmış,mübarek söylesene o zaman ne bu et :D_____________________________
-
Neymiş bu kuzu kulağı mı ? :D
Bildiğin antrikot işte.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ Hem her an avuçlarından kayıp gidecekmiş gibi, Hem de hep senin kalacakmış gibi hayat. İlişik yaşayacaksın Ucundan tutarak.. -
Halis muhlis antrikot böyle olmaz arkadaşlar sol üstteki hariç diğerleri bonfile yada antrikotun devamı işte. _____________________________ -
quote:
Orijinalden alıntı: rLzApex
Neymiş bu kuzu kulağı mı ? :D
Bildiğin antrikot işte.
Üstteki arkadaşa mı yazdınız bana mı yazdınız anlamadım ama ortaya yazayım,
Arkadaşın paylaştığı fotoğraflardan da anlaşıldığı gibi sağ ve sol üstteki et antrikotun bittiği kısmın kaldığı yerden devam eden bölümüdür, uyanık kasaplar antrikot diye arada onu da iteler. Marketlerde de antrikot-kontrafile fiyatından 10-15 lira daha ucuza "dana biftek" adı altında satılan şey budur. Google'a beef chart yazarsanız daha detaylı öğrenirsiniz.
Bu fotoğraftakine benzeyen steakleri tercih etmeyin.
Tercih etmeniz gereken antrikot FORMU bu olmalıdır, hayvanın ırk-cins farklılığına göre şekil değişebilir ama form budur.
_____________________________ Ross: "Gautam or Vince? I think if we just wave an open thermos of LN2 under their noses,
they'll go into a trance and we can extract whatever information we need without having to resort to force LOL"
Gautam: "I remember when Mark started doing DI I thought he was psycho and that it was a dangerous, reckless cooling method that had no future."
-
Fierce Tiger
kullanıcısına yanıt
Kontrfile ozaman?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________ Hem her an avuçlarından kayıp gidecekmiş gibi, Hem de hep senin kalacakmış gibi hayat. İlişik yaşayacaksın Ucundan tutarak.. -
rLzApex
kullanıcısına yanıt
Bence öyle, arkadaşta detaylı anlatmış bir üstte. _____________________________ -
Merha
merhaba, ben de internetten lava marka dokum tava aldim ancak resimde de goruldugu gibi tava cizik cikti. Cizik olmasi benim icin cok onemli degil ancak saglik acisindan ya da kullanim acisindan bir sakinca olur mu merak ediyorum. Konuya hakim arkadaslar bilgilendirebilir mi?
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >_____________________________
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
