Algida aşırı kalitesizleşmiş

Birkaç ay önce Algida Keyif aldım, tadı bildiğin dondurulmuş musluk suyundan farksızdı. Herhalde bunda sorun var diyip başka bir marketten Antep Fıstıklı - Vanilyalı Keyif aldım bunun da tadı musluk suyundan farksızdı. İnternete bakınca çoğu kişinin de aynı rahatsız edici tattan muzdarip olduğunu gördüm. Sonra gidip Algida Maraşı deniyeyim belki onun tadı değişmemiştir dedim ve onun tadı da aşırı kötüydü.

Yaklaşık birkaç aydır yani bu kötü tecrübelerden sonra artık Golf yiyorum, özellikle Golf Maraş ve Algida Maraş arasında dağlar kadar fark var. Golf Maraşı yiyince gerçekten o keçi sütü tadını alıyorsunuz. Gerçi şuan Çanakkale'de olup bizzat üreticisinin sattığı dondurmaları yemek vardı, aah ahhh.

Ben kendim yapıyorum hazır dondurma yemiyorum. %100 süt'den 1 oturuşta 500-700 gr dondurma yapıyorum.Haftada 10-12 kg kadar dondurma tüketebiliyoruz. Kilo ve şişme yapmıyor hazır dondurma gibi hemen kesmiyor içerisinde sadece SÜT var.

1 kg süt

180 gr şrker

10 gr Saf Salep

1 paket krema - şart değil

Vanilyalı yapılacaksa 2-3 paket vanilya

Hepsi bu kadar. Çikolatalı veya Meyveli yapılacaksa vanilya koymayın. Limonlu yapacaksanız en son limonu yavaş yavaş ekleyin.

1 Kg Dondurma maliyeti kremasız 12 lira kremalı 17 lira

Bende geçen baktım tarife, elimde salep yoktu internetten sipariş vericektim sonra üşendim birde çok karıştırmak gerekiyormuş yaparken o yüzden üşenmiştim birazda ama bu beş para etmez dondurmalara para yedirmektense biraz uğraşıp kendin yapmak en iyi seçenek.

@TulparHAN

Derin Dondurucuya koyduktan 1 saat sonra karıştır sırası ile 1 saat,2 saat 3 saat aralıklar ile karıştır sabah başlasan akşama dondurma hazır yenecek kıvam geliyor.

1 günde 6-7 kere karıştırsanız ve güzel kaynatırsanız buzlanma olmaz. karıştırma süresi de 5-6 dakika falan hepsi bu kadar.

Euro düşerse dondurma makinesi alacağım o kendisi karıştırıyor bu iş için 3.500 tl ayırdım.

Ciddi lezzet farkı oluyor. Hazır dondurma da doğru düzgün süt de yok beni 200 gr dondurma normalde keser şişkinlik yapar kendi yaptığım dondurmanın 500 gr çok rahat yiyorum ve 3 senedir bu tarifi yapıyorum

Benim verdiğim tarife şeker koymayın  

Konuya bu açıdan bakarsak sadece Algida değil çoğu yabancı ve yerli firmada bu durum mevcut. Küçülen porsiyonlarda cabası. Geçen yurtdışındaki Fanta ile ülkemizdekinin karşılaşmasını görmüştüm içler acısıydı. Ama üzülmüyorum, çünkü alan olmasa bu kadar reklamı dönmez. İnsanlar kaliteyi ve damak tadını umursamıyor, durum böyle olunca da kalitesizlik normalleşiyor. Son birkaç senedir çok nadir abur cubur alıyorum zaten cips dışında. Alaturka ve taco kendi yaptığım soslu yoğurtla çok iyi gidiyor, vazgeçemiyorum.

tüm yorumları okudum insanlar görsün bence

o zaman şeker koyacaksın ne yapalım kardeş

bal dersen bal koy ben denemedım.

Hocam musait bi gununuzde tam tarifi verir misiniz nasil yapildigiyla alakali? Bir de cikolatali severim evdekilerde sade sever . cikolatayi ( kakaoyu) ne zaman dokmeliyiz? Ayrica kremali oldugu zaman nasil bir tat farki aliyor?

1 Kg Dondurma için malzemeler

1 kg süt

10 gr saf salep

1 su bardağından 2 parmak az şeker

vanilyalı yapılacaksa 2-3 paket vanilya

200 gr krema koyarsanız iyi olur ama maliyeti 5-6 lira yükseltir.

1. Süt'ü kaynatın

2. Salep,Şeker ve Vanilya'yı bir tabakta karıştırın.

3. Süt kaynadıktan sonra hazırlanan karışımı kaynar sütün içine ekleyin takribi 40 dk kadar durmadan karıştırınız.

4. kepçeyi karışıma batırıp çıkartın kepçe tamamen saleple kaplanıyorsa yani delik delik olmuyorsa karışım hazır olmuştur.

5. karışımı soğutun.

6. 1 gün önce derin dondurucuya attığınız buz ve tencereyi çıkartıp karışımı bu tencereye alın ve 30-40 dk kadar karıştırın.

7. ilk 3 karıştırma işlemini 1 er saat aralıklar ile 6-7 dakika kadar karıştırın

8. 4. ve 5. karıştırma işlemini 3 er saat aralıklar ile 6-7 dakika karıştırın 

9. 6-8 karıştırma işlemini de duruma göre 1-2 saat aralık ile karıştırın.

10. bütün işlem bu kadar dondurma yemek için hazır oluyor.

Karıştırma ve kaynatma önemli iyi yapmazsanız buz tutacaktır.

çikolata veya meyve ekleyecekseniz vanilya eklemeyin.

Limon ekleyecekseniz limon beyazı eklemeyin sadece suyunu ekleyin. Limon suyunu karışımı ocaktan aldıktan 10 dk sonra yavaş yavaş ekleyin.

Çikolata ve kako'yu karışım iyice karıştıktan sonra ocaktan almaya son 6-7 dk kala eklerseniz daha iyi olur. Krema eklerseniz daha yumuşak kıvamlı oluyor. Ben normalde süt kaymağı + krema kullanırım ama pandemi döneminde açık süt almıyorum. Hazır süt ile denedim güzel oldu.

%100 sütlü dondurma hazır olacaktır.

Cok tesekkur ederim hocam elinize saglik

Rica ederim, eğer yapacaksanız 1 kg'dan yapmayın 1 kg malzeme baz alıp en azından 2-5 kg arası yapın daha iyi olur

hazır dondurma içinde çok az süt var çok fazla emülgatör,kıvam artırıcı bir sürü gereksiz içerik var ve insanı hemen kesiyor.

Zaten çöptü hocam hiç iyi olmadı ki.