Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (621. sayfa)

Sarı ulak özünde yağlık değil aslında. 3 tane dededen kalma sarıulağım var hepsini kırıp tatlandırırız. Nasıl harcanır yağ için aklım almıyor. Zaten öyle verimli bir zeytin çeşidide değil yani dalda meyve tutulumu az olur. Bilmem hiç gördünüzmü meyvesi baş parmaktan büyük olur.

Aklı olan yağını çıkarmaya çalışmaz hocam dediğim gibi biz sofralık yapıyoruz. Yağ için feda edilecek bir çeşit değil yani demek istediğim : ) Yazık günah yani yapanları buradan şiddetle kınıyorum.

Sazak çöp aşı diye bir zeytin türü var, ondan yağ çıkarmış satıyor. İlginç. Mut a özgü bir türmüş galiba. Güzel, yerel türler iyidir.

https://www.sazakzeytincilik.com/urun/cop-asi-zeytinyagi-250-ml

Çöp aşıdan kasıt doğal ortamda yetişen deli zeytine çöp aşı ile aşı yapılması neticesinde elde edilen üründür bence. Ben mutluyum ve öyle bir zeytin çeşidi duymadım görmedim. Yerli çeşit sarıulaktır, gerisi domat ayvalık ve gemliktir bu bölgede. memecik eken bile yok keza sevmezler zaten ağır kokar diye.

Eğer gerçekten yeni bir türse çıksınlar açıklama yapsınlar kökü nedir başı nedir öyle ortaya argüman atıp ticaret yapmanın mantığı yok.

Fatih SAZAK arkadaşım çık açıkla neci bu.

http://www.izorya.com/mut-zeytinleri-tescilleniyor//

Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü tarafından yapılan çalışmada görevli olan uzmanlar, Mut’ ta bulunan eski zeytinliklerde incelemelerde bulundular. “Mut Çöp Aşı Zeytini”, “Mut Topal Aşı Zeytini” ve “Mut Yağ Aşı Zeytini” isimli zeytin çeşitlerini inceleyen Araştırma enstitüsü yetkilileri; kayıt altına alınan başka zeytin çeşitleri ile karşılaştırma yapmak amacıyla; soğuk zincirle Mut’ a getirdikleri numunelerle birlikte kapsamlı bir inceleme yaptılar. Ellerinde bulunan zeytin çeşitleriyle yapılan karşılaştırmanın ardından literatür taraması yapan uzmanlar; “Mut Çöp Aşı Zeytini”, “Mut Topal Aşı Zeytini” ve “Mut Yağ Aşı Zeytini” olarak bilinen zeytinlerden DNA analizi yapılmak üzere; yaprak, dal ve meyve numunesi aldılar.

Bizim haberimiz yok hocam valla. Kendileri deneme yanılma ondan ona aşılama yöntemiyle birşeyler geliştirdilerse bilmiyoruz.

Fidancılarda dediğim gibi gemlik ayvalık domat harici zeytin fidanı bulamazsınız oralarda.

Ama ortaya birşeyler çıkardılarsa helal olsun derim.

Sanırım yanlıs anlasılma oldu benden kaynaklı ben size bu kadara malettim, sizce kaca satmalıyım diye sormak istemiştim.

Sizler tabiki bu işi farklı boyuta taşımış kişilersiniz.Zaten o yüzden buradayım.Babam 50 yıllık zeytinci cocuklugunda taş baskıdada çalışmış,son yıllarda kontini sistemdede..kendisinin bilmediği zeytinyağı ayırt edemediğini söyluyor ve başka yerden zeytinyağı almıyor.Baska yerden derken yöre olarak akhisar salihli vs 0.1 dizem bedava verseniz almaz.Yanlıs anlasılmasın Akhisar da da Salihlidede cok iyi zeytinyağı ureten firmalar var.Demek istediğim gözuyle görmeden hasat edilen yağdan bahsediyorum.Prina yagı,aycicek yağı,pamuk yagı,tohum yagları vs cok fazla karıstırlıyor.Sadece labarotuarda tespit edilebiliniyor.

Mersin deyince panik yapma hocam sazak ın yamuk ürün çıkaracağını düşünmüyorum ben. Mut başka bir dünya Mersin başka bir dünya.

Hocam sarıulağın tadını merak ediyorsan Sazak ın çıkardığı yağ en mükemmel sonucu verecektir.

Tadım hobi haline dönüştüyse mecbur şans vereceksin hocam   Durduramazsın kendini için içini yer.