2022 F/P Otel Fırsatları (57. sayfa)

Şöyle 5.000 TL'ye Her şey Dahil nereye gideceğiz dostlar. :((

Geçen sene Grand Ringe Pazartesi-Cumartesi (Kemer) 4.800'e Ultra Her Şey dahil gittim 5 Temmuz-10Temmuz arası, bu sene 10.500'den açmışlar kapıyı.

Yok mu öneri...

Bu fiyatlar tek kişi icin mi? 2 çocuklu bir aile icin ne kadara çıkar bu fiyatlar?

30 nisan 4 mayıs arası diverso aracılığıyla zeynep otele rezervasyon yaptırdık umarım güzel geçer

orange ın otellerine 3 defa gittim f/p olarak güzel oteller ama 2 bay konaklama için tavsiye etmiyorum.çünki heryer sizin gibi 2 bay,4bay olarak konaklayanlarla dolu,geri kalan ise evli çiftler . Geçen sene Amon ile bura rasında kalıp bildiğimiz yer deyip arkadaş ile burayı seçmiştik

Amon a giden tanıdıkda ortam güzel full eğlence vs var ama yemekler ve hizmet için olumlu şeyler söyleyemem demişti

Öyle aman aman alkol merakım yoktur. İçkiden de anlamam ama ortamdan ortama tatilden tatile senede 1-2 defa içerim. Sahtesi denk gelse anlayacak kadar da değilim ama sanırım bu yaz alkol kullanmamak gerek.

Güvenerek gittiğimiz oteller bu haltı yerse yandı gülüm keten helva.

Sadece rakıda mı dönüyor bu olaylar yoksa diğerlerinde de yaşanır mı? Votka vs. Vücuda zarar verecek şeyler olmasında su katmışlar seyreltmişler fln çok önemli değil :)

Genel olarak otellerdeki alkol konusunda birkaç açıklama yapayım. Belki işinize yarar.

Özellikle Antalya çevresindeki otellerde kullanılan rakı,votka, cin vb. içkiler sizlerinde dikkat edeceği üzere markası belli olmayan içkilerden. Bu içkiler farklı bölgelerdeki alkol üretim yerlerinde üretilmektedir. Örnek vereyim afyon dinarda bu tip bir içki üretim fabrikası var ve ürettiği neredeyse tüm ürünleri otellere vermektedir. (yanılmıyorsam rakısının adı yeniçeri idi)

Bu tip üretim yapan çok yer var.

Buralarda üretilen içkilerin tatları alıştığımız örnek vereyim mey grubuna ait ürünlere benzemez. Fiyat uygun olması için maliyetlerden kısarlar. Ama yanlış anlaşılmasın. etil alkol yerine metil alkol kullanmazlar. Sadece alkol oranından tutun(şişe kenarında %35-37,5-40-45 ile ifade edilen oranlar), anasonu, aroma vericileri felan daha dandiktir. Tabi kayıt altına alınmama, fatura oyunları vb. şeylerle fiyat avantajı olur.

Bu tip yerler piyasaya ürün vermezler. Otellere neredeyse kamyon bazlı satışları olur.

Otel alkolleri için kısaca;

Rakı: genelde içimi ya sert olur, tat bakımından özellikle gold serileri gibi bir yumuşak içim olmaz. Kekremsi tat demek daha doğru olabilir. Daha önce adını duymadığınız markaların alayı bu şekildedir.

Votka: Markalı ve markasız votkalar çoğu zaman enerji içecekleri, meyve suları ile karıştırarak içildiği için tat farkı çok anlaşılmaz. Sek içiyorsanız tadı kötüdür. Bu arada o karışım yaptığınız içeceklerde ne kadar dandikse karışımda kötü olur.

Cin: votka için dediklerim geçerli.

Bira: sifon biraların çoğu kötü ve ne marka olduğu belli olmaz. Acımtırak yada baya su katılmış gibi bir tat alabilirsiniz. Mümkünse şişe yada tenekede bira veren otellere bakın derim.

Kokteyl:Barmene bağlı. genelde alkol oranları düşük oluyor. Şurup kaliteside önemli.

Viski: Açıkçası bir sürü marka var. Viski kültürünüz yok ise bulaşmayın. Ama enerji içeceği yada cola ile karıştırıyorsanız kaliteye bakmaya da gerek yok. Bence raflarda gördüğümüz markalı şişelerin çoğu doldurma.

Tekila: Kesinlikle alt markaların ürünleri ile değişim yapıyorlar. Şişe olmeca ama içeriği bana göre alt marka bir ürün.

unutmadan belirteyim otel kapasitesi ne kadar düşük ise (butikler hariç) içkiden kaynaklı problem yaşamanız o kadar çok artar. Yukarıda üretim yapan yerler genel olarak kapasitesi büyük olan oteller ile çalışıyorlar.

Tekne turlarındaki alkolden uzak durun. birçoğu maliyet kısma amaçlı kaçak içki olayına yöneliyorlar.

Mekanlara gelince olay biraz çetrefilli. Adı olan yerler pek kaçak olayına girmez. Adının karışacağı bir durumda zor duruma düşer. ama yazlık yerde adı olan mekan sayısı azdır. Sezonluk aç-kapa yapan mekan var ise biraz dikkatli olmak lazım.

Dikkat edeceğiniz noktalar şu olmalı. Mümkün mertebe bildiğiniz mekana gidin. Yazlık yerde nereden bulayım bildik mekanı der iseniz genel olarak yöre halkının takıldığı yerlere bakın. netten müşteri yorumlarına dikkat edin.

Bira yada rakı tercih edin. Rakı içerseniz kapalı ambalajlı gelsin ve kapağı siz açın. Bazen size kalmadan garson açar ama klik sesine dikkat edin. Üzerindeki etikete dikkat edin.

Tat olayı kesinlikle önemli. Farklı bir tat alır iseniz hemen itiraz edin.

Eğer şarap kültürünüz var ise ve içtiğiniz şarap markası mekanda var ise onu sipariş edin. Şarapta sahtecilik maliyetlerden ötürü olmaz. Ama şişesi ile isteyin :))

SON NOT: Bu zehirlenme olayları METİL ALKOL kaynaklıdır. İçkiler ETİL ALKOL ile üretilir. maliyet farkları yüzünden metil kullanan yerler yüzünden zehirlenme olur. Hazır kitleri etil yerine metil alkol ile karıştırma olayından.

Birde damıtma ile üretenler ilk damıtma esnasın elde ettikleri alkolü etil alkol olarak düşünürler. Ancak ilk oluşan alkol metil alkol olur ve damıtma esnasında bu ayrılmalıdır. Etil alkol sonrasında oluşur. İlk işlem yapılmadığı için üretilen alkol etil-metil karışımı olduğu için zararlıdır.

Damıtmayı yaparken çok ama çok dikkat etmeleri gerekmektedir. Damıtma ile üreten çoğu kişi alkol derecesini pek ayarlayamaz. O yüzden tat farkları oluşur. Tabi alkol üretiminde şeker yerine meyve kullanmak bile aromasal anlamda çok şeyi değiştirir.