Naturel Sızma Doğal Zeytinyağı Fırsatları [Sadece Fırsat Paylaşımı ve Önerisi] (442. sayfa)

Riviera rafine edilmiş yağ oluyor, ayçiçek yağı gibi yani. Ne kadar zeytinyağı olduğu tartışılır. Litreside 80 TL ye gelmiş riviera için bence pahalı.

aldığımız ürünle verdiğimiz para arasında belli bir orantı olmalı ki fırsat diyebilelim. riviera zeytinyağı değildir ki zeytinyağı muamelesi yapalım. hadi zeytinyağı muamelesi yapsak bile piyasadaki en düşük kalite olan komilinin sızma zeytinyağı da lt fiyatı 85 TL civarı bulunabiliyor, ki en iyi rivieradan daha iyidir. bu vesileyle rivieranın zeytinyağı olmadığını, rafine yağ olduğunu bir kez daha duyuralım ki bir nebze de olsa insanları rivieradan koruyalım

işlenmişte olsa riviyera zeytinyağıdır ve ayçiçek yağına tercih edilir. .(yanma derecesinin yüksekliği vs nedenlerle tercih edilir )Ama tabi ki iyi bir markanın naturel 1. yağı bile riviyeradan iyidir yakın fiyata bulunuyorsa alınmaz.Burada paylaşılan bazı ucuz bilinmeyen sözde sızma yağlardansa bilinen markaların riviyerası iyidir .... fiyat Sıvıyağa yakınsa sıvıyağ yerine riviyera tercih edilir.

Bugün geldi ve hemen denedim. Öncelikle çok iyi paketlemişler, sert karton köşebenler ile teneke korunmuş.

Taze çimen kokusu geliyor, ama erken hasat için daha yoğun olmasını beklerdim. Yakıcılık az, acılık meyvemsilikten daha baskın. Elimde 1 lt geçen sezon Sazak erken hasat var, ikisini karşılaltırırsam tercihim Sazak olur.

arkadaşlar verde zeytinyağı hakmar marketlerde bulunmakta, pirina yağı olarak geçiyor karışım yağ yani, kızartma ve yemeğe gider aklınızda bulunsun ben aldım 2 litre.

Riveria yağ, ayçiçek yağı, mısır yağı vb ile kıyaslarsaniz onların önünde gelir.

Hocam ucuz yollu ama resmi ve yasal satış için üretim izni olan bir firmayla anlaşıp orayı üretim tesisi olarak gösterebilirsiniz. Fason üretime izin veriliyor zaten.

yasalar garibana işler. bunu unutmayın.

2-3 sene önce Migros'tan stoklayıp çok kullandım. Klasik market zeytinyağı. Yemekte vs. kullanabilirsiniz güzeldir. Ama öyle çimen kokusu alayım domates kokusu alayım ekmeğe banıp yiyeyim diye alınmaz.

Merhaba.

İlçe tarım'ı ziyaret edip gerekli bilgileri aldım. Sağolsunlar yardımcı oldular. İşletme kayıt belgesi veriyorlar. Yanlış ifade etmiyorsam yeniden dolum tarzı bir yapı olarak izin veriyorlar.

Zeytinyağ üretim prosedürlerini zaten il-ilçe tarım net olarak bildiği için leb demeden leblebiyi anladılar sağolsunlar.

Bu arada bir zeytinyağ üreticisi olarak sormak istediğiniz sorular,merak ettiğiniz kısımlar var ise cevaplamaktan memnuniyet duyarım.

Riviera yağ işlem görmüş yağdır. Alıp tüketmenizi tavsiye etmem. Yani kötülemek istemem sonuçta bir gıda ürünüdür bilerek almak,tercih etmek isteyenler olabilir,saygı duyulması gerekir.

0,8 aside kadar natürel sızma zeytinyağıdır.

0,8-2 arası naturel birinci

2 üzeri naturel ikincidir.

Bölgeden bölgeye değişmekle birlikte erken hasat hariç en makbul olan yağ 0,3-0,4 arasında olandır. Manisa-akhisar yöresi ağaç cinsi olarak daha asidiktir mesela. Ayvalık-balıkesir farklıdır. Hatay keza aynı şekilde. Hepsi aynı şekilde üretilse bile asit ve lezzet farkları vardır zaten damak tadı burda hiç bir problem yok. Ama ne olursa olsun 0,8 i geçmez bu doğal durum.

Yağı 0,8 üzerine çıkartmak için üretim safhasına pek özen göstermemek gerekir. Zeytinleri çuvala doldurursunuz,bir de yağmur yersiniz o zeytin çuval içinde hava almadan günlerce bekler küflenir,oksitlenir vs ozaman asit tavan olur. Bizlere göre kalitesiz ksuurlu yağdır. İşte bu yağlar işlemden geçirilir ve riviera yağ ortaya çıkar. tatsız tuzsuz şeklen zeytinyağa benzeyip besin değeri vs açısından alakası yoktur.

Zeytinyağda hile bu şekilde olur zaten . Asitlik tek başına asla kalite unsuru değildir bunuda aklınızdan çıkarmayın. 500 lt 0,4 asit zeytinyağını 500 lt 2 asit ile birleştirirseniz ortaya ne çıkar ?

Hayırlı olsun. Fazla zorluk çıkarmamalarına sevindim. Normalde bu ülkede kurallara uymak isteyen cezalandırılır

Sıcak yemeğe iyi gider. Salataya vb soğuk tüketime de olabilir. Orta ayar bir yağ