Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
Et Fajita Nasıl Yapılır? (2. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
SONGMICS Çamaşır Kurutma Makinesi, Stand Kurutma Makinesi 4 Kademeli, Kanatlı Elbise Havalandırması, Katlanır Kanatlar, Tekerlekli, Kolay Montaj, Beyaz : Amazon.com.tr: Ev ve Yaşam
https://www.amazon.com.tr/dp/B0C332N12B
geçen yıl paylaşıldı
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
1 Misafir - 1 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
halen açım -
Tarifini bul netten inan ki çok kolay pişirip hazırlaması. -
quote:
Orijinalden alıntı: Abbey Road
onun özel servis tabağı olur dostum öncelikle ondan edinmelisin. çok bi ekstrası yok aslında metal bi tabak. vok tavada kırmızı biber yeşil biber ve soğanı jülyen kesip kızartıyosun. ardından da etleri kızartıyosun ama biliyosun ki onun olayı cızırdayarak gelmesi. onun içinde kızmış yağı o özel tabağına koyup servis etmen gerek. uzun iş yani
he bir de eğer bütün gerekli malzemeler varsa evde. vok tavada sebzeleri kızartırken tavanın kenarından dök aşağıya doğru insin. kızarak inmeye başlar daha iyi olur tadını labadanak diye sebzelerin üstüne bırakmaz.
bunları nerden mi biliyorum
aşırı meraklıyım türk ve dünya mutfağına. yazın da kısmetse istanbul culinary school veya mutfak sanatları akademisinde eğitim alıcam
Eğitim alacaksın ama aslında tüm olayın o "dökme demir" tabak olduğunu ve servis edilirken tabağın sıcaklığından cızırdadığını bilmiyorsun. Yağ falan dökülmüyor üstüne, iskender mi bu...
-
quote:
Orijinalden alıntı: PlutosDaddy
quote:
Orijinalden alıntı: Abbey Road
onun özel servis tabağı olur dostum öncelikle ondan edinmelisin. çok bi ekstrası yok aslında metal bi tabak. vok tavada kırmızı biber yeşil biber ve soğanı jülyen kesip kızartıyosun. ardından da etleri kızartıyosun ama biliyosun ki onun olayı cızırdayarak gelmesi. onun içinde kızmış yağı o özel tabağına koyup servis etmen gerek. uzun iş yani he bir de eğer bütün gerekli malzemeler varsa evde. vok tavada sebzeleri kızartırken tavanın kenarından dök aşağıya doğru insin. kızarak inmeye başlar daha iyi olur tadını labadanak diye sebzelerin üstüne bırakmaz.
bunları nerden mi biliyorum aşırı meraklıyım türk ve dünya mutfağına. yazın da kısmetse istanbul culinary school veya mutfak sanatları akademisinde eğitim alıcam
Eğitim alacaksın ama aslında tüm olayın o "dökme demir" tabak olduğunu ve servis edilirken tabağın sıcaklığından cızırdadığını bilmiyorsun. Yağ falan dökülmüyor üstüne, iskender mi bu...
Yanlışımı düzelttiğin için teşekkür ederim güzel kardeşim. Ayrıca eğitim zaten önceden bilen insanlara veriliyo galiba. Gitmiyim ben en iyisi baksana bir şey bildiğim yok
-
Meraklıyım dedin diye öyle tepki verdim, meraklıysan az da olsa bilgi sahibisin demektir fakat bilinmeyen hakkında kesin yargı verebiliyorsun. Bu yüzdendi 
Mutfak sanatları akademisi çok para istemese ben de gitmek isterdim, kendi çapımda araştırarak geliştiriyorum kendimi; şu an elimin dönmediği, fikrim olmayan mutfak yok diyebilirim.
-
Caddebostan Özsüt Atölye'de var.24TL'ydi sanırım.Tadı ve sunumu harikaydı.Gerçi ben Tavuk Fajitas yemiştim o 14TL'ydi. -
Fajita güvecini yüksek ateşe koyuyorsun ocağın üzerine o ara kırmızı biber, yeşil biber, kuru soğan, taze mantar bunları yüksek ateşte bol sıvıyağ içinde kavuruyorsun fakat öldürmüyorsun diri kalıyorlar. Daha sonra 100-150 gram eti kömür mangalında veya ızgarada pişiriyorsun. Et pişdikten sonra güveci ateşten alıp kavurdugun sebzeleri güvecin içine koyuyorsun ve show başlıyor 
Güvecin ısısı ile koyduğum sebzeler pişmeye devam ediyor ve güvecten 1 dakika kadar süren bir duman şöleni yükseliyor. Elini çabuk tutup etide resimdeki gibi parçalara ayırıp sebzelerin üstüne atıyorsun. Avokado, salsa ve bilimum diğer soslarla servis ediyorsun. Yanında normal ekmek değil tortilla yemeni tavsite ederim tortillanın arasına koyup sosuda sürüp kırmızı şarabın yanında afiyetle yiyorsun 
Dipnot: Çalıştığım yerde böyle yapıyorduk ve fajitamızla ünlüydük
-
İzmir Buca da 15 tl ye yiyoruz 2 kişilik diye geçiyor bide.
-
quote:
Orijinalden alıntı: PlutosDaddy
Meraklıyım dedin diye öyle tepki verdim, meraklıysan az da olsa bilgi sahibisin demektir fakat bilinmeyen hakkında kesin yargı verebiliyorsun. Bu yüzdendi Mutfak sanatları akademisi çok para istemese ben de gitmek isterdim, kendi çapımda araştırarak geliştiriyorum kendimi; şu an elimin dönmediği, fikrim olmayan mutfak yok diyebilirim.
Bu kadar ayrıntı araştırmadım dostum. Benim eşekliğim o da haklısın. MSA da ISCI da çok pahalı aslında. Ama sonuçta bir kere veriyosun ve şef olarak mezun oluyosun. Kendini güzelce geliştirip üstüne dil de koyarsan en fazla 2 ayda çıkarırsın o parayı zaten. -
quote:
Orijinalden alıntı: Abbey Road
quote:
Orijinalden alıntı: PlutosDaddy
Meraklıyım dedin diye öyle tepki verdim, meraklıysan az da olsa bilgi sahibisin demektir fakat bilinmeyen hakkında kesin yargı verebiliyorsun. Bu yüzdendi Mutfak sanatları akademisi çok para istemese ben de gitmek isterdim, kendi çapımda araştırarak geliştiriyorum kendimi; şu an elimin dönmediği, fikrim olmayan mutfak yok diyebilirim.
Bu kadar ayrıntı araştırmadım dostum. Benim eşekliğim o da haklısın. MSA da ISCI da çok pahalı aslında. Ama sonuçta bir kere veriyosun ve şef olarak mezun oluyosun. Kendini güzelce geliştirip üstüne dil de koyarsan en fazla 2 ayda çıkarırsın o parayı zaten.
Ücretsiz stajları atlama
-
quote:
Orijinalden alıntı: hærun
başlığı fena sakat okudum
:D :D aynen agam -
Kömür ızgarasında pişirilmiş. Evde kendin yaparsan 10-15 liraya mal olur heralde. -
ağalar olmuyo yapamıyorum o lezzet yok hatta uzaktan bile geçmedi :(
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Cihan -- 23 Aralık 2011; 23:35:28 > -
abi ben bunun tavuk olanını foça da yedim inanılmaz birşey mükemmel yapmışlardı..aynı fotodaki gibi güveç tabağında getiriyorlar altı sebze dolu ve inanın sanki pişiyormuşçasına cızır cızır ediyor geldiği anda..off canım çekti yaaaa..
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ksk_mehmet -- 23 Aralık 2011; 23:32:31 > -
Normalde fajita eti acı sos da bekletilir.
Gastronomi okuyoz burda
-
aga bu fajita'nın kokusu mükemmel ya 
-
güzel olan herşey pahalı 
-
bağımlılık oldu fotoyu görmek için 5dk da bir konuya giriyorum
-
Hayatımda görmedim 
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
