En iyi çay markası hangisi? (6. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: HakikiVisco

quote: Orijinalden alıntı: SkYNeT-06 Arkadaşlar izninizle bu konuyu tuttum ve sahip çıkmak istiyorum çay deyince uzmanına yani bana danışabilirsiniz bir Karadeniz'li olarak günde 15 bardak çay içen bir vaka olduğum için Türkiye il sınırları içerisinde üretilen ve satılan bütün marka çayların hepsini tek tek denemişliğim vardır iyi bir çay demlemek için şahsi önerilerim şahsen ben çayımı hergün günde 2 kez Semaverde demleyip içerim! özellikle kömür ateşinde yanarak semaver ocağında demlenen çayı içmenizi şiddetle tavsiye ederim ki evde ocakta yaptığınız veya dışarıda içtiğiniz en iyi çayı bile beğenmeme durumuna düşerek yahu ben hayatımda hiç çay içmemişim demekki dedirtiyor benim en değerli ekipmanım onsuz çaya çay demem tavsiye edebileceğim şu iki marka çay olarak en iyisidir. gerisi hikaye buna liptonda dahil! ayrıca çaykurun tenekede bulunan tomurcuk çayını mutlaka almalısınız nedenmi_? tomurcuk çayı normal demleyeceğiniz çaya lezzet katar ve içimi keyifli hale getirerek çayın sertliğini ve açılığını alır alacağınız çay mutlaka yarım kiloluk paket olanını alın. ( kesinlikle 1 kilo olan paketi değil ) aldığınız yarım kiloluk paketi açın ve komple bir geniş derin temiz bir kaseye hepsini boşaltın sonra ayrıca aldığınız tomurcuk çayın hepsini yarım kiloluk çayın içine boşaltıp kaşıkla veya elerinizle harmanlayın sonra harmanladığınız çayı geri çay paketin içine doldurup azını iyice kapatıp saklayın semaverde veya mutfakda ocakta çay demlemeye başladığınızda bu hazırladığınız paketten kullanabilirsiniz ayrıca: üst demlik olarak kesinlikle kaliteli bir Porselen demlik kullanın çünkü porselende demlenen çayın tadı ve içimi daha lezzetli hale geliyor aleminyum , çelik , vs demliklerden uzak durun ayrıca çayı demliğe koymadan önce demlik içine konulan ince tül şeklinde çay flitreleri satılıyor 1 ytl bunuda ihmal etmeyin! yoksa ağzınıza gelen çay yaprakları sinirinizi bozabilir flitre kuru olmalıdır ve flitreye koyduğunuz kuru çayı hafifçe çalkalayarak tozlardan arındırın sonra demliğe yerleştirin! sonra kaynamış suyu çok yavaşca demliğe aktarın ve kısık ateşte en az 15 dkk bekleyin

selam. bu yazıyı ilgiyle okudum. ama hazır bulmuşken, bilgilerinden daha çok yararlanmak istiyorum. madde madde sorarsam belki daha kolay olur.

1.) iletilerinden birinde ankara'da olduğunu yazmışsın. o zaman bu sahip olduğun ekipmandan nerede ve yaklaşık ne fiyatlara bulabileceğimi sormak istedim.

2.) ayrıca, kömürü yakma işini nasıl yapıyorsun? evin içinde mi ve kömürün yanması için yardımcı bir madde kullanarak mı? (balkonda dersen bana uymaz. sonra evin içinde kömür ateşi falan işi uygun olur mu bilmiyorum.) :))

3.) sonuçta et pişirmiyoruz. kapalı kabın içindeki su alttan ısınıyor ve kaynıyor. peki neden lezzet iyi oluyor kömür ateşinde diye aklıma takıldı. "hiç çay içmemişim" dedirtebilecek etkinin ne sebeple oluştuğunu kavramaya çalışıyorum. :))

4.) ben tomurcuk falan sevmiyorum. sanki esanslı çay gibi oluyor o zaman. yani bir yere gittiğimde bir-iki bardak tomurcuklu çay tamam ama evde sürekli esanslı bir çay sanırım sevmem. acaba bu iki çay iyidir dediğin çayları katışıksız içim için de önerir misin? (aynı zamanda şekersiz içiyorum) bir de üşengeç olduğum için cam kupada içiyorum, git gel az olsun diye. sen ince belli bardakta mı içiyorsun diye sadece meraktan sormak istedim. (yoksa ince belli çay bardağında lezzet ayrı bir güzel oluyor, biliyorum)

5.) çay demlemede değişik yöntemler denemişliğim var. a) mesela senin tül filtreye koyup toz silkeleme olayından farklı olarak ben bir de tül filtre içinde muslukta soğuk suyla yıkayıp, suyunu sıkıp demliğe koyuyorum önceden. ve altındaki su kaynamaya yakın demliyorum. (ama suyu tam kaynamadan yakalamaya çalışıyorum. o zaman daha lezzetli oluyor.) b) çayı tül içinde yine yıkayıp, sonra demlik içine de soğuk su koyup çaydanlığın altını da yakıyorum. alttaki su kaynamaya başlayınca buharından üstteki su da ısınıp demleniyor. bu şekilde demlenen çayın lezzeti daha uzun süreli korunuyor. (kocaması gecikiyor) (bu yöntemleri denedin mi hiç?) (bu yöntemleri hiç denedin mi ve senin farklı yöntemlerin var mı?)

6.) bol porselen demlik çeşidi bulabileceğim yer biliyor musun? esasen, alırken içine su koyup ucundan dökerek akış için uygun olmadığını kontrol etmek lazım. mesela kimisini fazla eğmek gerekebiliyor ve bu defa kapak olan üst kısımdan da akıyor vs vs.

7.) çeşitli su arıtma cihazları var. onlarla hiç musluk suyundan yapmayı denedin mi? şu "hiç çay içmemişim" diyeceksiniz demişsin ya. işte o durumu yakalamaya çalışıyorum. başka tavsiyelerin varsa, dinlemek isterim.

(aklımdaki konulardan madde madde bahsettim. ne kadar ayrıntı olursa o kadar iyi olur ve ayrıntıları severim. şimdiden teşekkür ederim vereceğin yanıtlara. bir konuyu sahiplenmek kolay değil. )

quote:

Orijinalden alıntı: CΛRNIVΛLE

quote:

Orijinalden alıntı: cebizade

Merhabalar iyi çayı satın almak marketten satın almayla olmaz. iyi çayı fabrikasından almak gerekir.bu hikayeyi bu yıl yaptığım karadeniz gezisinde fabrikasından öğrendim .Şölen çay fabrikasına yaptığım gezide gördümki en iyi çayı sadece özel müşterilenine veriyorlar. markette satmıyorlar.Bu 1, sınıf olan çay, mayıs ayında en yüksek yerlerden toplanırmış ve en önemli özelliği de buymuş. Bu çayı özel hediyelik paketlerde internet ya da kapıda ödeme aracılığı ile satıyorlar. ben aldım inanılmaz memnunum herkese tavsiye ederim.çayın adı ŞÖLEN HEDİYELİK ÇAY internet sitelerinden satın alıyorum sizde üye olarak yada telefonla sipariş vererek dilediğiniz kadar alabilirsiniz. internet adresleri http://www.onlinecay.com/

quote:

Orijinalden alıntı: AlemdarRize

En Güzel Çay Doğuş Çaydır beyler diğer aromalı şeylere para vermeyin.

Doğuş export bulabiliyosan iç bulamıyosanda siyah paketini iç ve tadı farket.

quote:

Orijinalden alıntı: sTa1NLess

bir hortlatayım şu konuyu dedim. doğadan bergamot aromalı çayın üzerine çay tanımam tabi ceylon dışında . evet evet doğadan bergamot aromalı çay