Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (149. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
3 Misafir - 3 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
Ebay,Aliexpress'den şekersiz şuruplardan spariş etsek geçermi? -
Tavsiye etmem aliexpressten ne oldugu belirsiz.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: seffa
Tavsiye etmem aliexpressten ne oldugu belirsiz.
göz gezdirdim şekersiz şurup yok zaten, türkiyedende pahallı fiyatları..
starbuckstaki şurupları bulamadım bi türlü.. karamel ve tarçın şekersiz şurupların (sade filtre kahveye koyacağım, şekerli olunca içilmiyor) markasını öğrenebilirmi tanıdığı olan/çalışan varsa. -
Eğer fiyat için söylemiyorsanız starbucks satıyordu kendi o şurupları bir ara. Hala devam ediyor mu bilmiyorum ama -
quote:
Orijinalden alıntı: CnkYgT
katkılı aroma istemiyorum kahvenin kendine has olan aromasına sahip olması tercihim. Örnek olarak Kahve Fabrikası Yöresel gibi .Vereceğim 2. siparişim kesinlikle çiğ çekirdek olacak Bozulma konusunda çiğ kahvenin saklama ömrünü bilmiyorum bilen arkadaşlar bir fikir verecektir tahminim.
Hocam en beğendiğin kahveler hangileri kahve dünyasında? -
quote:
Orijinalden alıntı: [Zat-ı Muhterem]
Eğer fiyat için söylemiyorsanız starbucks satıyordu kendi o şurupları bir ara. Hala devam ediyor mu bilmiyorum ama
2 hafta önce içmiştim oradan, sorma fırsatım olmadı hemen kahveyi alıp çıkmıştım, şimdi üniversite okuduğum şehre döndüm starbucks 1 saat uzaklıkta :) -
-
HmB_SaL
kullanıcısına yanıt
Herhangi birisini alıp denemişligim yok valla hocam ama çok fena niyetim var. Elimdeki kahveleri tuketeyim hemen deneme yapacağım. Baristasepetindede bu tarz bilgiler göremedim teske aroma konusunda herkes detay verse
Baristasepetini tekrar incelediğimde 2 kahve daha buldum elimde 20 liralık bir çek bulunduğu için
www.baristasepeti.com
Ürün bulunamadı!http://www.baristasepeti.com/kahveler/taze-yoresel-kahveler/costa-rica-tarrazu-royal
Kiva Han Brazil Yellow Bourbon Rainha Farm - Natural Pulpedhttp://www.baristasepeti.com/kahveler/taze-yoresel-kahveler/brazil-yellow-bourbon
2'sinden birisini alacağım
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi CnkYgT -- 22 Şubat 2015; 22:03:54 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
quote:
Orijinalden alıntı: ajdarvevo
Mocha için hangisi uygun?
http://www.sanalpazar.com/Monin-Beyaz-Cikolata-Sos__isp34272726
http://www.sanalpazar.com/Monin-Beyaz-Cikolata-700ml__isp18406164
Sos.
-
Surup oneririm.cafede oyle kullaniyoruz.aromanin karismasi daha iyi oluyor.sos da guzel fakat surupta daha baskin aroma oluyor.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: [Zat-ı Muhterem]
Eğer fiyat için söylemiyorsanız starbucks satıyordu kendi o şurupları bir ara. Hala devam ediyor mu bilmiyorum ama
Aynen starbucks şuruplarını Satıyor fiyatı 30tl daha dün aldım. Bazen elinde az kaldıysa ve kendilerine Geliş tarihine daha varsa vermiyorlar.
< Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı > -
Arkadaşlar, herkes bütçesine, amacına, kullanım hedefine ve nihayet keyfine göre dilediği kahve makinesini alıp kullanabilir. Ben Kenwood, Morhpy Richards, Krups, DeLonghi marka çok sayıda filtre kahve makinesi ve manuel/yarı otomatik/tam otomatik espresso makinesi kullandım. Krups, Jura, DeLonghi, Gaggia, Saeco ev kullanıcısı için kaliteli uzun ömürlü ürünler sunar. Ancak bu başlıkta ve forumun başka başlıklarında sıklıkla rastladığım "Espresso yapacaksanız yıllar önce Arçelik/Beko Gaggiaya fason bir cihaz ürettirmişti onu bulun yoksa DeLonghi çöp, o çöp, bu çöp" saçmalığına kulak asmamanızı rica edeceğim. Ssanyong da epey bir zaman Mercedes-Benz motorlu jipler üretmişti Jip falan alacaksanız Toyotadır, Nissandır bunlar çöptür ne yapın edin eski olsun Ssanyong olsun diyorsanız gidin bu arkadaşların önerdiği cihazları toparlayın piyasadan. Ama yok sağduyunuzu yitirmediyseniz güncel cihazlardan söz edelim biraz.
Breville elini attığı her konuda olduğu gibi Kahve Makinesi konusunda da metal gövdesiyle çok gösterişli ve tok duruşlu cihazlar üretiyor. Kendinizi Barista olarak yetiştirme niyetiniz varsa Breville Barista Express 800XL ve üzeri modeller oldukça başarılı. Ancak bu manuel makinelerin bloklarının bir süre sonra su sızdırdığına dair çok sayıda yorum var Amazonda. Olur da böyle birşey başınıza gelirse Breville in TR servislerinin allahlık olduğunu söylemek durumundayım. Ama marka öyle bir marka ki haksızlık etmek mümkün değil belki Avustralyadan bile muhatap bulmak söz konusu olabilir :) Şaka bir yana 2000 TL civarı bir bütçe söz konusu olunca öncelikle karar verilmesi gereken hazırlayacağınız kahve üzerinde ne kadar kontrol istediğiniz, bir başka deyişle manuel/tam otomatik makine arasında seçim yapmaktır. Breville'in çok iyi örneğini oluşturduğu manuel makinelerle farklı basınç sağlayan sıklıkta porta filtreler de gelir ve ustalaştıkça bu işten daha çok tad alırsınız. Ustalaşana dek gevşek sonuçları kabul edeceksiniz elbette. Ancak yapacağınız seçimde belki de ikinci en önemli konu makinenin temizliğine ne kadar zaman ayıracağınızdır. En kaliteli kahve makinesi bile (evet meşhur fason Gaggia da dahil) düzenli temizliği yapılmazsa ne yazık ki çok kısa ömürlü olur. Daha doğrusu performansı çok düşer. Bunda ülkemizdeki suların çok fazla kireçli olması da çok etkili olmaktadır.
Bu noktada ben kendi kullandığım DeLonghi (DL diyelim) ECAM 23.460s makinenin üstün ve zayıf yönlerini anlatarak tam otomatik makine seçimine ışık tutmaya çalışayım. An itibariyle uluslararası sitesine baktığımda DL'nin Bean-to-cup BTC yani çekirdek kahve alıp demleyen özellikte 39 çeşit modelinin satılmakta olduğunu görüyorum. Bir kısmı bölgesel versiyonlar olsa bile kabaca farklı bütçe ve ihtiyaca yönelik en az 20 model var demek yanlış olmaz. Modellerin numaraları genellikle ECAM ya da ESAM olarak başlıyor. ECAM modeller mutfak tezgahında sınırlı yeri olan kullanıcılar için daha uygun ancak bire bir aynı işlevi yerine getiren ancak ortalama %50 daha ağır olan ESAM modelleri kesinlikle daha gösterişli ve heybetli duruyor. Bu kadar para veriyorsam cihaz önce gözümü doyursun diyorsanız ESAM alın ancak evliyseniz ECAM lar candır :) Benim kullandığım ECAM23.460 Avustralya pazarı için üretilmiş bir model ancak HB sitesi distribütör garantisiyle satışını yaptığı için ben çekinmeden aldım. 15 Bar basınç sağlayan makine (Yeri gelmişken DL modellerinin gerçekte patentli dökümden oluşan thermoblock gövdesinin "komple plastik" olduğunu yazıp çizen arkadaşların 15 bar basınca hangi plastiğin dayanacağına az biraz kafa yorması gerekiyor diye not da düşeyim.) 250 gr çekirdek kahve alıyor ve tam doldurup hava geçirmez contalı kapağını kapatınca çekirdeklerin can düşmanı hava ile etkileşimini kesmiş oluyorsunuz. Bu noktada manuel bir makine alıp kahveyi ben elde çekerim demek her demlemede (gramajı elle ayarlayamayacağınız için) zahmetli olmanın da ötesinde israf anlamı taşıyor. Bu arada DL nin güncel tüm BTC modellerinde 13 farklı incelik ayarlı mekanik öğütücü bulunuyor. Kahvenin aktığı başlığın yüksekliği oldukça geniş bir aralıkta ayarlanabildiği için fincana göre ayarlayıp kahvenin kremasını yitirmiyorsunuz. Fincan demişken DL modellerinin çoğunda bulunan ancak benim (HB nın çeviri hatasına yenik düşerek olmadığını farketmediğim) fincan ısıtma özelliği yazık ki bu modelde yok. Fincanın sıcak ve kuru olması gerçekten çok önemli. Sıcak su musluğu anında sıcak su sağlayıp bu eksikliği tolere etse de kurulamak bir dert.
Süt köpürtme aparatı oldukça kullanışlı, 3 farklı yoğunlukta köpük alabiliyorsunuz ayrıca kalan sütü saklamak için komple çıkartıp buzdolabına koyabiliyorsunuz. Tüm parçalarının bulaşık makinesinde yıkanabiliyor olması da çok önemli. DL nin su filtreleri evrensel ve modellerin bir çoğuna uyuyor. Çok kahve tüketiyorsanız ortalama iki ayda bir filtre değiştirmeniz gerekir ve bu noktada yaygın servis ağı olan bir markanın ürününü kullanıyor olmak önemli hale gelir. DL tam otomatik makinelerin uzun bir kullanım ömrü sunmasını sizin keyfinize ya da şansa bırakmıyor. Makine her açılış kapanışta kahve yolundan sıcak su geçirerek bir durulama döngüsü (rinse cycle) atıyor. Kireç çözme ve filtre değiştirme zamanlarını da size makine söylüyor. DL nin starter kitinde ve ayrıca satılan bakım kitinde kendi markasında kireç çözücüler bulunuyor ancak ben Tchibonun sattığı İsviçre malı Durghol öneririm. Çekirdek kahve için de Lavazza, Segafredo ve Illy (Illy benim damak tadıma en uygunu ama çekirdek bulmak zor) çeşitlerini öneririm. Tam otomatik makine demişken bir yanılgıyı da gidermek isterim. Sanıldığı gibi herşey öntanımlı gelmiyor elbette, kahve sertliği / su sıcaklığı / fincan hacmi / süt miktarı / köpük yoğunluğunu zevkinize göre ayarlayıp kaydedebiliyorsunuz. Tembel işi kahve pişirmek istediğinizde ise 5 farklı standard hacim ve 5 farklı kahve sertlik düzeyini öntanımlı olarak seçebiliyorsunuz.
Özetlemek gerekirse, kahveye düşkünseniz 2000TL ve üzeri bir yatırım yaparak en az 5 olasılıkla 10 yıl keyifle kullanacağınız bir makine alabilirsiniz. Süt köpürtmeyle, desenle, kahvenin ince ayarıyla oynamak istiyorum ve herşeyi sürekli temiz tutacak zamanım da var derseniz manuel bir makine alabilirsiniz. Breville gibi entegre değirmeni de varsa ne ala. Ama yok makine benim yerime işin bir kısmını yapsın, özellikle de temizliğiyle ben uğraşmayayım derseniz Krups ve DeLonghi arasında seçim yapıp tam otomatik espresso/cappuccino makinenizi keyifle kullanmaya başlayabilirsiniz. Çok marjinal işleri sevenler bütçe dahilinde Jura, Gaggia ya da Saeco da alabilirler. Ancak sarf malzemelerinin bulunabilir olması sonradan keyfinizin yarım kalmaması için çok önemli. Kahve makinesine bu kadar para verilir mi diye soran olursa, teknolojisi 2 yılda bir tümden değişen televizyonlarına kaç para yatırdıklarını sorarım ben de ;)
-
ozerkane
O
kullanıcısına yanıt
Hocam elinize sağlık çok güzel yazmışsınız. Ben de delonghi 2600 kullanıyorum 1 yıldır ve cok memnunum. Yok boiler yok thermoblok detaylarına girerek bu makineleri kötülemek çok yanlış. Ben cimbali makine ile de Espresso içip aynı çekirdeği bu makineye de koydum ve aradaki farkı ben anlayamadım. Muhakkak anlayan vardır ama onu anlayan arkadaş buyursun 8-10 bin TL manuel makineye versin.bir kere herseyden önce bu makinelerin sunduğu pratiklik büyük avantaj. 7-8 kahvede bir basit temizliği ve su doldurması dışında bir çaba gerekmiyor. Ayar değiştirmedigim sürece her seferinde aynı sonucu almam çok önemli,böylece farklı kahve çekirdekleri arasında objektif bir karşılaştırma yapabiliyorum. Manuel makinede tamp işlemini biraz hafif veya sert yapmanız sonucu degistirmekte. Üstüste kahve yaparken hiç zorlanıyorum,manuel makinede 6-7 kişiye yapmak çok yorucu olabiliyor.fiyat/performans olarak bu makineler çok başarılı bence. Kullanmayan arkadaşlar sadece teorik bilgi ile yorum yapıyorlar genelde ama pratikte 1000-2000tl aralığında bu makineleri yenmek zor.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi coupe96 -- 23 Şubat 2015; 12:55:45 >
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
Bende delonghi bco420 modelini kestirmistim gözüme.hem filtre kahve hem espresso yapmasindan hem buhar çubuğu bulunmasindan ötürü . basinçli portafiltre ile basinçsiz olan arasinda kahvenin tadini etkileyecek kadar buyuk fark var mi?birde altsiz bottomless portafiltre gördüm kahvenin kalitesi için hangisi tavsiye edilir .
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Delonghi 2600 çok övülüyor ben de ciddi ciddi düşünmeye başladım tavsiye edersiniz herhalde, fiyat aralığı nedir bunda hocam şu anda 950-1000 arası bulunuyor bu fiyat normal midir şişirme midir acaba?
Ayrica aynen hocam cok guzel yazmissiniz
@ozerkane @coupe96 -
quote:
Orijinalden alıntı: SpecturA
Delonghi 2600 çok övülüyor ben de ciddi ciddi düşünmeye başladım tavsiye edersiniz herhalde, fiyat aralığı nedir bunda hocam şu anda 950-1000 arası bulunuyor bu fiyat normal midir şişirme midir acaba?
Ayrica aynen hocam cok guzel yazmissiniz
@ozerkane @coupe96
Bence değer tam otomatik kahve makinelerinde f/p oranı en yüksek olanı
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: ajdarvevo
quote:
Orijinalden alıntı: SpecturA
Delonghi 2600 çok övülüyor ben de ciddi ciddi düşünmeye başladım tavsiye edersiniz herhalde, fiyat aralığı nedir bunda hocam şu anda 950-1000 arası bulunuyor bu fiyat normal midir şişirme midir acaba?
Ayrica aynen hocam cok guzel yazmissiniz
@ozerkane @coupe96
Bence değer tam otomatik kahve makinelerinde f/p oranı en yüksek olanı
Hazır hepsiburadada 1000tl üzerine 100 tl worldpuan varken 900 liraya uygun olur herhalde
-
arkadaslar sıfır beko 2170 aldım birinden. icinden cok kurum cikti. hala bir miktar cikiyor. 3 4 litre su gecirdim icinden. normal midir? makine kokusu da var suda
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: ajdarvevo
quote:
Orijinalden alıntı: SpecturA
Delonghi 2600 çok övülüyor ben de ciddi ciddi düşünmeye başladım tavsiye edersiniz herhalde, fiyat aralığı nedir bunda hocam şu anda 950-1000 arası bulunuyor bu fiyat normal midir şişirme midir acaba?
Ayrica aynen hocam cok guzel yazmissiniz
@ozerkane @coupe96
Bence değer tam otomatik kahve makinelerinde f/p oranı en yüksek olanı
Valla ben bu öğütme işinin bu kadar önemli olmadığını bilmediğimden DeLonghi 310 aldım. Bu cihaz o sırada (6 ay önce) bu fiyata olsaydı ve ben böyle bir cihazın varlığından haberdar olsaydım kesinlikle alırdım.
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
