Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (171. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
10 Misafir (5 Mobil) - 5 Masaüstü, 5 Mobil
5 sn
18.693
Cevap
718
Favori
845.075
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
36 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 169170171172173
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • TinyAngel kullanıcısına yanıt
    Bende yeni aldım Delonghi 310 modelini. ASlında Braun yada philips termos özellikli filtre kahve makinası alacaktım. ama filtre olayını french press le de hallederim diye düşündüm. Breville nin enplus comdaki 990 tl lik öğütücü kampanyası aklımı çelmedi değil. ancak onunda bazı tasarım ve eksiklikleri olduğunu forumda okuyunca ve okadar para verdikten sonra cafe mi işleticem sanki dedim.

    Daha uygun fiyatlı çözümlere baktım. Bekonun ve arçeliğin gaggia üretimi modeli olanı öneriyorlardı ama oda sıfırı yok. 2. eldede bir mutfak malzemesi almak akıllıca gelmedi.sonuçta nasıl kullanıldığı belli değil. Ne kadar hijyeniktir kimbilir.

    Ve sonuçta uygun fiyata 250 tl ye Delonghi 310 aldım. Ancak daha teslim edilmedi. Alınca yorumlarımı paylaşırım.


    Cafiisimoya gelince 10.yıl nedeniyle fiyatları çok cazip. ancak bu markaya bağımlı kalacaksın. Yani kapsül almak zorunlu. kahve fincanı başına düşen maliyet artacak. Ve her damak zevkine uygun bulamayabilirsin.

    Ha benim param var fincan başına düşen kahve maliyeti beni etkilemez dersen cafissimo dan ziyade nespressonun cihazlarını filan al. O daha kaliteli.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: mr.nfyc

    Bende yeni aldım Delonghi 310 modelini. ASlında Braun yada philips termos özellikli filtre kahve makinası alacaktım. ama filtre olayını french press le de hallederim diye düşündüm. Breville nin enplus comdaki 990 tl lik öğütücü kampanyası aklımı çelmedi değil. ancak onunda bazı tasarım ve eksiklikleri olduğunu forumda okuyunca ve okadar para verdikten sonra cafe mi işleticem sanki dedim.

    Daha uygun fiyatlı çözümlere baktım. Bekonun ve arçeliğin gaggia üretimi modeli olanı öneriyorlardı ama oda sıfırı yok. 2. eldede bir mutfak malzemesi almak akıllıca gelmedi.sonuçta nasıl kullanıldığı belli değil. Ne kadar hijyeniktir kimbilir.

    Ve sonuçta uygun fiyata 250 tl ye Delonghi 310 aldım. Ancak daha teslim edilmedi. Alınca yorumlarımı paylaşırım.


    Cafiisimoya gelince 10.yıl nedeniyle fiyatları çok cazip. ancak bu markaya bağımlı kalacaksın. Yani kapsül almak zorunlu. kahve fincanı başına düşen maliyet artacak. Ve her damak zevkine uygun bulamayabilirsin.

    Ha benim param var fincan başına düşen kahve maliyeti beni etkilemez dersen cafissimo dan ziyade nespressonun cihazlarını filan al. O daha kaliteli.


    şunu şuraya bırakayım.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: Mr.Fahrenheit

    quote:

    Orijinalden alıntı: Doritoch

    quote:

    Orijinalden alıntı: Mr.Fahrenheit

    Bugün eşimle İstinye civarındaydık, EnPlus'ta Breville'ı inceleyebilmek için dönüşte İstinye Park'a uğradım. Teşhirde 800ES ve öğütücü vardı, görevliye kullanmak istediğimi söyledim. Olumlu yanıt verdi fakat makinenin atık su haznesi ve porta filtresi dolmuştu. Birkaç dakika sonra temizleyerek getirdi. Yardıma ihtiyacım olup olmadığını sorarak beni makineyle başbaşa bıraktı.

    Öğütücüyü ilk kez kullandığım için tam adapte olamadım. Göz kararı bir miktar öğüttüm. Sonra makinede espresso hazırladım. Basınçlı sepetin ne demek olduğunu daha iyi anlamama fırsat verdi. Kesinlikle yararsız ve gereksiz birşeymiş Sonra da süt köpürtme aşamasına geçtim. Yine termometre olmadığı için el kararı bir sıcaklığa kadar sütü köpürttüm. Bu arada satıcı arkadaş içeriden bir cam fincan getirdi. Sonuç olarak ilk denememe rağmen oldukça güzel kıvamlı bir krema elde ettim.

    Aslında niyetim önümüzdeki ay seti almaktı ama deneyip kendi yaptığım latteyi içerken sanırım gaza geldim ve aldım İşin açıkçası kampanya uzun süredir devam ediyor. İlk çıktığında Dolar kuru 1.30 küsürlerdeydi, şimdi 1.60'lara çıktı. Ay sonu bitirirler ya da zam yaparlar diye çekindim.

    Şimdi Beko'yu temizleyip kurutup satışa koyacağım. Cusinart öğütücüyü de ofise götüreceğim. Bu sayede ofise ayrı öğütmeme gerek kalmadı. Aldığım çekirdeklerin bir kısmını her ay ofise götürüp orada da demleme öncesi taze taze çekebilirim.

    Bu arada sepet ve tamper siparişi vermem gerekiyor ama en azından onları 1 ay öteleyim yoksa hanım evdeki tüm kahve ekipmanlarıyla beni kapı dışarı edecek :)


    Hayırlı olsun. Sıcaklığı hep (örneğin 90 derecede) sabit tutma gibi bir özelliği var mı acaba? Benim en büyük derdim aynı anda 2 espresso yapamamak. Ben Delonghi 310 kullanıyorum. 1. espresso güzel. İkinciyi yapmaya kalkınca su fazla ısınıyor kolay kolay da soğumuyor. Veya önce bir latte yapınca gene su çok ısınıyor sonraki espressolar sıkıntılı oluyor.
    Her halükarda güzel seçim yapmışsınız. Ben alırkan bu seçenek olsaydı değerlendirirdim. Güle güle kullanın.

    Çok teşekkür ederim hocam. Kahve makinesinin özelliklerinden çok öğütücü cezbetti desem yalan söylemiş olmam. Geçenlerde yine yazmıştım, 600 TL zaten öğütücünün tek olarak fiyatı. Bu hesapla makine de 390TL'ye geliyor. Hele dolar da 1.60 civarını geçmişken bu fiyat için normal olduğunu düşünüyorum.

    Cihaz Breville'in giriş seviyesi gibi sanırım. Tek kazanlı. O yüzden espresso kalitesi olarak Beko'dan artısı yok anladığım okuduğum yorumlardan. Bir de portafiltre ve sepetin basınçlı olması nedeniyle ufak bir modifikasyona ihtiyacı var, Beko seviyesine gelmesi için. Genel olarak ev tipi her makinede iki shot üstüste almanın sıkıntı olduğunu söylüyorlar hocam. Hatta gene üstadlar hatam varsa düzeltsin ama cafelerde de çok gruplu makinelerle bu sorun aşılıyor. Ancak malzeme kalitesi açısından çok hoşuma gitti. İlk denemeyi yarın yapacağım. Umarım pişman olmam.


    Bu arada kullanıcı yorumları için şu adresi takip edebilirsiniz:
    kahveler.net
    Hata | Kahveler.Net : kahve forumu
    http://kahveler.net/espresso-makineleri/524-breville-800es.html


    Alıntıları Göster
    aeropress icin ozel bir ogutucu var midir ? kucuk tasinabilir portatif ama oldukca etkili

    http://worldaeropresschampionship.com/recipes/ bu linktede sampiyon olan tarifler var 2015 yilindaki dunya aeropress yarismasi ise yarin yapilacak



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi maxelll -- 8 Nisan 2015; 15:21:42 >




  • Fazlkopurmesi için tam yağlı mı yarım yağlı mı

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Merhaba, bugün aldığım moka pot geldi, tadıyla etkileyecek ne önerirsiniz? Starbucksdan falan mı almalı yada internetden siparişle mi? bir bardak için kaç gr kahve eklemeliyim



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dead-ly -- 8 Nisan 2015; 16:49:21 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • maxelll kullanıcısına yanıt
    Hario, porlex gibi el degirmenleri alabilirsniz. Bende hario mini var guzel. Ama el degirmeninden bikip dun Baratza Encore aldim İstanbuldan daha kullanamadim. Brevilleden daha iyi oldugu soyleniyor.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • dead-ly kullanıcısına yanıt
    Nereden aldiniz acaba ?

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ajdarvevo

    Fazlkopurmesi için tam yağlı mı yarım yağlı mı

    Tam yağlı daha iyi sonuç verir.
  • Hocam Starbucks ya da diğerlerinden alacağınız çekirdek yurtdışında toplu halde kavrulup ithal edilmiş çekirdeklerdir. İthalattı, gümrüktü, dağıtımdı, rafta beklemeydi derken sizin elinize ulaşmadan bayatlar. Bunun yerine bir kaç sayfa öncesinde bir arkadaş listelemişti, internetten verin siparişinizi kavrulup taze taze evinize gelsin. 15-20 gün keyfini çıkartın.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: seffa

    Nereden aldiniz acaba ?

    ebaydan aldım, 3 cup modeli

    bu linktekini aldım.
    eBay
    Bialetti Moka Express 3-Cups 3 Cups Coffee Maker for sale online | eBay
    http://www.ebay.com/itm/Genuine-Bialetti-Moka-Express-Stovetop-Espresso-Maker-3-Cup-and-Filter-NEW-/201171621931?pt=LH_DefaultDomain_15&hash=item2ed6c3582b



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dead-ly -- 10 Nisan 2015; 10:53:07 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: Mr.Fahrenheit

    Hocam Starbucks ya da diğerlerinden alacağınız çekirdek yurtdışında toplu halde kavrulup ithal edilmiş çekirdeklerdir. İthalattı, gümrüktü, dağıtımdı, rafta beklemeydi derken sizin elinize ulaşmadan bayatlar. Bunun yerine bir kaç sayfa öncesinde bir arkadaş listelemişti, internetten verin siparişinizi kavrulup taze taze evinize gelsin. 15-20 gün keyfini çıkartın.

    hocam peki 15-20 gün kullancam derken öğütülmüş kahve bayatlamıyacak mı?
  • dead-ly kullanıcısına yanıt
    Öğütülmüş kahve dakikalar sonra bayatlar.Çekirdek kahve alıp kullanmadan önce öğütmeniz lazım bu sayede 15 20 gün boyunca keyifli kahve içebilirsiniz :)
    Eğer öğütücü yoksa o da ayrı bir sorun çözüm bulmalısınız.Yada bayat kahve taze kahve ayıracak aşamada değilseniz öğütülmüş sipariş verin şimdilik..
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ßyİsMaİLCaN

    Öğütülmüş kahve dakikalar sonra bayatlar.Çekirdek kahve alıp kullanmadan önce öğütmeniz lazım bu sayede 15 20 gün boyunca keyifli kahve içebilirsiniz :)
    Eğer öğütücü yoksa o da ayrı bir sorun çözüm bulmalısınız.Yada bayat kahve taze kahve ayıracak aşamada değilseniz öğütülmüş sipariş verin şimdilik..
    Arkadaşlar Hario faciasından sonra öğütücü arayışlarıma ara vermiştim ama giderek anlıyorum ki (taze çekilmiş kahvenin üsütünlüğünü tartışmıyorum burada) her kahve türüne göre çekilme derecesi vs değişiyor. Mesela sturbucksdan standart dark roast (biliyorum bazılarınız buradan sonra okumayı bıraktı ama dışarıda içtiğim espressoyuı en iyi bu kahve ile evde yakalıyabiliyorum) alırdım , fark var mı diye arkadaşıma ABD den getirttim ve Sturbucksda çektirdim, bu sefer çok ince geldi. Kendi öğütücüm olsa 2.3. den sonra doğru kalınlığı yakalardım diye düşünüyorum. Böyle bir sürü olay geldi başıma. Yani tazeliğin dışında öğütme ayarları ile manüplasyon için de evde öğütücü şart. Neyse sorumuza gelelim;
    Bende Delonghi eco 310 var. Baratza Encore alsam espresso için işimi görür mü? Yoksa kendinden öğütücülü Breville mi zorlasam?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Doritoch -- 8 Nisan 2015; 22:14:27 >




  • Peki hocam moka pot için hangi incelikte öğüttüreceğim? Kavurma Derecesi ne olmalı? kahve fabrikasında moka pot için seçenek yok. birinin iyi dediğine başka bir yerde bayat gibi yorumlarda bulunulmuş, nereden alacağımı bulamadım.

    espresso,filtre farkeder mi? 50mllik fincan için kaç gr kahve eklemeliyim?

    birkaç sayfadaki arkadaşın listesini gördüm ama hangisi daha iyi olur?

    Çok soru oldu

    quote:

    Orijinalden alıntı: vinsanity7

    Son dönemde aylık kahve tüketimimin 750 gramın üstüne çıkmasıyla birlikte "sipariş üzerine kahve kavurup satan yerler" ile "günlük kavuran ancak internetten sipariş sistemi olmayan yerler" konusunda maliyeti de düşünerek alternatif arayışım ön plana çıktı. Benim şimdiye kadar aldığım veya tespit ettiğim yerler ve çok bilinen single origin kahvelerin 250 gramı için yaklaşık fiyat aralığı aşağıdaki gibidir (kargo fiyatları İstanbul Avrupa yakası için, alışveriş yapmadığım sitelerin kargo fiyatlarını yazmadım)

    Sipariş üzerine kahve kavurup satan yerler:
    1.http://www.kahvefabrikasi.com/ 20-25 TL + 4 TL kargo
    2.http://baristasepeti.com/ 20-30 TL + 3,5 TL kargo
    3.http://www.coffeenutz.net/ 20-25 TL + 10 TL kargo
    4.http://www.e-gurme.com/ 20-30 TL + 5 TL kargo
    5.http://www.urbancoffee.com.tr/ 20 TL
    6.http://coffeehaus.com.tr/ 16-19 TL
    7.
    cherrybeancoffees.com
    Page not found – Bean To Cup Coffee Machines
    http://cherrybeancoffees.com/default.aspx
    100 gramı 6,5-7,5 TL

    Günlük kavuran ancak internetten sipariş sistemi olmayan yerler:
    1.http://kronotrop.com.tr/ 25-30 TL (Cihangir'de)
    2. Petra Roasting Co. 30-35 TL (Balmumcu'da)
    3. Twins Coffee Roasters 25-30 TL (Gümüşsuyu'nda)
    4. At Origin Coffee (Balmumcu ve Taksim'de)
    5.http://mocistanbul.com/ (Nişantaşı'nda)

    Bunların dışında taze kahve satın aldığınız yer varsa paylaşın, biz de alalım




    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dead-ly -- 8 Nisan 2015; 22:57:52 >




  • dead-ly kullanıcısına yanıt
    Espresso'dan bir tık daha kalın olacak diye biliyorum. Kavurma derecesi zevk meselesi.
    Kahvede standart ölçü 6-7gr / 100ml sudur.
    Diğer soruların cevabı bende de yok
  • dead-ly kullanıcısına yanıt
    Onun incelik ayarı espressodan 1 2 kademe kalın olmalı. Yani filtre kahve ve Espresso arasında olmalı diye biliyorum ama espresso ayarında kullanılabilir mi güvenlik açısından sorun olur mu bilmiyorum bunu . Delikleri tıkama ihtimali olabilir belki.

    Kahve ölçüsü sizin zevkinize bağlı. Deneyerek yani :) atıyorum 15 gram kahve shot için yeterli gelebilir size ama americano yapayım derseniz belki az gelecektir yani ilk aşamada deneyin.

    O siteler arasında benim bildiğim iyi ve sorunsuz olan 1. Ve 2. Siteler diğerlerini de duydum ama iyi kötü fikrim yok.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Doritoch kullanıcısına yanıt
    Hario dan neden memnun kalmadiniz dostum ? Encore pro makineler icin iyi degil fakat ev tipi makinelerde espresso alabilirsiniz. Oylede olmazsa ic kisimdan kalibre ediliyor.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: seffa

    Hario dan neden memnun kalmadiniz dostum ? Encore pro makineler icin iyi degil fakat ev tipi makinelerde espresso alabilirsiniz. Oylede olmazsa ic kisimdan kalibre ediliyor.
    Bana günde 21 gr kahve lazımdı, Hario çok zahmetli ve zaman alıcı geldi, hatta bozuldu gibi bi durum oldu, hiç anlaşamadık.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: albati

    quote:

    Orijinalden alıntı: pea.

    Dandik kahveleri kilosu 100 150TL'ye satmayan bir dükkan/site bilen var mı?
    Tchibo ya da her yerde açılan Türk kahvecileri dışında 100TL altında kahve bulamıyoruz. Sözde specialty kahvelere de 100 150TL vermek istemiyorum.
    Ucuzundan ve kaliteli kahveci tavsiyesi istiyorum

    Çok spesyal bir çekirdek istemiyosanız (Blue mountain gibi) zaten sitelerin çoğu yöresel kahveleri kilosu 80 civarına satıyor.
    Daha ucuz bir alternatif yoksa alacağım tek yer kahve fabrikasıdır.
    Sebep: Öncelikle çekirdek kalitesi ve kavurma homojenitesi, ikincisi yapılan hatanın hemen telafi edilmesi.

    Kargo dahil 75 TL
    http://www.kahvefabrikasi.com/ethiopia-sidamo-dila-dry-process-pmu19

    Müthiş bir aroması vardır, herkese her zaman tavsiye ederim.

    hocam tavsiye ettiğiniz kahveyi almayı istedim ama ekşilik var deniyor, dark roast mı seçmeliyim?

    @pea.@ßyİsMaİLCaN
    filtre kahve ve Espresso arası ama sitelerde öyle bir seçenek yok. 15 gr 2 dolu tatlı kaşığına mı geliyor? benim mutfak tartısı yok, sıkınıtılı olacak gibi



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi dead-ly -- 9 Nisan 2015; 0:07:21 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: dead-ly

    quote:

    Orijinalden alıntı: albati

    quote:

    Orijinalden alıntı: pea.

    Dandik kahveleri kilosu 100 150TL'ye satmayan bir dükkan/site bilen var mı?
    Tchibo ya da her yerde açılan Türk kahvecileri dışında 100TL altında kahve bulamıyoruz. Sözde specialty kahvelere de 100 150TL vermek istemiyorum.
    Ucuzundan ve kaliteli kahveci tavsiyesi istiyorum

    Çok spesyal bir çekirdek istemiyosanız (Blue mountain gibi) zaten sitelerin çoğu yöresel kahveleri kilosu 80 civarına satıyor.
    Daha ucuz bir alternatif yoksa alacağım tek yer kahve fabrikasıdır.
    Sebep: Öncelikle çekirdek kalitesi ve kavurma homojenitesi, ikincisi yapılan hatanın hemen telafi edilmesi.

    Kargo dahil 75 TL
    http://www.kahvefabrikasi.com/ethiopia-sidamo-dila-dry-process-pmu19

    Müthiş bir aroması vardır, herkese her zaman tavsiye ederim.

    hocam tavsiye ettiğiniz kahveyi almayı istedim ama ekşilik var deniyor, dark roast mı seçmeliyim?

    @pea.@ßyİsMaİLCaN
    filtre kahve ve Espresso arası ama sitelerde öyle bir seçenek yok. 15 gr 2 dolu tatlı kaşığına mı geliyor? benim mutfak tartısı yok, sıkınıtılı olacak gibi
    Kahve kaşığı edinebilirsiniz bir tane. Zamanında Tchibo hediye veriyordu. Belki ellerinde vardır, sorarsanız verebilirler.
    Biraz dolu çorba kaşığına denk gelmesi lazım 7gr'ın. Tatlı kaşığı tepeleme 4-5gr anca alır herhalde.




    • 
Sayfa: önceki 169170171172173
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz, DH'yi kullanırken depoladığımız çerezlerle ilgili veri politikamıza gözatın.
Kabul Ediyorum