Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (573. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Samsung Galaxy S24 Ultra 17,3 cm (6,8") 12 GB 256 GB Çift SIM Gri 5000 mAh : Amazon.com.tr: Elektronik
https://www.amazon.com.tr/dp/B0CNKGPSBM
10 sa. önce paylaşıldı
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
6 Misafir - 6 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
Arkadaşlar en iyi [size=4]türk kahvesini hangi çekirdekten yapıyorsunuz,
Ben Colombia Supremo Medellin Bucaramanga ve Ethiopia Yirgacheffe ile denedim ama istediğim gibi olmadı hatta kötü bir tad verdi.
İkisini de orta kavrulmuş denedim,
Siz hangi kahveyi hangi kavurma düzeyinde kullanıyorsunuz. -
quote:
Orijinalden alıntı: The Catalyst
quote:
Orijinalden alıntı: A4L
Merhabalar herkese. Ben de contigo autoseal west loop termos var. Termosa filtre kahve koyduğumda içemiyorum. Tadı bi garip geliyor. Filtre kahve tüketmeden önce granül kahveye süt katıp termosuma koyuyordum,guzel de oluyordu. Fakat filtre kahvede bunu yapamıyorum. Nasıl bir kahve yapabilirim, termosuma koymak için?
merhaba, bende contigo metra termos kullanıyorum. Dediğiniz kahve tadındaki gariplik, içilmeyecek kadar olmasa da, vardı. 4-5 kullanım sonunda tadındaki gariplik baya bir azaldı. Şu an bir sıkıntım yok. French press ve aeropress ile doldurdum termosu ağırlıkla.
Bende aynı termosu kullanıyorum bende öyle bir sıkıntı yok.
Aynı termos da bir kahve bir adaçayı bir normal çay koyarsanız böyle bir şey yaşanabilir ama sadece kahve tüketiyorsanız ve tadı garipse kapağındaki plastik aksamında bir şeyler olabilir.
O kısım sökülebiliyor, sökerek sıcak suyla güzel bir temizleyin derim, belki faydası olabilir.
-
Selamlar, elimde doldurulabilir çay poşetleri var, yani kendi sallama çayınızı hazırlayabilmeniz için.Bunların içine orta-iri öğüttüğüm kahvelerden koysam, sürahiye atsam,uzun süre bekletsem cold brew tarzı bir kahve elde edebilir miyim? Bu olmaz derseniz evde kolay cold brew için yöntem nedir? -
ereli63
E
kullanıcısına yanıt
-
Donanım.Uzmanı
kullanıcısına yanıt
teorik olarak olur. french press ile de bekletip cold brew yapan insanlar var. bunun dışında kağıt filtre ile suyun kahvenin olduğu hazneye girip damla damla akacağı çözümler üretebilirsiniz. -
ereli63
E
kullanıcısına yanıt
sizin metodunuzda yanlış bir şey yok. dandik filtre kahve makineleri ile kahve demleyen bir çok insandan çok daha iyi kahveler içiyorsunuz. ancak sizin metodunuzda suyun akış hızını kontrol etmeniz daha zor. bunun yerine bir tarifle ilerliyorsunuz ve kahve öğütme boyutunu ayarlayarak doğru tadı bulmaya çalışıyorsunuz. birçok kişiye bu forumda bu yöntemi tavsiye etmişliğim var. peki kettle niye alıyoruz?
kettle suyun akış hızını ve yönünü kontrol etmeyi çok kolaylaştırıyor. bazı çekirdekler/bazı kavurmalar ince öğütüldüğünde kötü tatlar verirken kötü tatlar verirken kalın öğütüldüğünde daha iyi tatlar verebilir. ya da ikisinde de iyi tatlar verir ama farklı tatlar verir. ama bizim hoşumuza gidecek doğru boyutta suyu bodoslama döktüğümüzde su 1 dakikada akıp, bize çok kötü bir kahve de sunabilir. öğütme boyutunu belirlemek istiyorsak ve v60 kullanıyorsak bu durumda demleme süresini ayarlamanın tek yolu su akışını kontrol etmek oluyor. özetle tek bir standart tarif yerine farklı tarifler yapmak istiyorsak kettle önemli bir yardımcı.
bir de bunlara ek olarak her defasında aynı kahveyi içmek istiyorsak her defasında çekirdeği aynı boyutta öğütmeli ve suyu aynı hızda ve aynı açıda dökmeliyiz. bunu sıradan bir demlik ile de başarabiliriz ama kettle ile yapmak çok daha kolay.
-
barahirr
kullanıcısına yanıt
İkisini %75 %25 civarı bir karışımla deneyebilir misiniz? Benim öyle yaptığım bir amerika kahvesi ve afrika kahvesi işyerindeki arkadaşlar tarafından çok tutulmuştu.. -
quote:
Orijinalden alıntı: kbere
ucuzdan kastınız 10-15 liraysa sağlıklı malzemeden idare eder bir ürün bile bulamazsınız.
ama 10-15 dolar aralığında bulabileceğiniz ürünler var aliexpress'te. şekil olarak hario marka ile aynı değiller ama harionun orijinali de şekil olarak süper değil, malzeme kalitesi olarak da rakiplerinin çoğunun gerisinde kalıyor. bu yüzden çakmasını alırken de illa harioya benzetmeye gerek olmadığını düşünüyorum.
1. forumda çoğu kişinin sıklıkla kullandığı şu ürün var(11,92 usd):
https://www.aliexpress.com/item/Eworld-High-Quality-Kitchen-Coffee-Pot-Stainless-Steel-Coffee-Drip-Kettle-Tea-Pot-1-2L-Fine/32756713305.html?spm=2114.13010208.99999999.262.4urVAy
2. ben geçen gün şunu sipariş ettim, henüz gelmediği için değerlendirme yapamıyorum ama sıkıntı olmayacağını düşünüyorum:
https://www.aliexpress.com/item/TTLIFE-650ML-Stainless-Steel-Gooseneck-Spout-Kettle-Drip-Coffee-Kettle-Colorful-Coffee-Pot-Long-Mouth-Coffee/32802473966.html?spm=2114.13010608.0.0.BskhEB
3. ufak olsun sorun değil, başka kaptan parça parça aktarırım diyorsanız şöyle daha ucuz çözümler var:
7.01 usd:https://www.aliexpress.com/item/TTLIFE-250ML-Creative-Fine-Mouth-Hand-Punch-Coffee-Pot-304-Stainless-Steel-Household-Drip-Brew-Long/32799036755.html?spm=2114.10010108.1000013.8.sdVD7Y&scm=1007.13339.33317.0&pvid=379bb9bb-df81-4869-ab60-0cacf0dd85a4&tpp=1
10.64 usd:https://www.aliexpress.com/item/Fantastic-Kitchen-Milk-Frothing-Jug-Swan-Neck-Drip-Coffee-Tea-Pot-Teflon-Coating-Stainless-Steel-Gooseneck/32804011277.html?spm=2114.10010108.1000014.12.sdVD7Y&scm=1007.13338.79672.000000000000000&pvid=a5d6ec9c-d32a-4648-a8f8-1f03bc642344&tpp=1
10.48 usd:https://www.aliexpress.com/item/Stainless-Steel-Coffee-Drip-Kettle-Frothing-Jug-Tea-Pot-Kettle-Gooseneck-Pour-Over-Coffee-Kettle-by/32796402669.html?spm=2114.10010108.1000014.14.sdVD7Y&scm=1007.13338.79672.000000000000000&pvid=a5d6ec9c-d32a-4648-a8f8-1f03bc642344&tpp=1
10.59 usd:https://www.aliexpress.com/item/Thickening-stainless-steel-small-long-mouth-gooseneck-spout-kettle-coffee-mini-pot-250ml/32694117624.html?spm=2114.10010108.1000014.26.sdVD7Y&scm=1007.13338.79672.000000000000000&pvid=a5d6ec9c-d32a-4648-a8f8-1f03bc642344&tpp=1
arayacağınız kelimeler coffee kettle veya drip kettle.
Üstad, birincisinde paslanma sorunları olduğu söyleniyor, fiyatına bakılırsa olası görünüyor.
Sizin aldığınızda feedback yok zaten 1 kişi satın almış o da belli
ama çeliği daha kaliteli duruyor.
Peki sizin aldığınız da ocağa konabiliyor mu? Bazen v60'ta oyalanınca ısı düşebiliyor ve bir ateşe gösterip çekmek gerekiyor.
Bu arada şu gooseneck işine yerli üreticilerin el atmaması hayret verici.
Çelik çaydanlık takımının 30 liraya satıldığı ülkemde sadece tekine 200 TL para vermek koyuyor açıkçası.
Parayı dışarı aktarmak için milletçe adeta can atıyoruz.
Her gün köşe başında bir kahveci, nargileci, dönerci açılıyor ama üretime, yeniliğe, yaratıcılığa önem veren kimse yok.
Hazır parayı ezmekte üzerimize yok.
Bazen o binlerce lira para verip 10 tane kafenin yanına 11. kafeyi açıp da 3 ay sonra batan insanlara hiç üzülmüyorum.
-
fm_onder
F
kullanıcısına yanıt
Teşekkürler, ROR cafeden kenya ve etiyopya aldım denemek için. Kahveleri güzel, beğendim, ancak kilosu 140 tlye geliyor. Alışveriş yaptığım diğer yerlerin kahvelerine göre bariz bir üstünlüğü yok gibi, sanırım bu fiyata tekrar tercih etmem. -
kbere
K
kullanıcısına yanıt
anladım hocam..demekki suuyu döküş şekline kadar tadı değişebiliyormuş kahvenin..
bu birinci listedeki ,için arkadaş paslanma problemi var diyor.yorumlarda biride kapağında plastik var gibi birşey söylüyor olumsuz olarak..
sizin aldığınızda paslanma olurmu veya plastik aksam varmıdır acaba hocam? kullandıktan sonraki yorumlarınıza göre aynısını alacam inş bende
ayrıca "albati" arkadaşında dediği gibi keşke Türkiyede üretilen kattle olsaydı halbuki çelik malzeme üreticisi çok meşhur firmalarımız var -
quote:
Orijinalden alıntı: ebrarg
Teşekkürler, ROR cafeden kenya ve etiyopya aldım denemek için. Kahveleri güzel, beğendim, ancak kilosu 140 tlye geliyor. Alışveriş yaptığım diğer yerlerin kahvelerine göre bariz bir üstünlüğü yok gibi, sanırım bu fiyata tekrar tercih etmem.
İnternette de 1-2 yer hariç fiyatlar böyle maalesef. Keşke daha uygun olsa rahat rahat alsak.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Hasbeanden aldığım (bu sefer 1 haftada elime ulaştı) Guatemala El limon bourbon adlı kahveyle v60 denemesi yaptım 2-3 kere, ilk kez böyle bir blooming elde ettim. Kahve kek gibi kabardı resmen. Tat konusunda da meyve likörü tadı çok net alınıyor, içtikçe içesi geliyor insanın 
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: 1808481
Dostlar Selam,
Sizlere bir site tavsiye edeceğim,http://www.mokapota.com
kahve ve basketbol konusunda oldukça detay bilgi ve hikayeler içeriyor.
Evde kahve demleme için ekipman/makine arayanlar içinde ben şu yazıdan çok faydalandım.
http://mokapota.com/v1/2016/01/21/hangi-kahve-makinesi-ve-ogutucuyu-almaliyim/
yeri değil belki ama basketbol da seviyorsanız drazen petroviç ve jordan'ın babasının hikayesini okuyun derim
rasgele...
1808481, sitenizin reklamını yapmak istiyorsanız güzelce, açıklayıcı bir içerik yazın; bizlerinde içine sinerse keyifle takip ederiz ama sanki hiç haberiniz yokmuşta yeni keşfetmişsiniz gibi bu tarz mesajlar(6 mesajınızın 5'i aynı şekilde) hoş durmuyor bilesiniz.
-
ereli63
E
kullanıcısına yanıt
ulaştığı zaman incelememi iletirim. uzun vadede paslanma olabileceğini düşünüyorum zira çinde üretilen "paslanmaz" çelik ürünlerde bu sorun sıklıkla görülüyor. (hario da çinde üretiliyor) ama kötü kullanılmazsa 2-3 sene idare eder diye düşünüyorum. listedeki birinci ürünü bu forumda da kullanan bir çok arkadaş var, o ürün hakkında onların yorumları faydalı olacaktır. -
albati
kullanıcısına yanıt
valla çok incelemeden, satıcının puanına bakarak aldım. satıcı kendi çapında bir marka oluşturmuş. bana da işyeri için ucuz bir şey lazımdı, herkesten farklı olsun diyerek bunu aldım. ocağa konulunca sorun olacağını sanmıyorum ama satıcıya soracağım şimdi. ben normalde elektrikli kettle ile kaynatıp suyu gooseneck kettle'a koyuyorum, tekrardan ısıtmaya da gerek görmüyorum. kullandığım gooseneck kettle ısıyı iyi tutuyor. ama daha öncesinde çaydanlık üstü ile yapıyordum ve ısı kaybı oluyordu, demlemenin ortasında elektrikli kettle'dan sıcak su ilave ediyordum. -
kbere
K
kullanıcısına yanıt
Comandante'niz hayırlı olsun bu arada. Verilen fiyata değiyor mu sizce ?
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
kbere
K
kullanıcısına yanıt
Hocam espresso icin kahve oneriniz var midir ? Sitelerden alirken hangi cekirdek neye gider bilemiyoruz.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
coupe96
kullanıcısına yanıt
iş yoğunluğundan çok rahat rahat test edemedim. ama denemelerimde öğütüm çok başarılı. evde breville'im var. ondan çok daha tutarlı öğütme yapıyor. özellikle büyük ebatlarda. biraz bütçemi zorladım ama 4-5 ay gereksiz harcamaları kısarsam farkı kapatmış olacağım. -
seffa
S
kullanıcısına yanıt
sade veya americano olarak içecekseniz petranın ichor harmanını önerebilirim. acme harmanı da gayet başarılı. acme harmanı sütlü olarak da gayet güzel gidiyor.
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
