Arap Tava Tarifi.

Bol sebzeli, baharatlı ve fırında yavaş yavaş pişerek lezzetini katlayan Arap tava tarifi, özellikle kalabalık sofralar için oldukça pratik ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Et ve sebzelerin aynı tepside harmanlanarak pişirilmesi sayesinde ortaya çıkan zengin aromasıyla Arap tava tarifi, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında tercih edilen klasik tariflerden biridir. Fırında pişerken sebzelerin suyuyla birleşen etin oluşturduğu lezzetli sos, Arap tava tarifini pilavdan lavaşa kadar pek çok farklı garnitürle uyumlu hale getirir ve sofralarda iştah açıcı bir seçenek sunar. Peki; Arap tava nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Malzemeler

600 gr kuşbaşı dana eti

3 adet yeşil biber

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet orta boy domates

2 adet kuru soğan

8–10 adet arpacık soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay bardağı sıcak su

Arap Tava Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana eti yerine: Kuzu kuşbaşı veya tavuk kuşbaşı kullanabilirsiniz. Tavuk eti ile yapılan versiyon daha hafif ve hızlı pişen bir alternatif olur.

Yeşil biber yerine: Çarliston biber, sivri biber veya kapya biber kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.

Domates yerine: Mevsiminde domates yoksa rendelenmiş domates konservesi veya domates püresi kullanabilirsiniz.

Arpacık soğan yerine: Normal kuru soğanı iri parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz.

Zeytinyağı yerine: Ayçiçek yağı veya tereyağı kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Baharat alternatifleri: Klasik baharatlara ek olarak kimyon, toz kırmızı biber veya sumak ekleyerek yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Sebze eklemek için: Patates, kabak veya mantar ekleyerek Arap tavayı daha zengin ve doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz.

Arap Tava Tarifi

Nasıl Yapılır

Kuşbaşı doğranmış eti geniş bir karıştırma kabına alın.

Yeşil biberleri ve kapya biberleri doğrayın, domatesleri küp küp kesin.

Kuru soğanları piyazlık doğrayın, arpacık soğanları ve sarımsakları soyun.

Tüm sebzeleri etin üzerine ekleyin.

Zeytinyağı, salça, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hazırlanan karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

Etler yumuşayıp sebzelerle birlikte güzelce kızardığında fırından çıkarıp