'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (890. sayfa)

Amatör bir kahve içicisi olarak bu konuda bir çok eksiğimin olması beni biraz rahatsız ediyor, başlangıç için bir takım bilgileri öğrenebileceğim bir kaynak var mı? Sıfırdan başlayıp zevkime göre ilerlemek istiyorum.

Google = Kahve+forum

Bir kaç foruma girdim, insanlar birbirine kahve atıyordu.

Faydalı bilgilerden yararlanmak için atılan kahvelerden kaçacaksın artık hocam  

Forumlari boşverin, Youtube da demleme yöntemleri diye arastirin çikan videolari bastan izleyin. Kahve Sakal diye bir kanal da var. Videolarini izleyebilirsiniz. Gayet begendigim, efendi bir vatandasin anlatimi var.

Ingilizcr varsa James Hoffman olmasi lazim, meşhur brewerdır kendisi. Onun da kanali var onlari da izleyin. Fikir olusmaya baslar

gaggia da sütlü kahveler dudak yakıyor mu hocam ?

Teşekkürler yorumlar için, şu sayfalara göz atacağım Moka Pot'um var yanına bir press ve kahve değirmeni çekeceğim.

En önemli kriterler, kaliteli kahve, doğru öğütüm derecesi, demleme süresi, su ısısı.

Kahve içim sıklığı ve damak zevkinize göre frenç pres ile veya moka pot ile devam edebilirsiniz.

En güçlü kahveler uzun demleme ile olur. Aromalar, süreli demlemelerde daha çok hissediliyor.

Manuel espresso yapmak ayrı bir uğraş.

Otomatik espresso makinası ile zahmetsiz ve hızlı çıktı alırsınız, ancak unutmamak gerek, otomatik makinaların da bakım takvimleri mevcut.

Ona da sıra gelecek  

@Levcho Anladığım kadarıyla manuel için moka potum yeter ki bence yaptığım kahveler ortalama bir kafenin ki kadar oluyor en azından benim damak tadıma göre, kaliteli çekirdek ile nitelikli kahve yolculuğuna başlayacağım.

Moka kahvesi benim şu ana kadar yaptığım en iyi kahvelerdendi, düzgün bir değirmen ve çekirdek alacağım öncelikle daha sonra diğer kahve ekipmanlarını dizeceğim.  

Hocam hem kullanmak için hem de aksesuar niyetine alıp dizeceğim, çok yorarsa falan alternatif bir ürün daha düşünebilirim.

@enenengin Kavrulma yada üretim tarihi yazmıyor. TETT'ye göre tahmini olarak yaklaşık 1 yıl önce üretilmiş. Arabica-robusta oranı da belirtilmemiş. Umarım çoook ucuza almışsınızdır.

Yazmışken ben de bir öneride bulunayım. Fiyat-performans şampiyonu uzun bir süredir Sezy Coffee. Kesinlikle denemenizi öneririm.

Arkadaşlar bu ürün nasıl ayarlanıyor bilgi sahibi olan var mı acaba ? 4 kademe deniyor ama vidalı olduğu için hiç emin olamıyorum.

amazon

Hario Skerton Plus Seramik Kahve Değirmeni,

https://www.amazon.com.tr/dp/B01LXZACFB?psc=1&ref=ppx_yo2ov_dt_b_product_details