Palamut fırsatları .. (2. sayfa)

geçen haftasonu migrosta 20 tl imiş evdekiler aldı yedik herkese tavsiye ederim tavada güzel oluyor.

Adını unuttum halka halka kestirin, mısır unlayıp tavada pişiriyorsunuz oluyor.

çok beğendiğim bir balık değil ama neredeyse beleş olduğu için çok güzel geliy dadu.

Takoz (Dilim) kesimmiş adı ilk kez öğreniyorum  

Kıymetini bilin derim. İç Anadolu'da böyle balıklar görmek neredeyse imkansız, fiyatları söylemiyorum bile.

Ankara hariç. Türkiye'de en taze ve en ucuz balık ilginç olarak Ankarada oluyor :D

Dün 17 tl idi palamutun tanesi, bugün 23'den aldık maalesef.

izmir - manisa için alım yeri önerisi var mıdır ? f/p

Lekarda palamuttan olmaz. Torik bulman lazım. Birde Aralık-Ocak poyraz torigi bulursan tam lekardalik.

500 gram altı cingen palamut u derler bilginiz olsun ve beş para etmez. 1 kg civarı daha koyu renkli olanlar suan karadenizden gelenler, onlar fena değil. Ama şuan tam zamani değil, balığın kulağına kar suyu kaçması lazım. Onun içinde Aralık-Ocak daha lezzetli olur. Ama lezzete bakmayın ve tavuk yiyeceğinize bol bol sardalye, uskumru, palamut yiyin. Hiç değilse tavuktan ucuz ve bin kat faydali

nerede yaptınız hocam bu işlemi ben de çanakkaleliyim, direk mekan ismi alırsam çok güzel olur :)

Bu balığı nar ekşisi ile yemeyi seviyorum. Denemediyseniz bir şans verin derim.  

Palamut sevmeyen birisi olarak pazardan 40 tl'ye 800-900 gr civarı aldığım palamut'u baya beğendim. Bu lezzeti beğenmeyeni Allah çarpar.

Ankarada balık nereden alınır hocam. Bahçeli tarafına yerleştim daha çevreyi öğrenemedim.

Ben de dün yaptığım palamut ekşitmesi tarifimi paylaşayım.

Soğanları piyazlık doğruyoruz, kapaklı bir tavada tereyağında hafiften pişiriyoruz.

Soğanlar hafif pişince üzerine halka şeklinde doğranmış çok kalın olmayan patatesleri tabana döşüyoruz.

Üzerine isteğe göre kütük doğranmış palamutu diziyoruz. (Ben tüm kılçığı önden almak istediğim için önce fileto çıkarıp sonra tüm kılçığı aldıktan sonra dilimleyip diziyorum.)

Balıkların üzerine göre dilimlenmiş biber ekliyoruz. (isteğe göre yeşil ya da kırmızı)

Bunların da üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domates ekliyoruz.

Yarım çay bardağı suda çok az bir salçayı güzelce karıştırıp üzerine ekliyoruz. (Salça istenmezse eklenmeyebilir)

En üste halka şeklinde dilimlenmiş limonları ve kıyılmış maydanoz da ekleyip tavanın kapağını kapatıyoruz.

En geç patatesler piştiği için patatesler pişene kadar orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz. (Süre değişebilir tahminen 45 dakika sürecektir.)

Sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.

esentepenin tam neresi burası acabaa konum var mı ?

Özel bir yer yok hocam yerel market zincirlerinden bile alabilirsin, neredeyse hepsi aynı balık halinden geliyor.