Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (499. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
3 Misafir - 3 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
deserthawk
D
kullanıcısına yanıt
Sanırım french pressle demliyorsunuz.Sürede herhangi bir sorun yok.
Sıcaklık olarak;
Full city plus:90-93,
full city: 93-95,
city plus:95-97 derece su kulanmanızı öneririm.
French presste kahve kalın çekildiği için, az kavrulmuş kahve kullanmanızı tavsiye etmem.Aromalar o kalınlıkta ortaya çıkmıyor.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi StillB0rN -- 24 Ekim 2016; 23:56:44 > -
Akış kontrolü için kettle alamam diyenlere bir çözümüm var arkadaşlar tamamen Türk mantığı ile geliştirilmiştir 
Artık iplik inceliğinde akış sağlayabiliyorum.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi AlfredBorden -- 25 Ekim 2016; 1:30:23 > -
quote:
Orijinalden alıntı: cagataybas
sizinki kadar kaliteli olacagını sanmıyorum ama Migros'ta benzer alet (marka ve kalite farklı) 8 tl'den satılıyor. 30 tanede filtre hediyeli.
Migrosta satılan bu ürün baya eskiydi hala var mı ve varsa hangi migrosta gördünüz? -
ogoksel
O
kullanıcısına yanıt
evet ustad hala var bi 10 tane kadar vardı gordugum kadarı ile. adana optimum migrosta gordum ustadım. kahve makinelerinin oldugu stand'da. kücük ev altlerinin oldugu yerde. 
-
cagataybas
kullanıcısına yanıt
sanalmarket te gözükmüyor. Eskişehir de ise hiç bir yerde bulamamıştım. Adana ise baya bi mesafe 
-
Forumu takip ile öğrendiğim sanalbaharat ile dün bilgi almak ve sipariş vermek üzere temasa geçtim.Telefona cevap veren kişi pek ilgili alakalı değildi bilgi almak için mi aradınız bir saniye deyip telefonu yüzüme kapattı neyse işleri çoktur deyip kendimce seçim yaptım ödeme aşamasına gelince site sanal kartımı kabul etmedi benim de illahi alacağım tutu ya havale yaparım dedim şirketin sadece TEB ve Yapıkredi ile anlaşması varmış o zaman eft yapayım derken mesai doldu bende bu güne talimat verdim.Bugün öğlen oldu banka parayı aktardı sitelerinde halen ödeme bekleniyor dediğini görünce yine telefon açtım bu sefer çıkanda yetkili yemeğe gitti daha sonra arayın dedi şu an bu aşamadayım herhalde birdaha bu kadar uğraştıran yerden alışveriş yapmam bilginize -
amcabey35
A
kullanıcısına yanıt
Biraz sanssizlik yasamissiniz sanirim ustad. Firma yetkilisi mustafa bey ile iletisim kuruyorum ve gercekten ilgililer. Hatta ilk defa siparis gecmeden once kahveleri denemem icin saolsun 4 cesit kahveden 100 er gramlik paket yapip numune bile gonderdi kendisi. Kahve olarakta sidamoyu tavsiye ederim.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: amcabey35
Forumu takip ile öğrendiğim sanalbaharat ile dün bilgi almak ve sipariş vermek üzere temasa geçtim.Telefona cevap veren kişi pek ilgili alakalı değildi bilgi almak için mi aradınız bir saniye deyip telefonu yüzüme kapattı neyse işleri çoktur deyip kendimce seçim yaptım ödeme aşamasına gelince site sanal kartımı kabul etmedi benim de illahi alacağım tutu ya havale yaparım dedim şirketin sadece TEB ve Yapıkredi ile anlaşması varmış o zaman eft yapayım derken mesai doldu bende bu güne talimat verdim.Bugün öğlen oldu banka parayı aktardı sitelerinde halen ödeme bekleniyor dediğini görünce yine telefon açtım bu sefer çıkanda yetkili yemeğe gitti daha sonra arayın dedi şu an bu aşamadayım herhalde birdaha bu kadar uğraştıran yerden alışveriş yapmam bilginize
Hocam gercekten aksilikler ust uste gelmis. Benimde birden cok siparisim oldu. Özellikle mustafa beyin iletişimi cok iyi ve cok yardimci oluyor. Hatta bana da ilk seferinde diger kahvelerden numuneler göndermişti. Ben mail ile iletisim kuruyorum. Hatta telefon numarasini da vermişti sanirim. Bence siz bir sans daha verin.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
quote:
Orijinalden alıntı: soar
quote:
Orijinalden alıntı: amcabey35
Forumu takip ile öğrendiğim sanalbaharat ile dün bilgi almak ve sipariş vermek üzere temasa geçtim.Telefona cevap veren kişi pek ilgili alakalı değildi bilgi almak için mi aradınız bir saniye deyip telefonu yüzüme kapattı neyse işleri çoktur deyip kendimce seçim yaptım ödeme aşamasına gelince site sanal kartımı kabul etmedi benim de illahi alacağım tutu ya havale yaparım dedim şirketin sadece TEB ve Yapıkredi ile anlaşması varmış o zaman eft yapayım derken mesai doldu bende bu güne talimat verdim.Bugün öğlen oldu banka parayı aktardı sitelerinde halen ödeme bekleniyor dediğini görünce yine telefon açtım bu sefer çıkanda yetkili yemeğe gitti daha sonra arayın dedi şu an bu aşamadayım herhalde birdaha bu kadar uğraştıran yerden alışveriş yapmam bilginize
Hocam gercekten aksilikler ust uste gelmis. Benimde birden cok siparisim oldu. Özellikle mustafa beyin iletişimi cok iyi ve cok yardimci oluyor. Hatta bana da ilk seferinde diger kahvelerden numuneler göndermişti. Ben mail ile iletisim kuruyorum. Hatta telefon numarasini da vermişti sanirim. Bence siz bir sans daha verin.
Sanalbaharattan sürekli alışveriş yapıyorum. Havale ile alım yapmadım hep kredi kartıyla aldım , sağ olsunlar kargo süresinde hiç sıkıntı çıkmadı , ben de numune kahve rica etmiştim gönderdiler. Bence iletişimsizlik olmuştur .
-
deserthawk
D
kullanıcısına yanıt
Hocam ben kavurmaya bakmaksızın her zaman kettle'de yeni kaynamış suyu kullanıyorum. Bir kaç denemeden sonra öğütümü ayarlayıp belirli bir süreyi tutturuyorum.
Süreyi azaltırsanız ekşi dediğimiz Under-extracted(az çözünmüş mü desek) bir kahveniz olur. Çok beklerseniz acı(bitter) niteliğe varan Over-extracted(aşırı çözünmüş) bir kahveniz olur.
İngilizceniz iyi ise şu linki önereceğim kendi kahvenizi tanımlamanız için : https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ -
french presste neden berrak bi renk alamıyorum acaba ? demlemeye yöntemiylemi alakalı yoksa french pressmi dandik.bu arada ikea uphetta kullanıyorum -
quote:
Orijinalden alıntı: haciz mahallinde dans
french presste neden berrak bi renk alamıyorum acaba ? demlemeye yöntemiylemi alakalı yoksa french pressmi dandik.bu arada ikea uphetta kullanıyorum
Öğütücü ne acaba, bıçaklılar parçalayıncada renk bulanık oluyor
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: zgtrkr
quote:
Orijinalden alıntı: haciz mahallinde dans
french presste neden berrak bi renk alamıyorum acaba ? demlemeye yöntemiylemi alakalı yoksa french pressmi dandik.bu arada ikea uphetta kullanıyorum
Öğütücü ne acaba, bıçaklılar parçalayıncada renk bulanık oluyor
sözen vardı bu sefer kafeingodan çekilmiş geldi -
haciz mahallinde dans
H
kullanıcısına yanıt
frenchpresste berrak bir renk alamazsınız çünkü çekilmiş kahvenin çok ince parçacıkları fpressin süzme yapısı nedeniyle süzülemez ve kahveniz bulanık bir görünümde kalır,
içimde de hissedersiniz bunu, çoğu kişi bu nedenle filtre kahve demleme yöntemlerini tercih ediyor
bunu ya filtre kağıdı kullanarak elimine edebilirsiniz ki bu farklı yöntemlerde kahve demlemeye götürebilir sizi, ya da yazacağım şu yöntemi kullanabilirsiniz:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
öncelikle frenchpressi küçük mutfak havluları ile sarmanızı öneririm, süreç uzun olduğu için ısı kaybını azaltmış olursunuz
süzme işlemini gören kısmı da ayrı tutun, işlem bitimine doğru sıcak su içinde bekletebilirsiniz, o kısım en son lazım olacak
normalde kullandığınız orandan biraz daha fazla su kullanın (demleme süresinin uzun olması nedeniyle)
kaynamış suyu fokurdaması geçince çekilmiş kahvenizin olduğu frenchpresse boşaltın (koyacağınız su miktarının tamamını)
4 dakika müdahale etmeden bekleyin (üstünü kapatmayın) - soınra bir kaşık yardımı ile önce üstteki tabakayı hafifçe karıştırın
(tatlı kaşığı olabilir, metal ise önceden sıcak su içerisinde tutarsanız kahvenizi soğutmamış olursunuz)
sonra yine kaşığınız ile bu üstteki tabakayı tamamı gidene kadar alın (mutfakta iseniz lavaboya dökersiniz kaşıkla aldıkça)
ve üst kısmını aldığınız kahvenizi (frenchpressin üzerini de kapatarak) 5 dakika daha demlenmeye bırakın
totalde +- 10 dakika sürmüş olacak, ve süzme işlemine geldik burası önemli
süzen kısmı pressin üstüne koyun ancak sakın bastırmayın, kahve seviyesine getirip tutun ve o şekilde bardağınıza boşatın
(bu işlem farkı, ekstra 5 dakika demlenme süresince dibe çökmüş olan ufak parçacıkların yeniden üste çıkmamasını sağlıyor)
ve 'clean' diye tabir edilen filtre kahve eşdeğerinde berrak bir kahveniz içime hazır olacak, tek handikapı oldukça vakit alması
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi fatihgh3 -- 26 Ekim 2016; 2:38:27 >
-
fatihgh3
kullanıcısına yanıt
ilginiz icin tesekkur ederim lakin dediginiz gibi sure cok uzuyor,iyisi mi bi v60 alayim
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: StillB0rN
Sanırım french pressle demliyorsunuz.Sürede herhangi bir sorun yok.
Sıcaklık olarak;
Full city plus:90-93,
full city: 93-95,
city plus:95-97 derece su kulanmanızı öneririm.
French presste kahve kalın çekildiği için, az kavrulmuş kahve kullanmanızı tavsiye etmem.Aromalar o kalınlıkta ortaya çıkmıyor.
Bu kadar hassas ayarlar ne derece fark yaratır bilemem ama bir kaç defa sonrasında insan gerçekten de sıkılıyor ve rutine bindirmek
istiyor işi.
Zaten daha kahveyi çekerken bile görüp "kim uğraşacak" klişesini söyleyenlere bunlardan bahsetmek daha da korkutucu.
Öyleyse:
Rutine binmiş french press demleme : 30-40 arası sözen çevirme + kaynayıp 20-30 sn bekletilen bir fincan/bardak su + 4 dakika
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 26 Ekim 2016; 14:21:52 >
-
nokmen
kullanıcısına yanıt
Ahhaaa nerde o bolluk iş yerinde çay ocağının verdiği instant kahve + beyaz yağ tozu + beyaz zehir şeker bileşimini içmemek için jacobs yada rossmann ın kahvesi laudatio filtre yi french prese iki büyük ölçek koyup üzerine sebilin sıcak su musluğundan dolduruyorum. İyicene kahvem geldiği için bir dakika zor bekleyip dikliyorum...
Yapcek bişey yok
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ogoksel -- 26 Ekim 2016; 14:26:7 > -
Arkadaşlar Breville Bcg820 ucuza nereden bulabiliriz veya satmak isteyen biri var mı :) -
quote:
Orijinalden alıntı: haciz mahallinde dans
ilginiz icin tesekkur ederim lakin dediginiz gibi sure cok uzuyor,iyisi mi bi v60 alayim
Ben aeropress kullanıyorum, tavsiye ederim
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
