Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
Ekmek Yapma Makinası (67. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
1 Misafir - 1 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
Doğru hamur kıvamı için bkz:http://ekmeksanati.com/documents/DSCF5880.AVI -
Arcelik 2715 makinem geldi aksama temizkigini yapip sahura ekmek atacaz insallah
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: cosef
Arcelik 2715 makinem geldi aksama temizkigini yapip sahura ekmek atacaz insallah
Plastik aksamı ısınınca koku yapacaktır. Fişe takın, fırınlama programını seçin ve havadar bir yerde plastik kokusu çıkana kadar çalıştırın ki o koku ekmeğe sinmesin.
Güle güle kullanın.
İlk ekmeğinizi hazır karışımlardan biriyle yapın ki ilk tecrübenizde düş kırıklığı yaşamayın, makinede soğumayın. Söke'nin 7 tahıllı karışımını tavsiye ederim. Paket üstündeki tarife bire bir uyun. -
Kullanim klavuzunda parcalari temizleyip ilk calistirmasini bos olarka yapin deniyor. Temizlemeden bos calistirsak bisi olur mu?
Soke Un migrosta bulunur mu?
Paket uzerinde dediginiz soke un paketimidir?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: emrahsnr
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
quote:
Orijinalden alıntı: emrahsnr
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
Bu arada ekleyeyim. Yağ ve şeker koymadan yaptığım ekmekler çok leziz oluyor. Benim tek sorunum ekmeğin çabucak kırıntı olması.
bana göre bunun sebebi yağ kullanmamanuz. Yağsız ekmek çabk ufalanıyor ve çabuk bayatlıyor. Ben hiç yağsız ekmek yapmadım. Ama az yağ koydugum ile çok yağ koydugum ekmk arasında bu açıdan epey fark oluştu.
Hiç yağ koymadan denemediniz galiba. Katı mı sıvı yağ mı koyuyorsunuz ekmeğe? Yağ belli bir süre sonra ekmeği kokuttuğu için koymuyordum.
hiç yağ koymadan denemedim. babam genelde reçetede yazandan daha az yağ koyar ve onun yaptığı ekmekler hemen ertesi gün ufalanmaya başlar ve çabuk bayatlar. ben yaparken reçetedeki ölçülere uyarım ve benim yaptıklarım daha yumuşak olur ve geç bayatlar. ufalanma ise pek görülmez çünkü o kadar süre geçmeden ekmek biter zaten
ben genelde zeytinyağı kullanırım. bazen de mısır yağı. nadiren de tereyağı. kokutma diye birşeye rastlamadım ama ben zeyinyağını çok çok sevdiğim hatta bazen ekmeye bandıra bandıra yediğim için z.yağı tercih ediyorum.
bu arada hsonu brioche yaptım. mükemmel birşey oldu. tarifle baya oynamak durumunda kaldım. çünkü tarife göre 600 gr un için 160 ml süt denmiş ama 2 yumurta konacağı için 160 ml.den yumurtanın hacmini çıkartın denmiş. 2 yumuta zaten 150 ml geldi. 10 ml süt ilave edince hamur bir türlü toparlanamadı. ben de büyülk kaşıkla hamur kendini toplayıncaya kadar süt ilave ettim. sanırım 100 ml falan etmişimdir. ama sonuç: pastanelerdeki açmalar halt etmiş
tek dezavantajı acaip kalorili birşey....
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Tam buğday unu kullanmama rağmen gözle görülür bir fark oluştu zeytinyağı sayesinde. Kitapçıkta margarin yazıyordu. İlk yaptığım zamanlar ayçiçek ve margarin ile deniyordum ama acayip bir koku oluyordu ekmekte. Şimdi zeytinyağı ile nefis ekmekler çıkıyor ortaya. Tereyağı ile de denemeyi düşünüyorum.
-
quote:
Orijinalden alıntı: cosef
Kullanim klavuzunda parcalari temizleyip ilk calistirmasini bos olarka yapin deniyor. Temizlemeden bos calistirsak bisi olur mu?
Soke Un migrosta bulunur mu?
Paket uzerinde dediginiz soke un paketimidir?
Temizlemeden boş olarak çalıştırabilirsiniz. Temizlik sırasında da sinmiş koku falan varsa temizlenmiş olur.
Söke Un karışımları Migros'ta var. Karton kutudaki karışımlardan alın. Biraz pahalıdır ama ilk denemede başarılı sonuç garanti olur. İçinden maya paketi de çıkar. Siz sadece suyu tartıp koyacaksınız. (Birkaç mesaj yukarıda doğru hamur kıvamıyla ilgili bir video paylaştım. Onu inceleyin. Kıvam böyle olmazsa ekmek başarısız olacaktır.)
Paket üzerindeki tariften kastım, evet, Söke Un karışım kutusunun üzerindeki tariftir. Orada ekstra neler konulabileceği de yazar. Onların haricinde hiçbir şey koymayın. Örnek paket:http://www.ozguluntarifleri.com/wp-content/uploads/2009/03/cimg8107.jpg
Not: Fırınlama yaptıktan sonra hemen ekmek yapmaya başlayamazsınız. Önce soğuması gerekir aletin. Ve en az 3 saatlik bir işlem olacağını da hatırlatırım. 1 saat de soğumasını beklemekle geçecek. İsterseniz ekmek pişirme işini yarın gündüze bırakın da uykusuz kalmayın. :)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi OzanAkkor -- 31 Temmuz 2012; 18:22:31 >
-
Orijinalden alıntı: invisible_jn
Orijinalden alıntı: emrahsnr
Orijinalden alıntı: emrahsnr
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Tam buğday unu kullanmama rağmen gözle görülür bir fark oluştu zeytinyağı sayesinde. Kitapçıkta margarin yazıyordu. İlk yaptığım zamanlar ayçiçek ve margarin ile deniyordum ama acayip bir koku oluyordu ekmekte. Şimdi zeytinyağı ile nefis ekmekler çıkıyor ortaya. Tereyağı ile de denemeyi düşünüyorum.
Yumurta da ekmeği güzelleştirir. Nar gibi kızarır yumurta katılmış ekmek. Yalnız yumurta koyacağınız zaman, su miktarını 50 ml kadar azaltmak gerekir. Yumurtanın ağırlığı kadar yani. Yoksa hamurunuz cıvık olur.
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi OzanAkkor -- 31 Temmuz 2012; 18:24:28 > -
Makineyi kurdum temizledim 10 dakika firinlama modunda calistiriyorum
Makinenin yaninda ufak bi defo gordum ancak eve gelip temizlesikten sonra farkettim resmini eklerim cok kotu degil ama huzursuz ediyor biraz
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
kardeş almadıysan sana başka bir ürün almanı tavsiye ederim. temizliği bakımı inan çok uğraştırıyor insanı. -
resım 1
-
resim 2
;
REsımlerdeki kucuk defo harıcı makinede bir hata yok sanırsam
-
quote:
Orijinalden alıntı: cosef
resim 2
;
REsımlerdeki kucuk defo harıcı makinede bir hata yok sanırsam
İnternet'ten aldıysanız 7 günde iade hakkınız var. Cihaz, üretim aşamasından defolu olduğu için bayiden de alınmış olsa değiştirilmesi gerekir. -
quote:
Orijinalden alıntı: wordstoxic
kardeş almadıysan sana başka bir ürün almanı tavsiye ederim. temizliği bakımı inan çok uğraştırıyor insanı.
Siz nasıl bir temizlik/bakım uyguluyorsunuz ki? Ben sadece hazne ile yoğurma bıçağını yıkıyorum. -
quote:
Orijinalden alıntı: cosef
resim 2
;
REsımlerdeki kucuk defo harıcı makinede bir hata yok sanırsam
Teşhir ürünü olmasın o? Çalışmasında bir sorun olmaz büyük ihtimal ama ben olsam iade etmeyi düşünürdüm. -
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
quote:
Orijinalden alıntı: emrahsnr
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
quote:
Orijinalden alıntı: emrahsnr
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
Bu arada ekleyeyim. Yağ ve şeker koymadan yaptığım ekmekler çok leziz oluyor. Benim tek sorunum ekmeğin çabucak kırıntı olması.
bana göre bunun sebebi yağ kullanmamanuz. Yağsız ekmek çabk ufalanıyor ve çabuk bayatlıyor. Ben hiç yağsız ekmek yapmadım. Ama az yağ koydugum ile çok yağ koydugum ekmk arasında bu açıdan epey fark oluştu.
Hiç yağ koymadan denemediniz galiba. Katı mı sıvı yağ mı koyuyorsunuz ekmeğe? Yağ belli bir süre sonra ekmeği kokuttuğu için koymuyordum.
hiç yağ koymadan denemedim. babam genelde reçetede yazandan daha az yağ koyar ve onun yaptığı ekmekler hemen ertesi gün ufalanmaya başlar ve çabuk bayatlar. ben yaparken reçetedeki ölçülere uyarım ve benim yaptıklarım daha yumuşak olur ve geç bayatlar. ufalanma ise pek görülmez çünkü o kadar süre geçmeden ekmek biter zaten
ben genelde zeytinyağı kullanırım. bazen de mısır yağı. nadiren de tereyağı. kokutma diye birşeye rastlamadım ama ben zeyinyağını çok çok sevdiğim hatta bazen ekmeye bandıra bandıra yediğim için z.yağı tercih ediyorum.
bu arada hsonu brioche yaptım. mükemmel birşey oldu. tarifle baya oynamak durumunda kaldım. çünkü tarife göre 600 gr un için 160 ml süt denmiş ama 2 yumurta konacağı için 160 ml.den yumurtanın hacmini çıkartın denmiş. 2 yumuta zaten 150 ml geldi. 10 ml süt ilave edince hamur bir türlü toparlanamadı. ben de büyülk kaşıkla hamur kendini toplayıncaya kadar süt ilave ettim. sanırım 100 ml falan etmişimdir. ama sonuç: pastanelerdeki açmalar halt etmiş tek dezavantajı acaip kalorili birşey....
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Tam buğday unu kullanmama rağmen gözle görülür bir fark oluştu zeytinyağı sayesinde. Kitapçıkta margarin yazıyordu. İlk yaptığım zamanlar ayçiçek ve margarin ile deniyordum ama acayip bir koku oluyordu ekmekte. Şimdi zeytinyağı ile nefis ekmekler çıkıyor ortaya. Tereyağı ile de denemeyi düşünüyorum.
rica ederim, afiyet olsun...
-
quote:
Orijinalden alıntı: wordstoxic
kardeş almadıysan sana başka bir ürün almanı tavsiye ederim. temizliği bakımı inan çok uğraştırıyor insanı.
ben de kendi evime 1 tane daha almayı planlıyorum. siz ne önerirdiniz? -
bu arada daha önce esse eym ile başımıza gelenlerden bahsetmiştim. bıçakları yerinden çıkıyor, aşınan ve eriyen teflon da hamura yapışıyordu. kazan da kısa sürede deforme olmuştu ki bunda bizim de hatamız vardı. hep tahta spatula kullandık. bir süre önce esse genel müdürlüğü, bize ücretsiz olarak kazan temin etti. ben de servisten 2 adet bıçak alarak eym.yi yeniden kullanmaya başladık. sevinmiş bir şekilde makineyi kullanrken 2 hafta önce bir bıçağın yeniden yerinden çıktığını gördüm. elime bıçağı alınca altında bir kısım teflonun yine erimiş olduğunu farkettim ve canım çok sıkıldı. tekrar yerine takarak çalıştırdım ama moralim baya bozuldu. bu makinenin olduğu olacağı bu diye düşünürken, makineyi kullanmaya başladığımızdan bu yana ölümcül bir hata yaptığımızın farkına vardım. hiçbir yerde yazmamasına, okumamama rağmen biz ailecek kalıbıb iç tarafının her yerini, özellikle bıçakların otracağı yuvayu bir güzel yağlıyorduk ki ekmek kalıptan kolay çıksın. sanırım teflon kek kalıplarından kalan ir alışkanlıktı...sonra bu yağlamanın bıçakları yerinden çıkartabileceğini düşündüm ve sonraki kullanmalarda yağlamadım. şimdi sorun yok... :) meğersem ve sanırsam biz hatalı bir kullanmışız.
burdan esseye saydırdığım için de özür dilerim...kendime koca bir
ücretsiz kazan temin edip adresimize ücretisz yolladığı için de kocaman bir teşekkür...
-
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Tam buğday unu kullanmama rağmen gözle görülür bir fark oluştu zeytinyağı sayesinde. Kitapçıkta margarin yazıyordu. İlk yaptığım zamanlar ayçiçek ve margarin ile deniyordum ama acayip bir koku oluyordu ekmekte. Şimdi zeytinyağı ile nefis ekmekler çıkıyor ortaya. Tereyağı ile de denemeyi düşünüyorum.
rica ederim. afiyet olsun. tereyağ da gayet iyi sonuçlar veriiyor. ama ben fabrikasyon/süpermarket tereyağı değil köyde yapılmışlarından kullanıyorum. keza zyağı da market ürünü değil, bahçeden toplanıp direk sıkılarak elde edilen zeytinyağ. belki bunlar da tadında fark yaratıyor olabilir. -
quote:
Orijinalden alıntı: emrahsnr
quote:
Orijinalden alıntı: invisible_jn
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Tam buğday unu kullanmama rağmen gözle görülür bir fark oluştu zeytinyağı sayesinde. Kitapçıkta margarin yazıyordu. İlk yaptığım zamanlar ayçiçek ve margarin ile deniyordum ama acayip bir koku oluyordu ekmekte. Şimdi zeytinyağı ile nefis ekmekler çıkıyor ortaya. Tereyağı ile de denemeyi düşünüyorum.
rica ederim. afiyet olsun. tereyağ da gayet iyi sonuçlar veriiyor. ama ben fabrikasyon/süpermarket tereyağı değil köyde yapılmışlarından kullanıyorum. keza zyağı da market ürünü değil, bahçeden toplanıp direk sıkılarak elde edilen zeytinyağ. belki bunlar da tadında fark yaratıyor olabilir.
Geçen sene köyden gelmişti tereyağı. Ama şimdi bulamıyorum...
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
