Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (202. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
3 Misafir (1 Mobil) - 2 Masaüstü, 1 Mobil
5 sn
18.677
Cevap
714
Favori
839.818
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
36 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 200201202203204
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: notpad

    espresso için delonghi k49 nasıl bi öğütücü kullanan varmı? iş görürmü tavsiye edermisiniz? günde 9-10 shot espresso tüketildiğinden değirmen kullanmaktan insanın elleri acıyor,elektrikli ucuz bi yöntem peşindeyim,sinbo bile 35 liraya yapmış ama ,internette delonghinin bile kullanıcı yorumlarıyla karşılamadım,insanların güzel-memnun kaldım demesi dışında.espresso için persormansını iş görür görmez noktasından merak ediyorum

    İşte tam bu konu üstünde fikir beyan ediyorduk 1000 tl üstü makinaların yaptığı işi yapamıyor belki ama kendi kategorisinde en iyisi bu öğütücü.

    Hocam yanlış ürüne yorum yapmışsınız.Sizin anlatmak istediğiniz kg79 arkadas kg49 sormuş.Kg49 bıçaklı olduğu için kg79 çok üstündür.
    Kahveyi denemeniz iyi olmuş.Bende benim makinemi kalin çekiyor diye düşünüyordum.Sizde espresso için bi Sözen alın bence eğer yoksa.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Ordan Geçenbay -- 16 Mayıs 2015; 13:10:19 >
    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: Mr.Fahrenheit

    quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    Bu tip bir termometre işe yarar mı?Özellikle french press kahve yaparken suyun sıcaklığı kahve üzerinde çok ama çok etkili oluyor.O yüzden ideal sıcaklığı yakalamak için termometre alacağım.Kullanan var mı?

    http://tr.aliexpress.com/item/2014-Hot-Sales-Digital-Probe-Meat-Milk-Food-Thermometer-Kitchen-Cooking-BBQ-White-19373-3F/32221575640.html

    Üstat bunun yerine analog neden tercih etmiyorsunuz? Hem pil vs. sorunu yok, hem de gecikmeli olarak yansımıyor ısı.

    Teşekkürler.Bende analog ve mandalli bakacağım.Seviyorum bu forumu.Eğer sormadan alsam dijital ve mandalsiz alıp pişman olacaktim.
    Forumdaki arkadaşlar sayesinde çoğu zaman çok hatadan döndüm.
    Şimdi tamper,süt potu,delonghi sepet ve termometreyi ayni anda alip kar edebilecegim ve tek kargoda isi bitirebilecegim bir satıcı bakacağım ebay veya aliexpreste.

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >




  • Ordan Geçenbay kullanıcısına yanıt
    Ebay'de ülke olarak konumunuzu değiştirip de arama yapıyor musunuz? Örneğin İngiltere yaparsanız, İngiltere içi gönderim yapılan ürünleri de görürsünüz. Sonra o satıcıyı ikna edersiniz 😀. Ben konum olarak Türkiye'yi hiç kullanmıyorum. Kullansam herhalde çok iyi fiyatlara aldığım bir sürü ürünün hiçbirinden de haberim olmazdı.

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: notpad

    espresso için delonghi k49 nasıl bi öğütücü kullanan varmı? iş görürmü tavsiye edermisiniz? günde 9-10 shot espresso tüketildiğinden değirmen kullanmaktan insanın elleri acıyor,elektrikli ucuz bi yöntem peşindeyim,sinbo bile 35 liraya yapmış ama ,internette delonghinin bile kullanıcı yorumlarıyla karşılamadım,insanların güzel-memnun kaldım demesi dışında.espresso için persormansını iş görür görmez noktasından merak ediyorum

    İşte tam bu konu üstünde fikir beyan ediyorduk 1000 tl üstü makinaların yaptığı işi yapamıyor belki ama kendi kategorisinde en iyisi bu öğütücü.

    Hocam yanlış ürüne yorum yapmışsınız.Sizin anlatmak istediğiniz kg79 arkadas kg49 sormuş.Kg49 bıçaklı olduğu için kg79 çok üstündür.
    Kahveyi denemeniz iyi olmuş.Bende benim makinemi kalin çekiyor diye düşünüyordum.Sizde espresso için bi Sözen alın bence eğer yoksa.


    Hahahaha evet yanlış yapmışım. Kg 79 a odaklandıgimdan olsa gerek Sözen değirmenim var.bende is yok 1.5 aydır. Omuzum da kırıklar var bu yüzden kullanamıyorum

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • Akakın kullanıcısına yanıt
    belki de yorumum görülmedi tekrar belirteyim, kg 79'larda ayar düğmesine yapılan ufak bir müdahaleyle mekanik aksamı kurcalamadan aletin daha ince çekmesi sağlanabiliyor. daha iyi espresso için bu gerekli aksi halde yetersiz deniyor makine için. son derece kolay yapılabilen bir işlem, iki düğme söküp vida çevirmekten ibaret.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: balcis

    belki de yorumum görülmedi tekrar belirteyim, kg 79'larda ayar düğmesine yapılan ufak bir müdahaleyle mekanik aksamı kurcalamadan aletin daha ince çekmesi sağlanabiliyor. daha iyi espresso için bu gerekli aksi halde yetersiz deniyor makine için. son derece kolay yapılabilen bir işlem, iki düğme söküp vida çevirmekten ibaret.

    Dediğiniz işlem zor değil fakat bu işlemi yapanlarda bazı şikayetler duymuştum o yüzden pek girmek istemiyorum.Aslında yapan arkadaş varsa bizi bilgilendirsin.

    Bu da videosu.





  • quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: notpad

    espresso için delonghi k49 nasıl bi öğütücü kullanan varmı? iş görürmü tavsiye edermisiniz? günde 9-10 shot espresso tüketildiğinden değirmen kullanmaktan insanın elleri acıyor,elektrikli ucuz bi yöntem peşindeyim,sinbo bile 35 liraya yapmış ama ,internette delonghinin bile kullanıcı yorumlarıyla karşılamadım,insanların güzel-memnun kaldım demesi dışında.espresso için persormansını iş görür görmez noktasından merak ediyorum

    İşte tam bu konu üstünde fikir beyan ediyorduk 1000 tl üstü makinaların yaptığı işi yapamıyor belki ama kendi kategorisinde en iyisi bu öğütücü.

    Hocam yanlış ürüne yorum yapmışsınız.Sizin anlatmak istediğiniz kg79 arkadas kg49 sormuş.Kg49 bıçaklı olduğu için kg79 çok üstündür.
    Kahveyi denemeniz iyi olmuş.Bende benim makinemi kalin çekiyor diye düşünüyordum.Sizde espresso için bi Sözen alın bence eğer yoksa.


    Hahahaha evet yanlış yapmışım. Kg 79 a odaklandıgimdan olsa gerek Sözen değirmenim var.bende is yok 1.5 aydır. Omuzum da kırıklar var bu yüzden kullanamıyorum

    Geçmiş olsun.Omzunuz düzelene kadar idare edersiniz artık.Tchibo yakınsa azar azar geçici bir süre çektirsiniz.




  • balcis kullanıcısına yanıt
    Dostum daha yeni gördüm mesajınızı Daha önce bayağı kafayı takmıştım. Müdaheleyi yapmaya cesaret edememiştim.Zaten sözen değirmen var deyip geçiştirmiştim. Bakalım ilerleyen zamanlarda modifiye edebilirim. İyileştiğim zaman yaparım.
  • Ordan Geçenbay kullanıcısına yanıt
    Teşekkür ederim.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: albati

    Sonunda fırsat bulup KG79'u modifiye ettim.
    Cihaz normalde en ince ayarda espresso için istenilen inceliğe ulaşamadığından, cihazın ayar düğmesinin tırnağını keserek, dişlileri birbirine daha da yaklaştırıp çok daha ince öğütmesini sağlıyoruz.
    Adam akıllı, motorlu değirmenlerin 1000 TL'den fazla olduğunu düşünürsek, bu fiyata -az çok idare edebilecek bir performans yakalamak için- iyi bir seçenek olduğunu düşünüyorum.


    Yapmak isteyenlere ayrıntılı olarak anlatacağım.
    Öncelikle nette en ucuz olarak aşağıda buldum, kargo dahil 105 TL, yine de sipariş vermeden telefonla teyyid edin.
    http://www.deveyuku.com/urun/delonghi-kg79-kahve-ogutucu_65924.aspx?CatId=5521


    Delonghi KG79 Kahve Öğütücü

    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'


    Cihazı sökmek çok basit, yeterki biraz eliniz uz olsun ve cihaza nazik davranın.
    Cihazın içini açmak için herhangi bir vida falan yok, önce 2 tane ayar düğmesini biraz sertçe kademeli olarak çekerek çıkarıyoruz.
    Zorlanırsanız plastik bıçak gibi sert ama cihazı çizmeyen bir cisimle deneyebilirsiniz.
    Bunları çıkarınca çekirdek haznesinin içinde yeralan değirmenin üst kısmını UNLOCK yazan yönde çevirerek çıkarıyoruz.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'


    Sonra cihazı ters çevirip altta yeralan 4 adet tırnağı iterek cihazın dış plastiğini çıkarıcaz.
    Ben bunun için plastik çatal kullandım ve çok kolay çıktı.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'


    Sonra üstteki bölümü kaldırmak için 4 tane yıldız vidayı söküyoruz.
    Ve yine ayar dişlisini tutan plastiği de 4 vidayı sökerek çıkarıyoruz.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'


    Ayar dişlisinin kenarındaki tırnağı maket bıçağıyla dikkatli bir şekilde kesiyoruz ve ayar dişlisi artık sonsuz dönüyor.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'


    Sonuç: Türk Kahvesi bile yapabiliyor artık Fakat ayarı iyi yapmak lazım. Zamanla tecrübe kazanarak daha iyi hale getirilebilir.
    Bu tarz cihazların en büyük sorunu homojeniteyi sağlamak. Referans olması açısından Tchibo'daki profesyonel makinede espresso için çektirdiğim kahveyi de koydum, aradaki homojenite farkı ortada. Fakat taze kahve uğruna ben bu homojenite farkını görmezden geliyorum.
    Daha önce el değirmeni tecrübem olmadığından onunla karşılaştırma yapamayacağım.


    1) Modifiyeden önce en ince (fine) ayarla çekilmiş kahve
    2) Modifiyeden sonra Espresso için çekilmiş kahve
    3) Referans olarak Tchibo makinesinde Espresso için çekilmiş kahve
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'




    1) Modifiyeden önce en ince (fine) ayarla çekilmiş kahve
    2) Modifiyeden sonra Türk kahvesi için çekilmiş kahve
    3) Referans olarak Tchibo makinesinde Espresso için çekilmiş kahve
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'

    Son olarak bu modifiyeyi yapmamda ilham kaynağı olan yabancı arkadaşın da linkini vermemek olmaz.
    İnceleme bana çok basitçe kaçtığı için daha ayrıntılı inceleme yapma ihtiyacı hissettim.
    http://geekandgrind.tumblr.com/page/3

    albati nickli üye 6 Şubat 2014 tarihinde kendi yaptığı modifikasyonunu paylaşmış.çok faydalı bir paylaşım olmuş. Ellerine sağlık.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Akakın -- 16 Mayıs 2015; 19:28:33 >




  • Arkadaşlar kahveyi nereden alıyorsunuz? Ben tchibodan alıyordum ama bayatlıktan gelen bir acısı vardı. Starbucks'a sardım. Guatemala, house blend net aromaları olmayan tatlardı. Sumatra fazla topraksı geldi. En çok kenyayı beğendim. etiyopya da güzel ama kokusu deterjanımsı geldi. peru'nun tadı buradaki bir arkadaşın da belirttiği gibi tekdüze ve gereksiz bir acılığı var. Artık farklı bir yerden alıyım dedim. Kenya istiyorum ama starbucks da bile 250 gr kahve 21.5 lira. Bu barista sepeti ve e-gurme sitelerinde 30 lira.

    Günde 5-6 bardak içiyorum. dolayısıyla ayda 1-1,5 kilo kahve alıyorum. ayda 150 lira kahveye vermek de koyuyor. tavsiye edebileceğiniz siteler var mı? coffeenutz nasıl?

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • Arkadaşlar birkaç gün önce Kahve Fabrikası'ndan kahve (Colombia Mesa De Los Santos) aldım. Birkaç seferdir French press'te deniyorum, damakta yeşil erik ekşiliği bırakıyor. Sizce normal mi? Ben bir sorun olduğunu düşünüyorum. Açıklamadaki karamel, kuru üzüm aromalarını da hiç hissedemedim. Türk kahvesi çekirdekleriyle yaptığım kahveden bir farkı yok. Bir yerde hata yaptığımı düşünmüyorum. Bilemedim...

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • benim delonghi k49 sorusuda karambole gitmiş k79 modeliyle karıştırıldığından :) internette hemen hemen ikisinide 100 lira civarlarında bulabiliyoruz,fiyat farkı olarak çok bi fark yok 2 öğütücü arasında ama k79da kalibre muhabbeti konuşuluyo,k49'un bıçaklı olması kahve çekirdeğini yada tadını nasıl etkiliyo?
  • notpad N kullanıcısına yanıt
    Bıçaklı öğütücüler eşit öğütmüyor çünkü taneleri gelişi güzel kesiyor. Elde ettiğiniz şey her boy taneciğin bir karışımı oluyor. Değirmenli (burr) öğütücüler homojen öğütme sağlıyor. Değirmenlilerden de düz değirmenli (flat) olanların koniklere (conical) göre daha homojen öğütüm sağladığını duydum.

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • http://forum.donanimhaber.com/m_52382437/mpage_21/f_//tm.htm#84367602

    Arkadaşlar konuda yer alan bir tavsiyeler ile bu ürünleri almış ve zamanında fotoğraflı bir tanıtım yapmıştım. hatırlayan vardır belki. Daha sonra yine bir arkadaş KG79 modifiyesinden bahsetmişti modifiyesi gerçekten çok basit sadece tırnağı kırıyorsunuz. Sorun tırnak kırıldıktan sonra ortaya çıkıyor çünkü düğmeye olan hakimiyetinizi tamemen yitiriyorsunuz bende öyle oldu ve makinenin parçaları birbirine sürterek yandı 2. KG79'umu satın almak zorunda kaldım ve bu olayıda eski sayfalarda yazmıştım. Tırnak kırılınca düğmenin hngi ayarda olduğunu anlamak çok zor. Düğme kendi etrafında neredeyse 2,5 tur atıyor aman diyeyim yapmayın uzak durun yapan yapsın arkadaşlar.




  • trallesli antemius T kullanıcısına yanıt
    bilgilendirme için teşekkürler hocam vakit ayırıp yazdığın için.internetten ''k79 reviewlar''ı mevcuttu onlara göz attım bazı insanlar espresso shot alabiliyoken bazılarıda burda yazdığı gibi içi açılarak değiştirilmiş.

    Bende bi kere alıp ürün ölene kadar kullanma huyu olduğu için araştırıp aliyim diyorum ama kafam karıştı k49-79-hacked 79 olayından kaynaklı ama daha öncede yazmıştım,çok fazla kahve tüketimi olunca değirmenli öğütücüler zaman ve enerji kaybı oluyo.umarım bi karara bağlıyabilirim bu satın alma durumunu,eğer tavsiyeniz varsa hangi ürünü almam konusunda,tavsiyelere açığım :)
  • quote:

    Orijinalden alıntı: trallesli antemius

    Arkadaşlar birkaç gün önce Kahve Fabrikası'ndan kahve (Colombia Mesa De Los Santos) aldım. Birkaç seferdir French press'te deniyorum, damakta yeşil erik ekşiliği bırakıyor. Sizce normal mi? Ben bir sorun olduğunu düşünüyorum. Açıklamadaki karamel, kuru üzüm aromalarını da hiç hissedemedim. Türk kahvesi çekirdekleriyle yaptığım kahveden bir farkı yok. Bir yerde hata yaptığımı düşünmüyorum. Bilemedim...

    Colombia Mesa De Los Santos denediğim bir kahve çeşidi değil hocam ama kavurma tercihi ya da demlemeniz de tadı ve aromaları etkileyebilir. French Press'te kaynar su ile hızlı bir biçimde demliyorsanız kahve yanıyor ve aromasını yitiriyor olabilir. Kahveyi koyduktan sonra 90-95 derece suyu çok çok yavaş döküp deneyin bir de.




  • Mr.Fahrenheit kullanıcısına yanıt
    Yok, ben de aynen 90-95 derece suyu pour over ibriğiyle 2 aşamada döküyorum. Yani önce kahveyi bir miktar suyla ıslatıp 30 saniye bekledikten sonra, suyun geri kalanını ekleyip süreyi 4 dakikaya tamamlıyorum. İçme suyu kullanıyorum, çekirdekleri iri seviyede öğütüyorum falan... Kavrulma seviyesi de City Plus. Zaten filtre için o önerilmiş. O yüzden bir hata yaptığımı düşünmüyorum. Aldığım yere mesaj attım bakalım.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi trallesli antemius -- 17 Mayıs 2015; 2:08:43 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • trallesli antemius T kullanıcısına yanıt
    O zaman bir problem gözükmüyor hocam demlemede, belki damak tadı ile uyumsuz olabilir aklıma gelen. Dediğim gibi daha önce denemiş olduğum bir yöre değil, o yüzden "nasıl olur da alamazsınız o tadları" diyemiyorum :)
  • Mr.Fahrenheit kullanıcısına yanıt
    Sizin çikolata, karamel, fındık gibi aromaları aldığınız oluyor mu gerçekten kahvede?

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
    • 
Sayfa: önceki 200201202203204
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz, DH'yi kullanırken depoladığımız çerezlerle ilgili veri politikamıza gözatın.
Kabul Ediyorum