Yeşil Cin (Absent)
Yeşil Cin, Fransa'da üretilen ve anason tohumlarından damıtılan bir aperatiftir. "Absent" olarak da bilinir ve yüksek alkol oranıyla ünlüdür.
Absent, açık yeşil rengiyle tanınır ve tipik olarak küçük bardaklarda sulandırılarak veya kokteyllerde kullanılır. Alkol oranı %68 ile %72 arasında değişir, bu da onu en güçlü alkollü içeceklerden biri yapar.
Tarihsel olarak, Absent, tıp amaçlı bir ilaç olarak kullanılmıştır. Ancak günümüzde, genellikle sosyal etkinliklerde bir aperatif olarak tüketilir. Beyaz renkli bir çeşidi olan "Yeşil Peri" de mevcuttur ve alkol oranı %89,9'dur.
Absent'ın tadı yoğun ve anason aromalıdır. Genellikle su veya buzla seyreltilir ve bazen şeker veya meyve suyu ile tatlandırılır. Ayrıca Sazerac, Vieux Carré ve Corpse Reviver gibi klasik kokteyllerin bir bileşenidir.
Absent'ı tüketirken dikkatli olunması önemlidir, çünkü yüksek alkol oranı hızla sarhoşluğa neden olabilir. Ayrıca, hamile veya emziren kadınlar ile karaciğer rahatsızlığı olan kişiler Absent tüketmekten kaçınmalıdır.