'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (888. sayfa)

Öğütüm kalın olabilir inceltmeyi deneyin.

Yeterli bir kuvvet kullanarak düzgün bir templeme yapın.

Double sepet kaç gram kahve alıyor bilmiyorum ama 14-18gr yazıyorsa 18gr kahve kullanmayı deneyin.

Çok kalitesiz, bayat ve aşırı kavrulmuş çekirdekler (örn marketten aldığınız starbucks dark roast çekirdekler) yerine nitelikli kahvecilerden aldığınız blendleri vs. kullanın.

Bunları yaptıkça düzelmesi lazım.

Görseldeki kahveyi kullanıyorum maalesef ogutucum yok çekimi ayarlayamiyorum. Tamper olarak cihazla gelen plastik bir şey var kalitesiz onu da değiştirmek gerekiyor

Eğer Gaggia New Classic Pro'yu modsuz kullanıyorsanız 15 bar basınç veriyor. O yüzden kesinlikle basınçlı sepet (double wall, pressurised) sepet kullanmanız lazım. Basınçsız sepet (single wall, non-pressurised) kullanmak istiyorsanız espresso öğütücüsüz olmaz. Normal öğütücü de yetersiz kalır. Espresso öğütücüsü lazım.

Cihan Yüceyoutube

Espresso yapmaya yeni başlayacak kahve severler ve barista adayları için portafiltre, portafiltre üzerindeki sepetler ve grup başlığı hakkında bir bilgilendirme videosu. -------- Takip et : https://www.instagram.com/cihanyum Denemeniz Gereken Kahveler https://cihanyuce.com/denemeniz-gereken-kahveler/ Daha Sıcak Kahveler İçin İpuçları https://cihanyuce.com/kahvesi-soguyanlara-cozumler/ Kahvedeki öğütüm boyutlarını daha iyi anlayabilmek için : https://cihanyuce.com/kahve-ogutum-boyutlari/ Bir Kahvesever Blog Sayfam : www.cihanyuce.com

https://youtu.be/Ggvjgk4uUnc?si=Em8UdC53DO2tAmYF&t=155

Hazır öğütülmüş aldım attığım görseldeki peki uygun fiyatlı ne olabilir öğütücu

Su anda en hesaplı ve gerçek espresso öğütüm yapan aşağıdaki cihazlar var piyasada.

Graef 702

Breville 6 veya 8 serisi

Konchero mostro (yerli)

Baratza encore

sevgili @eyozgurluk sorunuzu bugün gördüm

yanıtlanmış ama bir kaç satır bende yazayım

sevgili @holyjohn arkadaşımız açıklamış

tüm değirmenlerde öğütümden sonra içinde bir miktar öğütülmüş kahve kalır yanlışım yoksa konik değirmenlerde daha çok kalır düz disk dişli değirmenler merkez kaç ile çalıştığından içinde daha az kalıntı olur

graef değirmen konik dişlidir ve iyidir hoştur ucuzdur ama belkide biraz da tasarımı gereği gerçekten içinde fazla kahve kalıyor

bu tür eklentiler değirmende kalan öğütülmüş kahveyi çıkarmak içindir bilindiği gibi espresso kahve için gram, süre ve kahve çıktısı önemlidir

tam olarak artıları nedir derseniz

1.) böyle bir eklenti dozajı tutturmanızda kolaylık sağlar sepetiniz ölçeğinde çekirdek koyarsınız tümünü değirmenden alırsınız aynı bardakta ve aynı bardak seviyesinde kahve alırsınız kafa karıştırmadan kahvenizi hızlı alırsınız ve hep aynı lezzeti tutturmak için belli bir standardınız olur

2.) çekirdek değişimlerinde işe yarar önceki çekirdekten kalan bulaşıklığı önler

3.) çekirdeğiniz kıymetli ise değirmende kalan kısmın bayatlamasını önlersiniz

imkanınız varsa ve kahveye gönül koyduysanız single dose değirmen tercih iyi olacaktır

özelikle üçüncü kahve dalgası tabir edilen olgu günümüzde baya moda çeşitli çekirdekler getiriliyor her semtte butik kahve kavurma evleri açılıyor kahve yarışmaları ve festivaller düzenleniyor ilgi giderek artiyor vs. bunları dikkate aldığınızda değirmen üreticilerinin single dose modelleri çesitlenecek diye düşünüyorum

bildiğim kadarı ile avrupada niche single dose çok popüler ama ithal edilmiyor turkiyede ise ithal edilen eureka single dose tercih ediliyor

veya bunun gibi eklentiler bu durumda seçenek oluyor üreticisi yapmazsa üçüncü parti aksesuar üreticileri bir şeyler yapıyor

sevgili @glumerna pahalı bu kadar para verilmez demiş saygı duyarım ama işe yarıyor en ucuz makinayı single doseye ceviriyor

bir paket 1kg iyi çekirdek beşyuzden başlıyor bin liraya kadar çıkıyor hatta artırıyorum 2500 tl ye de kahveler var sonuçta gönül işi

biraz da arzu beklenti ve harcama meselesi

hürmetler

güzel kahveli

güzel günler dilerim

hocam baratza encore daha çok filtre kahve için öneriliyor espresso için uygun değil deniyor

en azından kahve forumlarından aklımada kalan bilgi böyle

hürmetler

Encore ESP modeli espresso öğütüm yapıyor.

Kenya top aroma ve Columbia supremo dan iyi espresso sonucu alacağını düşüniyorum. Her ikisi ile sanalbaharat tecrübem oldu.

Bu videoya bi bakın.

Çok özellikli cihaz gibi tanıtılıyor. Türk kahvesi dahil öğütüm var deniyor. Tabii satıcı yorumu bu.

Cafemarktyoutube

Bu haftaki videomuzda sizlere Konchero’nun yeni kahve değirmeni Mostro’yı tanıttık. Bu değirmen toplam 31 farklı derece aralığıyla neredeyse tüm kahve çeşitlerini öğütüyor. Hatta türk kahvesini bile. Bu marifetlerini videoda tek tek deneyimledik ve sizlere sunduk. Keyifli seyirler dileriz! Konchero Mostro Linki: https://www.cafemarkt.com/konchero-mostro-ev-tipi-barista-kahve-degirmeni?srsltid=Ad5pg_HDvdn_tuP1bkArr04RxBmK7x2DGBnAk3rEEFFbFcelC8B_CVYfElo Cafemarkt olarak, mutfağın eğlenceli dünyasını sizlere göstermek ve öğretmek için eğlenceli videolar çekiyoruz! Böylelikle hem sofralarınıza hem de mutfaklarınıza renk katacağımıza inanıyoruz. Dünya'dan ve Türkiye'den 200'ü aşkın markanın ve 10.000'den fazla ürünün yer aldığı ulusal ve uluslararası profesyonel mutfak ürünlerini tanıtmaktayız. 10 yılı aşkın süredir Profesyonel Mutfak sektöründe faaliyet gösteren profesyonel mutfak marketi olarak, görevimiz bu renkli ve sonsuz mutfak dünyasında sizlere doğru bilgileri eğlenerek ve birlikte öğrenerek ilerlemek! Bu eğlenceli ekibe destek olmak ve videolardan haberdar olmak için lütfen bizleri sıkı takibe alın. Instagram: https://www.instagram.com/cafemarkt Twitter: https://www.twitter.com/cafemarkt Facebook: https://www.facebook.com/cafemarkt Web Sitemiz: https://www.cafemarkt.com Blog Sitemiz: https://blog.cafemarkt.com LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/cafemarkt

https://www.youtube.com/watch?v=DPjC_RpHRlo

Güzel duruyor ama kullanan kimse yok mu videoda biraz sağa sola döktü gibi geldi kahveyi

Objekitf güncel inceleme;

https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/konchero-mostro-kahve-ogutucusu.7093/#post-202580

Seçtiğiniz iki cihaz de aynı sınıfta. Espresso lezzet çıktıları, muhtemelen aynı veya çok yakın olacaktır.

Aralarında estetik gözürün fark var sadece, birini seçin alın.

Hocam selam. Kahveler size neler hissettirdi, merak ediyorum. Fiyatlar oldukça uygun, fakat karşılığı nedir?