Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Yemek Tarifleri
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU (69. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
1.910
Cevap
307
Favori
131.925
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
64 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 6768697071
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Lava alma Lodge al

    Tuz farketmez iri tuz olsun yeter.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Deniz tuzu ve tane karabiber alabilirsin. Hb de mevcut değirmenli şekilde.

    Eti çevirmek için maşa lazım ama onu sonra da alabilirsin, almış iken güzel birşey alırsın sonra.



    Şimdilik ahşap spatula vs idare edersiniz.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • urun.n11.com
    Tava Çeşitleri & Modelleri - n11.com
    http://urun.n11.com/tava/dokum-izgara-wok-tava-moonstone-26-cm-P174146455




    Arkadaşlar su tavayı almayı düşünüyorum olur mu bunda

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: ultraslanonur


    http://urun.n11.com/tava/dokum-izgara-wok-tava-moonstone-26-cm-P174146455



    Arkadaşlar su tavayı almayı düşünüyorum olur mu bunda

    Ahh ah şu yalancı ve gözü para hırsı büyümüş insanlar.Her yere döküm döküm yazarak ürünlerini sanki dökme demirmiş gibi satmayı ne kadar da ahlaklı buluyorlar...



    Bu ürün bildiğin alüminyum üzeri teflon kaplama arkadaşım,bunu alacağına en ucuzundan lava al madem..



    Ürün alırken de markasını biraz araştıralım lütfen,ucuz mal alacak kadar zengin olmayın.Sağlığınızı da düşünün.Bu markanın sitesini bile bulamadım ,bu ne ya.Vermiş enjeksiyona basmış alüminyumu.. :@

    n11 'de müşteri hizmetleri ya da şikayet yokmu,arıyorum arıyorum bulamıyorum sitesinde?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dökümcübaba -- 17 Nisan 2017; 20:44:20 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • Teşekkürler tavsiye link varsa paylaşırsanız sevinirim

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ultraslanonur

    Teşekkürler tavsiye link varsa paylaşırsanız sevinirim

    mcse2k3 gayet güzel yazmış zaten. Linkteki tava'yı kesinlikle tavsiye etmem. Her döküm diyen dökme demir olmayabilir. Alüminyum, teflon ve türevlerinden (granit vs) uzak durun. Hem steak için uygun değil hem de daha önemlisi sağlığa zararlı.
    Naçizane tavsiyem; öncelikle kaplamasız ham demir döküm ya da kaplamalı demir döküm (Lava, silver, hecha vs). Burdaki kaplamadan kasıt emayedir, sağlığa zararını hiçbir yerde duymadım. Sadece Kaplamasız gibi ürünler gibi nesiller boyu kullanabileceğiniz çok dayanıklı bir ürün değildir(çizilmeye, düşürmeye, metal çatal kaşığa karşı dikkatli olmak lazım, yoksa çok dayanksız olduğu anlamına gelmez)




  • Hb dan siparis ettiğim lava tava bugün geldi annem ve babama et pisirecegim o kadar konustum ovdum bakin dedim tava aliyorum hayatinizin etini yiyeceksiniz dedim muazzam olacak ne iyi bir evlat diyeceksiniz dedim

    Kisacasi en azından ilk etimi iyi yapmak istiyorum kendimi kanitlamam gerek fantaziye girip de heba etmek istemiyorum

    Nasil bir et almaliyim (et biraz kalin büyük olsun yagli bir et olmasın yani yag olsun elbette ama yag hissiyatı ve tadi olmasin ama yumusak sulu olabilsin)

    Nasil bir metod ile pişirmeliyim

    Yardimci olursaniz sevinirim teşekkürler



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kmesne -- 18 Nisan 2017; 20:18:28 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Antrikot tavsiye ederim. İçinde kılcal yağ damarları ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur. Nasıl seversiniz bilemem ama bizimkiler iyi pişmiş seviyor. Ben orta pişmiş için bi yüzü 4 dk, iyi pişmiş için 6 dk kadar pişiriyorum. Etin kalınlığına göre değişir tabi ki süre. Bu dediğim yaklaşık 1,5 cm kalınlığındaki et için. Bonfile de güzel yumuşak oluyor ama yağsız olduğu için ayrıyetten tereyağı ile çeviriyorum onu. Youtubedan videolar var pişirme için örnek olması açısından izleyebilirsiniz.

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
  • Arkadaşlar tava işini hallettik. Peki çaydanlık olarak hangisi sağlıklıdır. Çay çok içerim ve acil değiştirmem lazım. Bu konuda tavsiyelerinize açığım

    Teşekkür ederim

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: rambetiko

    Arkadaşlar tava işini hallettik. Peki çaydanlık olarak hangisi sağlıklıdır. Çay çok içerim ve acil değiştirmem lazım. Bu konuda tavsiyelerinize açığım

    Teşekkür ederim

    Keşke döküm olsa ama ülkemizde varmı bilemiyorum.Döküm bulana kadar kesinlikle saf çelik çay seti alın.
    Bazı çay setleri alüminyum alaşımlı ya da sadece alüminyum,kesinlikle bundan kaçının.

    alü-çelik İkisinin suyu kaynatma hızı bile inanılmaz farklı.
  • Dökme tavada et olayı güzelde birde dumana çözüm bulunsa...
  • quote:

    Orijinalden alıntı: suspectum

    Dökme tavada et olayı güzelde birde dumana çözüm bulunsa...



    sadece duman razı idim,
    ancak ne göreyim DUMAN İLE BİRLİKTE HER TARAF YAĞ OLUYORMUŞ ( tevekkeli terlikler boşa kaymıyormuş ) sıçrayan yağdan bahsetmiyorum, DUMANDAN SONRA ÇÖKEN YAĞ'da cabası en iyisi balkonda
  • Doğru diyorsun. Birde yağ var. Balkonda yapmayı deneyicem bir gün ama duman çevreye rahatsızlık verir diye çekiniyorum. Apartman da olacak iş değil gibi.
  • Bugun ilk kez steak deneyimimi yaptim resimleri ekliyorum

    Oncelikle antrikot aldim buyuk bir marketten (groseri) reyondakiler cok ince gelince ben biraz kalin kestireyim dedim kestirdim ama bu sefer sanirim cok kalin oldu tek kotu yani bu resimlerden bakabilirsiniz

    2.5 dakika her yuze muhurleme yaptim (kalin olunca uzun tuttum) sonra onceden 200 derece ısıtılmış fırında 6 7 dk pisirdim ve bekletip sicak tabakta servis yaptim

    Kendi fikrim bence et cok az pismis oldu bunun sebebi fazla kalin olmasi olabilir (2 basparmak kalinliginda falan) bir de antrikot bana cok yagli geldi sizce ne almaliyim

    Resimlere bakip yorumlarsaniz oneri verirseniz sevinirim

    STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU STEAK YAPIMI ve DÖKÜM TAVA ANA KONU


    http://i.hizliresim.com/ALNb5L.jpg

    http://i.hizliresim.com/gqpG85.jpg

    http://i.hizliresim.com/z3LD57.jpg

    http://i.hizliresim.com/j8pDnL.jpg



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kmesne -- 19 Nisan 2017; 19:57:21 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >




  • arkadaşlar yukarıda aldığım tavalarda et kızarttım ama ne öyle aman aman duman oldu ne de yağ sıçradı. koku siniyor o da haliyle normal bir durum. ben abartı duman görmedim. acaba tavayı çok mu kızartıyorsunuz?
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Hocam tavada 90 derece çevirip + işareti olacak şekilde 2 yüzü de ikişer dk falan daha pişirseymişsiniz daha iyi olurmuş sanki

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Hocam sırf goruntu guzel olsun diye riske atmak istemedim ben icinden memnun degilim bide antrikot yagli geldi

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    resimleri inceledim,
    etlerinizin yağ dağılımı gayet başarılı (bir parçası hariç)
    ancak gördüğüm kadarı ile çok az pişirmişsiniz veya tavanızın ısısı düşmüş veya etleriniz oda sıcaklığında değilmiş dolaptan hemen çıkartıp mı pişirdiniz ?
    onun dışında gayet güzel görünüyorlardı,
    ayrıca fırına verilen o etlerin lokum gibi çıkması lazımdı,

    bir dahakine etlerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin,
    tavanızın ısısının düşmesi durumunda tavanızı tekrar ısısını yükselterek etleri BİR KAÇ DAKİKA DAHA fazla mühürleyin !
    yine de afiyet olsun.
  • Hocam ısının dusup dusmedigini bilmiyorum en yuksek ocagin en son seviyesinde acikti

    Oda sicakligina gelmesinicin beklettim ama tam oda sicakliginda degildi koyarke hafif bir sogukluk vardi ama cok azdi yani

    Birde dediğim gibi antrikot cok yagli geldi bana acaba baska bir et turune mi gecsem

    Son olarak kalınlıkları nasil ?

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    o kadar yazdım çizdim esas en önemlisini unutmuşum

    bence etler kalın !
    dövüncede olmaz,
    bonfile deneyin bu sefer



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Akabey -- 19 Nisan 2017; 23:40:24 >
    • 
Sayfa: önceki 6768697071
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz, DH'yi kullanırken depoladığımız çerezlerle ilgili veri politikamıza gözatın.
Kabul Ediyorum