Lahmacunla pide arasında ne fark var?

Lahmacun ve Pide Arasındaki Fark

Lahmacun ve pide, Türk mutfağının sevilen iki lezzetidir. Her ikisi de yuvarlak bir hamur tabanına sahiptir ancak malzemeleri ve pişirme yöntemleri farklılık gösterir.

Lahmacun Hamuru

Lahmacun hamuru, un, su, maya ve tuzdan yapılır. İnce ve gevrek bir yapıya sahiptir. Pide hamuru ise lahmacun hamuruna süt, yoğurt veya yumurta eklenerek hazırlanır. Bu nedenle pide hamuru daha kalın ve yumuşaktır.

Üst Malzemeleri

Lahmacun, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlardan oluşan bir üst malzemeye sahiptir. Üst malzeme genellikle çiğ olarak hamurun üzerine yayılır ve fırında pişirilir. Pide ise çeşitli malzemelerle doldurulur. En yaygın pide içi malzemeleri kıyma, peynir, ıspanak ve patatestir. Pidelerin üstü genellikle pişirme sırasında yumurta sürülerek kızartılır.

Pişirme Yöntemi

Lahmacun, yüksek ısıda pişirilir. Bu sayede hamur gevrek hale gelirken üst malzemeler hızlı bir şekilde pişer. Pide ise orta ısıda pişirilir. Böylece hamur daha iyi kabarır ve içi eşit şekilde pişer.

Lahmacun ve Pide Arasındaki Diğer Farklar

• Lahmacun genellikle meze olarak servis edilirken, pide ana yemek olarak tüketilir.
• Lahmacun genellikle limon suyu ile servis edilirken, pide genellikle ayran ile servis edilir.
• Lahmacun pideye göre daha az doyurucudur.
• Lahmacun pideye göre daha uygun fiyatlıdır.