Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (698. sayfa)

kanadadaki bir matematik yarışması vardı caribou mu ne ..katılan herkes birinci oluyordu ,bu da ona benzemiş herhalde. :)

aslında o sayfa ödülden ziyade referanslı markalarımız demek istiyor sanırım

Para basarsaniz sonucu enflasyon olur, tam da su an bizde oldugu gibi..

Yarismalar da ayni.. Bas parayi al odulu olunca yine sonuc enflasyon, yani altin, gumus, platinum hicbirinin degeri kalmiyor..

Bizim ureticiler de uyanik.. Belli yarismalari ve jurileri seciyorlar.. Hepsi anlasmis gibi ayni yarismalardan medet umuyor 😉

Insallah seneye Evooleum, Leone d’Oro gibi hakiki yarismalarda da 3-5 odul goruruz.. Bir taraftan da dusunmuyor degilim, belki de katiliyorlar ama harbi yarismalardan odul alamadiklari icin mecburen her katilana odulu basan Antonio Lauro’nun yarismalarindan medet umuyorlar.. Bu sene New York, Los Angeles ve Olive Japan da bu gruba katildi malesef..

Elvan Bottoni’nin Anatolian IOOC yazilarini okuyunuz.. Acik acik calibrasyon malibrasyon olmadigini ve alt barajin bile olmadigini yazmis zaten ☺️

Ureticilerin emegine saygimiz sonsuz.. Keske koskoca yarisma jurileri de biraz emek sarfetse.. Belki yarisma enflasyonundan kurtulurduk ☺️

Hermus’ta hem Coratina hem de Picual var, hatta gecen sene Koroneiki de cikarmisti ama alan tadan duymadim, yarismalara da gondermedi sanirim..

Hermus iyi guzel, Eylul’de hakiki erken hasat (yemyesil zeytin hasati) yapan ender urericilerden, baska 2-3 tane daha ya vardir ya yok..

Ama konumlandirma (positioning) olarak bize uzak artik.. Hem fiyat hem de ambalaj olarak. Genius da oyle.. Siseye ayri kalite tenekeye ayri kalite ayrimciligi yapan ureticiler bildigi gibi yapsin..

Almazaras Subbetica her sene en az 95/100 puan alan Oro urununu (Hojiblanca + Picudo) 3 litrelik ambalajda, litresi 13 avroya satiyor.. Sabino Leone, Frantoi Cutrera…vs., Coratina ve Tonda Iblea’lari 5 litrelik tenekede veya 3 litrelik bag-in-box’larda da satiyor.. Ornekleri cogaltmak mumkun, peki bizim super ureticiler neden satamiyor?

Bu forumda benim mesajlarimi okuyan hicbir uretici de benden hazetmiyordur.. Sorun degil, rol yapip hos gorunme cabamiz yok zaten, onu yapan cok var piyasada 😃

Not: Bu arada piyasada baska Picual, Koroneiki ve Arbosana ureticileri de var, hatta Sikitita bile var 😃

Kusurlu Leccino satani da gorduk, Vievi zaten her sene kusurlu Koroneiki, Arbequina, Arbosana’ya devam..

Bir de Marchiolo var ama fiyat ucuk kacikti (litresi 1000 lira civari) sanirim ☺️

Ucuza Koroneiki isteyenler Gokceada’nin Ladolia’karina bakabilirler, tabi kusursuz urun bulunabilirse ☺️

Not2: Bu kusur olayi son 2 senede patladi nedense.. En odulluleri bile kusurlu uruleri bilerek piyasaya vermeye basladi.. Asitlik 0,2 ama urun naturel birinci 😂 Birden fazla kusuru var..

Filtresini miltresini bilmem ama zeytinyagini sadece zeytinyagi ureten yerden alican arkadas.. Oyle recel mecel, findik fistik satan yerden (ustelik fason uretim) zeytinyagi almican.. Bu kadar basit ☺️😃😎

Saat 18:30'da sevgili Elvan Uysal Bottoni'yi misafir ediyoruz :)

Meraklılarına duyurulur efendim.

Zeytin Vesaireyoutube

ZEYTİN VESAİRE - 14 / 22 - Konuk: Elvan Uysal Bottoni

https://www.youtube.com/watch?v=1FnyAN0qJGU

berbat bir yağ adarüzgarı

Tam bir pazarlama showu olan bu yarisma Kuzey Amerika pazarina girebilmek icin bence guzel bir yatirim ureticiler icin.

Fakat sunu da belirtmekte fayda var: Buradan alinacak oduller ile ic pazara yonelik reklam yapilacaksa hicbir anlami kalmiyor..

Bir de tabi bu yarismada hicbir kalibrasyon olmadigini da belirtelim.. Curtis de gecenlerde diger yarismalari elestirirken demisti: Altin alan gumus, gumus alan altin da olabilir.. Ben de soruyorum: O zaman neden hicbir kalibrasyonu olmayan boyle uyduruk bir yarisma duzenliyorsun? Cevap basit: Paranin yuzu sicak ve tatlidir 😃

Neyse, istatistiklere gecmeden once dikkatimi su cekti: Daha once Gaia Oliva’nin ulkemizden ilk ve tek defa olarak aldigi ‘robust’ kategorideki altin odul icin numunelerin karistigini dusundugumu belirtmistim. Nitekim olay tam da tahmin ettigim gibi cikti, robust altin Memecik olarak duzeltilmis ☺️

Peki, benzer sekilde numuneleri karisan daha kac tane urun olabilir binden fazla numune arasinda? Numuneleri duzgun etiketlemeyi beceremeyen bir olusum tatafsiz kor tadimi nasil becerecek?

Benzer sekilde Granpa’nin numunelerinin de karismis olabilecegini dusunuyorum. Yani altin almasi gereken bence Gold urunu olmaliydi, Premium degil. Gerci bunu bana gelen urunlere gore soyleyebilirim sadece, yarismaya giden numuneler baska olabilir..

Neyse, buyurun istatistikler.. Yunanistan ile beraber %56 madalya basari orani bence dusuk kalmis. Hirvatistan yine hem basari yuzdesi hem de madalya sayisi olarak cosmus. Italyanlardan cok sey ogrendiklerini dusunuyorum..

Bizde yine de gelisme var, katilim ve madalya rekor seviyede.. 51 tane de madalya alamayan numune var..

beklenen kargo zammı bildirimi tarafımıza ulaştı 15 hazirandan itibaren 1 teneke yağın kargo bedeli üreticinin anlaşmasına göre 30-40 tl bandında olacak maalesef.

1 lt lik şişeler de korulamlı ambalaj olduğu için yine 25 tlden az olmayacaktır.muhtemelen 1 haftaya alışveriş sitelerindeki fiyatlar da güncellenir.

Dogru, bu uzun zamandir bilinen bir gercek.. Yuksek fenollu yaglar yuksek sicakliklar icin daha uygundur, ozellikle de kizartmalar icin..

Bu yuzden Ispanyollar kizartmalarda en yuksek fenollu cesitlerden olan Picual kullanir, ama genelde erken degil olgun hasat.. Erken hasatin maliyeti yuksektir..

Turkiye gibi bir ulkede (artik ozellikle sifat kullanmak istemiyorum), erken hasat yuksek polifenollu yaglar ile patates 🥔 kizartin 🍟 demek abesti istigal olur..

Kimse kusura bakmasin ama sizce o kose yazilarini ureticiler haric her hafta kac kisi okuyordur dersiniz?

3 haneli var midir? 🤔

Valla ustat, ulke olarak oyle bir yere geldik ki, ne okuyan var ne de yazan malesef..

Belki de ulkenin tek gurmesi (kendini oyle gormuyormus) ve yemek/restoran elestirmeni olan Milor bile Italya’da cikarilmasi ve satisi yasak olan bir deniz canlisinin nasil muthis bir sey oldugunu (yedigi restoranin adini vermeden 😂) ballandira ballandira anlatiyor utanmadan.. Kendisini elestirenleri de hep donerci veya kebapci zannediyor 😃 Surekli okurlariyla dalga geciyor, hatta gecenlerde bir muzisyen ile kufurlesmisler bile 😱🤣

Neyse, okuyan olmayinca yazan da pek olmuyor tabi, yazanlarda maks 7-8 kelimeden olusan tek cumle ile aciklayabilecekleri konulari sayfalarca yaziyor da yaziyor mubarek..

E tabi her hafta biseyler yazmak gerektigi icin boyle uzun uzadiya ici bos, karman corman ortaya karisik yazilar cikiyor ortaya.. Bunu goren az sayidaki okurlar bile artik ilgisini kaybediyor haliyle ☺️

Neyse, okumak isteyene malzeme cok ama hepsi yabanci kaynakli tabi..

Not: Bugun ihtiyacim olmamasina ragmen sirf onumuzdeki hasattaki belirsizlige hazirlikli olmak icin litresi 65 liraya 0,14 asitli 467 polifenol, uretim aninda kagit filtre edilmis miss gibi bir olgun hasat (kusursuz) zeytinyagi aldim ☺️ Ustelik kargo margo bedeli yok, 30 lira bonus hediyeli ve 6 taksit ☺️😃😱