< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi mirae -- 8 Nisan 2019; 21:2:8 > |
Hazır elma suyundan şarap yapımı
-
-
-
Teşekkür ederim -
-
Bardakta bir fotoğrafını da ekleseydin keşke.
-
Vergi artıkça millet kimyager oluyor,hocam hazır şarap yapmışken dizinizde de(!) puro sarın. -
hamur mayasi ile 5 litre yaptım bugün 13. gün fermantasyon devam ediyor az az kabrcik çıkıyor, dayanamadım 2 kadeh ictim içimi güzel olgunlaşsa daha güzel olacak tabi sabır etmek lazım.
-
Zehirlenmeyelim sonra -
dostum ev yapımı şarap en güvenlisi zehirlenme dezenfektan için yapılan metil alkolu ucuz diye etil alkole karıştıran katiller yuzunden oluyor, ev yapımı şarap da metil alkol olmaz mayalar şekeri metil alkole donusturemez.
mayalar şekeri yiyerek etil alkol ve karbondioksit üretir hava kiliti ile karbondioksit atılır alkol kalır konu bu kadar basit.
sadece şu konuya dikkat et fermantasyon bittikten sonra şaraba hava aldırma ve 1 ay içinde tüket, uzun süre bekleyen sarap bozulur, uzun süre bekleyeceğim diyorsan içine SO2 olarak Potasyum metabisülfit (kükürt) atacaksın ve bakterileri öldüreceksin.
*temiz bir şişeye yüzde yüz elma suyunu döküyorsun
*litre başına bir çay bardağı şeker ekliyorsun
*litre başına bir çay kaşığı maya ekliyorsun
*hava kilidini takıyorsun
*15-20 gün bekliyorsun, fermantasyon bittiğinde isteyen hemen tuketebilir isteyen şişeleyip bekler tercih sizin.
hava kiliti yerine balonda kullanabilirsiniz sadece balona iğne ile 2-3 delik açmanız yeterli olacaktır.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kasabalı türk -- 24 Ocak 2022; 15:12:56 >
-
Merhaba Şampanya mayasıyla alkol derecesi 12 -13 lere çıkıyor ,içim sırasında maya kokusu tadı olmuyordu .fakat döviz artışlarından sonra ithal maya çok pahalı oldu ekmek mayasıyla yaptığın da tadına kokusuna dikkat edebilir misin ?
-
Şarap daha ekonomik ve hızlı oluyor sanki ama biradan kopamıyorum
-
Emeğineze sağlık değerli bilgiler için teşekkürler 🙏 -
Alkolü tamamen kendiniz üretebilirisiniz hem de basit bir yöntemle:
1,5 litrelik pet şişenin üçte birine kadar kuru üzüm koyun.
Üzerine 5 çorba kaşığı kadar nohut ekleyin.
Kalanı su ile tamamen doldurup, ışık görmeyen kuru bir yerde oda sıcaklığında saklayın.
1 ay kadar sabrederseniz şarabınız hazır.
Bu yöntemi ceza evi koğuşlarında yasak eşya arama sırasında öğrendik. Mahkumların bazıları bu şekilde zula yapmıştı.
-
Markete git 1€ 5 litre al kana kana iç. Ama ben hiç içmedim. Benim karşı komşum vardı aynı binada. Arabayı doldurup getirirdi. Manyak pubg oynarken bir yandan rakı şarap viski konyak likör nolets cin. Özellikle nolets cin var ya çarpıyor adamı bir damla aldım ondan sadece merak edip feci çarptı sek içmişim burnum bi uyuştu resmen head shot oldum o gün. Denenmesi lazım ama. Tekrar kullanmam o başka -
hocam ben pak maya ekmek mayası ile yapıyorum, bi arkadaşım şampanya mayası ile yapmıştı arasında bir fark hissetmedim, zaten ölen mayalar dibine çöküyor, ekmek mayası yüzde 12 alkol seviyesinde ölüyor şampanya mayası yüzde 15e kadar dayanıyor ama fermantasyonu uzun sürüyor biraz.
-
bende teşekkür ederim, böylece 1 litre şarabın maliyeti 6 tl, yapması inanılmaz basit, şuan tekellerde en ucuz kötü şaraplar 60 tl, bir bira parasına 4 litre şarap yapabiliyorsunuz, umarım bu meyve sularına fahiş bir zam gelmez.
-
Ben 2 yili geckin kendi sarabimizi tuketiyorum. Tavsiye ederim alkolu de 13-14 ayarliyoruz 2-3 bardakta cakir yapiyor. 3 biraya 60 lira verilmez degmez -
Ben de bu işe yeni başladım fermentasyonun bittiğini nasıl anlıyoruz?
-
Ben hidrometre kullanmıyorum, zaten 4lt için yarım kilo şeker yeterli, baloncuklar arası uzayınca iş bitiyor nerede ise. Ama ben şöyle yapıyorum; şeker, maya ve meyve suyunu karıştırdıktan sonra, mutfak terazisi ile tartiyorum diyelim toplam 4680 Gr geldi. Baloncuk sayısı azalınca, Ne zaman 370 - 380 Gr hatta 400gr. Kadar bidon hafifliyor o zaman şişeleme işine geçiyorum. Buradaki mantık şekerdeki karbon atomlarının co2 olarak karışımdan atılıp, bidonun hafiflemesi
Birde yeni bir deneye başladım oda eski mayayı tekrar canlandırıp yapmak. Görüntüye göre aynı hazır maya gibi proses ilerliyor, belki de mayalar şarap mayasında dönüşür zamanla ;)
Son bir not: cideri buzdolabında muhafaza edip ne kadar çok beklerse tam bir şek şarap havası alıyor ilk zamanki tatlımsı tadı gidiyor (tabii beklemeye gücünüz yetiyorsa)
En Beğenilen Yanıtlar
Tüm Yanıtları GenişletBenzer içerikler
- konuşmak istemiyorum diyen kıza ne denir
- trafik çevirme whatsapp grubu
- fıssek ne demek argo
- tavandaki rutubete kesin çözüm
- bebek giyim isim önerileri
- kombiler kalkacak mı
- dead trigger 2
- exxen programları
- büyük indirim günleri ne zaman
- kartondan direksiyon yapımı
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X