Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (53. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: reseb

Ilgin icin tesekkur ederim. Gayet aciklayici bir cevap olmus. Peki zeytinyağinin asidini olcmenin basit bir yolu var midir.

quote:

Orijinalden alıntı: ahmetbaron

Arkadaşlar merhaba,
Uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyordum, bu gün bir fırsat buldun yazmak istedim.

Öncelikle belirtmek istediğim bir konu var, bu konu gerek tüketicileri gerek üreticileri ve gerekse satıcıları yakınen ilgilendiriyor.

Belki biliyorsunuzdur, biz Almila Zeytinevi olarak Ege'deyiz Net olarak Edremit ve Havran.

Şimdi mesela Hatay'ı tam bilmiyorum ama orda da sistem aynıdır diye düşünüyorum.

Heryıl Zeytin çiçek açtığında ilçelerde bulunan İlçe Tarım Md. personeli Zeytin Sineği sayımına çıkarlar.
Burdan toplanan veriler İl müdürlüklerinde toplanır ve hem zeytin sineği hemde zeytin kurdu ile mücadele kapsamında devlet tarafından ilaç hazırlanıp uçakla atılır. Bu yıllardır böyledir. Çünkü sinekten ziyade özellikle zeytin kurdu bulaşıcıdır, yani siz kendi ağaçlarınızı ilaçlasanız fakat yan komşu ilaçlamasa sizin ilacınızın etkisi çok fazla kalmaz.

Bu işlem 2013 yılı için devlet tarafından maliyetli olduğu gerekçesiyle!! yapılmamış ve çiftçi bilgilendirilmemiştir.
Üzerine bu yıl Yok Yılı diye tabir edilen yıl olması cabası olmuştur.

Yaklaşık % 30 lara yakın kurttan dolayı fire olduğu söylenmektedir.
Öyle ki kurtlu zeytinlerden sadece sabun yapılmaktadır, ne zeytini yenir nede yağı çıkarılır, çünkü kaliteyi tamamen bozar.

İşte tüm bunları topladığınız zaman zeytin ve zeytin ürünlerinin fiyatlarında müthiş bir artış ile karşılaşırsınız.

Kaldı ki bu gün 0,5-0,8 dizem Naturel Sızma Zeytinyağının litre fiyatı Edremitte 12,00TL den perakende olarak satılmaktadır.

Bilgilendirmek isterim ki özellikle şu zamanda kaliteli yağı asla ucuza alamazsınız.

Ucuz yağ piyasada bol miktarda vardır ama kendi kanaatimce kaliteli değildir.

Örn. Prof.Dr. Canan KARATAY'ın çok hoşuma gittiği bir lafı var;
Çocuk için anne sütü ne ise, yetişkin içinde zeytinyağı odur.

1 paket sigaranın 10,00TL, 1lt Benzinin 5,00TL olduğu canım ülkemde lütfen gerçek naturel sızma zeytinyağına 10-15TL gibi fiyatı çok görmeyin ve kalitelisini alın.

Kendi Çapımda Dip Not;
1- Naturel Sızma Zeytinyağı +4 derece altında donmaya başlar.
2- Naturel Sızma Zeytinyağı Eski usuller ile ısıl ve baskı işlemi görmeden süzülür ve berrak olur.
3- Naturel Sızma Zeytinyağı hakkında hiç bir şey bilmiyorsanız yumurta kırıp yiğin, tadı sizi rahatsız etmemeli

Şimdilik bu kadar vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim.

quote:

Orijinalden alıntı: ahmetbaron

Arkadaşlar merhaba,
Uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyordum, bu gün bir fırsat buldun yazmak istedim.

Öncelikle belirtmek istediğim bir konu var, bu konu gerek tüketicileri gerek üreticileri ve gerekse satıcıları yakınen ilgilendiriyor.

Belki biliyorsunuzdur, biz Almila Zeytinevi olarak Ege'deyiz Net olarak Edremit ve Havran.

Şimdi mesela Hatay'ı tam bilmiyorum ama orda da sistem aynıdır diye düşünüyorum.

Heryıl Zeytin çiçek açtığında ilçelerde bulunan İlçe Tarım Md. personeli Zeytin Sineği sayımına çıkarlar.
Burdan toplanan veriler İl müdürlüklerinde toplanır ve hem zeytin sineği hemde zeytin kurdu ile mücadele kapsamında devlet tarafından ilaç hazırlanıp uçakla atılır. Bu yıllardır böyledir. Çünkü sinekten ziyade özellikle zeytin kurdu bulaşıcıdır, yani siz kendi ağaçlarınızı ilaçlasanız fakat yan komşu ilaçlamasa sizin ilacınızın etkisi çok fazla kalmaz.

Bu işlem 2013 yılı için devlet tarafından maliyetli olduğu gerekçesiyle!! yapılmamış ve çiftçi bilgilendirilmemiştir.
Üzerine bu yıl Yok Yılı diye tabir edilen yıl olması cabası olmuştur.

Yaklaşık % 30 lara yakın kurttan dolayı fire olduğu söylenmektedir.
Öyle ki kurtlu zeytinlerden sadece sabun yapılmaktadır, ne zeytini yenir nede yağı çıkarılır, çünkü kaliteyi tamamen bozar.

İşte tüm bunları topladığınız zaman zeytin ve zeytin ürünlerinin fiyatlarında müthiş bir artış ile karşılaşırsınız.

Kaldı ki bu gün 0,5-0,8 dizem Naturel Sızma Zeytinyağının litre fiyatı Edremitte 12,00TL den perakende olarak satılmaktadır.

Bilgilendirmek isterim ki özellikle şu zamanda kaliteli yağı asla ucuza alamazsınız.

Ucuz yağ piyasada bol miktarda vardır ama kendi kanaatimce kaliteli değildir.

Örn. Prof.Dr. Canan KARATAY'ın çok hoşuma gittiği bir lafı var;
Çocuk için anne sütü ne ise, yetişkin içinde zeytinyağı odur.

1 paket sigaranın 10,00TL, 1lt Benzinin 5,00TL olduğu canım ülkemde lütfen gerçek naturel sızma zeytinyağına 10-15TL gibi fiyatı çok görmeyin ve kalitelisini alın.

Kendi Çapımda Dip Not;
1- Naturel Sızma Zeytinyağı +4 derece altında donmaya başlar.
2- Naturel Sızma Zeytinyağı Eski usuller ile ısıl ve baskı işlemi görmeden süzülür ve berrak olur.
3- Naturel Sızma Zeytinyağı hakkında hiç bir şey bilmiyorsanız yumurta kırıp yiğin, tadı sizi rahatsız etmemeli

Şimdilik bu kadar vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim.

quote:

Orijinalden alıntı: Coca-Cola

quote: Orijinalden alıntı: ahmetbaron Arkadaşlar merhaba, Uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyordum, bu gün bir fırsat buldun yazmak istedim. Öncelikle belirtmek istediğim bir konu var, bu konu gerek tüketicileri gerek üreticileri ve gerekse satıcıları yakınen ilgilendiriyor. Belki biliyorsunuzdur, biz Almila Zeytinevi olarak Ege'deyiz Net olarak Edremit ve Havran. Şimdi mesela Hatay'ı tam bilmiyorum ama orda da sistem aynıdır diye düşünüyorum. Heryıl Zeytin çiçek açtığında ilçelerde bulunan İlçe Tarım Md. personeli Zeytin Sineği sayımına çıkarlar. Burdan toplanan veriler İl müdürlüklerinde toplanır ve hem zeytin sineği hemde zeytin kurdu ile mücadele kapsamında devlet tarafından ilaç hazırlanıp uçakla atılır. Bu yıllardır böyledir. Çünkü sinekten ziyade özellikle zeytin kurdu bulaşıcıdır, yani siz kendi ağaçlarınızı ilaçlasanız fakat yan komşu ilaçlamasa sizin ilacınızın etkisi çok fazla kalmaz. Bu işlem 2013 yılı için devlet tarafından maliyetli olduğu gerekçesiyle!! yapılmamış ve çiftçi bilgilendirilmemiştir. Üzerine bu yıl Yok Yılı diye tabir edilen yıl olması cabası olmuştur. Yaklaşık % 30 lara yakın kurttan dolayı fire olduğu söylenmektedir. Öyle ki kurtlu zeytinlerden sadece sabun yapılmaktadır, ne zeytini yenir nede yağı çıkarılır, çünkü kaliteyi tamamen bozar. İşte tüm bunları topladığınız zaman zeytin ve zeytin ürünlerinin fiyatlarında müthiş bir artış ile karşılaşırsınız. Kaldı ki bu gün 0,5-0,8 dizem Naturel Sızma Zeytinyağının litre fiyatı Edremitte 12,00TL den perakende olarak satılmaktadır. Bilgilendirmek isterim ki özellikle şu zamanda kaliteli yağı asla ucuza alamazsınız. Ucuz yağ piyasada bol miktarda vardır ama kendi kanaatimce kaliteli değildir. Örn. Prof.Dr. Canan KARATAY'ın çok hoşuma gittiği bir lafı var; Çocuk için anne sütü ne ise, yetişkin içinde zeytinyağı odur. 1 paket sigaranın 10,00TL, 1lt Benzinin 5,00TL olduğu canım ülkemde lütfen gerçek naturel sızma zeytinyağına 10-15TL gibi fiyatı çok görmeyin ve kalitelisini alın. Kendi Çapımda Dip Not; 1- Naturel Sızma Zeytinyağı +4 derece altında donmaya başlar. 2- Naturel Sızma Zeytinyağı Eski usuller ile ısıl ve baskı işlemi görmeden süzülür ve berrak olur. 3- Naturel Sızma Zeytinyağı hakkında hiç bir şey bilmiyorsanız yumurta kırıp yiğin, tadı sizi rahatsız etmemeli Şimdilik bu kadar vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim.

İyi ki donanimhaber tum turkiyeye hitap etmiyor da spekulasyoncular fiyatlara etki edemiyor. Basindan beri takip ederim konuyu, her gelen satici fiyatin dusuklugunden ve zarar ettiginden dem vurur -ki zarar kismi dogrudur. Edremitte perakende 12 tl demissiniz litresi, yillardir hep bu fiyatta satilmaya calisilir ancak 6-8 tl arasina alinir. Bu yil dogru kuraklik var ancak sizin 12 tl fiyatinizin az oldugu anlamina gelmez.

Kaldi ki yag satiyorsunuz yani sigara ya da benzin gibi bir sey degil. Elma ile bicerdoveri karsilastirmak gibi bir sey bu. 1 litre yagin ederi hicbir zaman 12 tl olmamali, olamaz. İnsanlar yagi yemek icin degil yemeklerinde kullanmak icin satin aliyor, sizin verdiginiz ornekte ise satin alip kullanilan sey zaten urunun kendisi. Zeytinyagi bir yan urundur.


Son olarak bir kisi gelip de kaliteli yagi ucuza alamazsiniz derse ben orada artniyet ve firsatcilik ararim. Sizin disinizda binlerce satici var, hadi bunlarin yarisi kotu zeytinyagi uretsin, geri kalanlardan niye bulamiyorum ucuz ve kaliteli zeytinyagi? Hepsini gezdiniz mi saticilarin, tek tek dolastiniz mi? Ornegin kristal sizma cok kalitelidir, 5 litresini 44 tlye buldum, hani bulamazdim? Resmen yagin kendisine degil de saticiya anlam yukluyorsunuz. Klasik oryantalist yaklasimla; "evde kendimiz uretiyoruz cok dogal-komili uretiyor cok yapay" diyorsunuz. Zeytinyagina bu kadar anlam yuklemeyin, yag bu sonucta ve fabrika da siz de ayni zeytinyagini satiyorsunuz. Yukarida bir arkadas agir ve kaliteli oldugunu soylemis, agir zeytinyagi asidi yuksek yagdir -ki en sevdigim yagdir- ve sizin deyiminize gore kalitesiz oluyor o zaman.

quote:

Orijinalden alıntı: ahmetbaron

quote: Orijinalden alıntı: Coca-Cola quote: Orijinalden alıntı: ahmetbaron Arkadaşlar merhaba, Uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyordum, bu gün bir fırsat buldun yazmak istedim. Öncelikle belirtmek istediğim bir konu var, bu konu gerek tüketicileri gerek üreticileri ve gerekse satıcıları yakınen ilgilendiriyor. Belki biliyorsunuzdur, biz Almila Zeytinevi olarak Ege'deyiz Net olarak Edremit ve Havran. Şimdi mesela Hatay'ı tam bilmiyorum ama orda da sistem aynıdır diye düşünüyorum. Heryıl Zeytin çiçek açtığında ilçelerde bulunan İlçe Tarım Md. personeli Zeytin Sineği sayımına çıkarlar. Burdan toplanan veriler İl müdürlüklerinde toplanır ve hem zeytin sineği hemde zeytin kurdu ile mücadele kapsamında devlet tarafından ilaç hazırlanıp uçakla atılır. Bu yıllardır böyledir. Çünkü sinekten ziyade özellikle zeytin kurdu bulaşıcıdır, yani siz kendi ağaçlarınızı ilaçlasanız fakat yan komşu ilaçlamasa sizin ilacınızın etkisi çok fazla kalmaz. Bu işlem 2013 yılı için devlet tarafından maliyetli olduğu gerekçesiyle!! yapılmamış ve çiftçi bilgilendirilmemiştir. Üzerine bu yıl Yok Yılı diye tabir edilen yıl olması cabası olmuştur. Yaklaşık % 30 lara yakın kurttan dolayı fire olduğu söylenmektedir. Öyle ki kurtlu zeytinlerden sadece sabun yapılmaktadır, ne zeytini yenir nede yağı çıkarılır, çünkü kaliteyi tamamen bozar. İşte tüm bunları topladığınız zaman zeytin ve zeytin ürünlerinin fiyatlarında müthiş bir artış ile karşılaşırsınız. Kaldı ki bu gün 0,5-0,8 dizem Naturel Sızma Zeytinyağının litre fiyatı Edremitte 12,00TL den perakende olarak satılmaktadır. Bilgilendirmek isterim ki özellikle şu zamanda kaliteli yağı asla ucuza alamazsınız. Ucuz yağ piyasada bol miktarda vardır ama kendi kanaatimce kaliteli değildir. Örn. Prof.Dr. Canan KARATAY'ın çok hoşuma gittiği bir lafı var; Çocuk için anne sütü ne ise, yetişkin içinde zeytinyağı odur. 1 paket sigaranın 10,00TL, 1lt Benzinin 5,00TL olduğu canım ülkemde lütfen gerçek naturel sızma zeytinyağına 10-15TL gibi fiyatı çok görmeyin ve kalitelisini alın. Kendi Çapımda Dip Not; 1- Naturel Sızma Zeytinyağı +4 derece altında donmaya başlar. 2- Naturel Sızma Zeytinyağı Eski usuller ile ısıl ve baskı işlemi görmeden süzülür ve berrak olur. 3- Naturel Sızma Zeytinyağı hakkında hiç bir şey bilmiyorsanız yumurta kırıp yiğin, tadı sizi rahatsız etmemeli Şimdilik bu kadar vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim. İyi ki donanimhaber tum turkiyeye hitap etmiyor da spekulasyoncular fiyatlara etki edemiyor. Basindan beri takip ederim konuyu, her gelen satici fiyatin dusuklugunden ve zarar ettiginden dem vurur -ki zarar kismi dogrudur. Edremitte perakende 12 tl demissiniz litresi, yillardir hep bu fiyatta satilmaya calisilir ancak 6-8 tl arasina alinir. Bu yil dogru kuraklik var ancak sizin 12 tl fiyatinizin az oldugu anlamina gelmez. Kaldi ki yag satiyorsunuz yani sigara ya da benzin gibi bir sey degil. Elma ile bicerdoveri karsilastirmak gibi bir sey bu. 1 litre yagin ederi hicbir zaman 12 tl olmamali, olamaz. İnsanlar yagi yemek icin degil yemeklerinde kullanmak icin satin aliyor, sizin verdiginiz ornekte ise satin alip kullanilan sey zaten urunun kendisi. Zeytinyagi bir yan urundur. Son olarak bir kisi gelip de kaliteli yagi ucuza alamazsiniz derse ben orada artniyet ve firsatcilik ararim. Sizin disinizda binlerce satici var, hadi bunlarin yarisi kotu zeytinyagi uretsin, geri kalanlardan niye bulamiyorum ucuz ve kaliteli zeytinyagi? Hepsini gezdiniz mi saticilarin, tek tek dolastiniz mi? Ornegin kristal sizma cok kalitelidir, 5 litresini 44 tlye buldum, hani bulamazdim? Resmen yagin kendisine degil de saticiya anlam yukluyorsunuz. Klasik oryantalist yaklasimla; "evde kendimiz uretiyoruz cok dogal-komili uretiyor cok yapay" diyorsunuz. Zeytinyagina bu kadar anlam yuklemeyin, yag bu sonucta ve fabrika da siz de ayni zeytinyagini satiyorsunuz. Yukarida bir arkadas agir ve kaliteli oldugunu soylemis, agir zeytinyagi asidi yuksek yagdir -ki en sevdigim yagdir- ve sizin deyiminize gore kalitesiz oluyor o zaman.

1-)Hayır, donanım haber tüm Türkiye'ye hitap ediyor...

2-)Ben 6-8 TL arasına alınamaz demedim. Ama ekte gördüğünüz resim edremit körfezinde yayın yapan yerel bir gazeteye ait. resimdeki şahısta sızma zeytin yağı ile dünya çapında ödül almış biri. bkz.http://www.semercioglu.com

3-)Zeytinyağını bir yan ürün olarak görüp onu asla küçümseyemezsiniz. Bilakis Zeytinyağ ANA ÜRÜNDÜR.
Benzin ve sigara örneklememi biçerdöverle elma gibi demeniz ayrı bir tuhaf, benim verdiğim benzin ve sigara örneği, sağlık açısındandır, kendimiz zehirlemeye verdiğimiz 10 lira göze batmazken, yağ fiyatının göze batmasıdır. Kaldı ki her gün 1pk sigara içtiğinizi varsaysak ayda 300TL ye tekabül eder, 300TL ile ilede basit bir hesap yapsanız 30 lt zeytinyağı alırsınız. 30lt Zeytinyağı benim gibi hayatında zeytinyağı ve tereyağından başka yağ kullanmayan birisi için çok bir tutar değil, ama sizin zeytinyağını bir yan ürün olarak gördüğünüzü varsayarsak ki öyle diyorsunuz 1 yılda anca tüketirsiniz 30lt.

4-) O bahsettiğiniz bir kişi olarak tekrarlıyorum, kaliteli yağı ucuza alamazsınız. Burdaki kalite de zeytinyağı sınıflandırılmasındaki kalitedir. Nedir bu kaliteler ?

a-)NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI: Kokusu ve tadında kusur olmayan, serbest asitlik derecesi(oleik asit cinsinden) en çok % 1 olan naturel zeytin yağıdır. Naturel sızma zeytinyağı her tür yemeklere uygun olmakla beraber salatalar için idealdir.

b-)NATUREL BİRİNCİ ZEYTİNYAĞI: Kokusu veya tadında çok hafif kusurları bulunabilen, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 2 olan naturel zeytinyağıdır.

c-)NATUREL İKİNCİ ZEYTİNYAĞI: Kokusu veya tadında tolere edilebilen kusurları bulunan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 3.3 olan naturel zeytinyağıdır (bkz:http://www.almilazeytinevi.com/sizma-zeytinyagi-nedir/ )

5-) Verdiğiniz kristal yağ örneğinden yola çıkmamızı isterseniz ozaman birde TARİŞ EGE SIZMA ZEYTİNYAĞI (Edremit Bölgesi Hasatı) fiyatına bakmak lazım 5lt si 78TL ye satılıyor.

6-) Ben şahsım adıma fabrika ile aynı yağı SATMIYORUM. ben fabrikadan farklı olarak evde dededen kalma 3 katlı damıtma sistemi ile, fabrikada sıktırdığım naturel sızma zeytinyağımı Bursa dan getirttiğim özel keten ve pamuklarda, ısıl ve baskı işlemi uygulamadan, kendi doğal akışıyla süzüp net berrak bir yağ elde ediyorum. Buradan da yaklaşık %25 fire veriyorum, ( bu fireler elbette ziyan olmuyor, sabunhaneye yollayıp sabun yaptırıyorum)

7-) Zeytinyağı hakkında lütfen biraz daha araştırma yapınız. Zeytin ve ürünleri çok daha fazla anlam yüklenmesi gerek bir konudur.

8-) Ağır yağ konusunuda üstte kaliteleri paylaşark izah ettiğimi düşünüyorum. Yani o yağ Naturel Sızma Zeytinyağı değil, Naturel İkinci Zeytinyağı dır diyorum. Bakınız damak tadı herkeze göre, göreceli bir kavramdır, ama unutulmaması gereken şey standartı olan bir üründe tartışmanın boş olduğudur.
Elbette damak tadınıza saygı duyarım, siz o kalitedeki ürünü sevdiğinizden, bahsettiğiniz paralara satın alabilirsiniz.

Tamamen bireysel olarak ele alacak olursamda, ben kendi adıma Almila Zeytinevi olarak, NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI haricinde, diğer kalitede olan zeytinyağlarını satmıyorum.
Daha da Türkçesi Ben ucuz yağ değil ama Kaliteli yağ satıyorum. (Kalite standartlarına göre)

Saygılar...

quote:

Orijinalden alıntı: Coca-Cola

quote: Orijinalden alıntı: ahmetbaron quote: Orijinalden alıntı: Coca-Cola quote: Orijinalden alıntı: ahmetbaron Arkadaşlar merhaba, Uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyordum, bu gün bir fırsat buldun yazmak istedim. Öncelikle belirtmek istediğim bir konu var, bu konu gerek tüketicileri gerek üreticileri ve gerekse satıcıları yakınen ilgilendiriyor. Belki biliyorsunuzdur, biz Almila Zeytinevi olarak Ege'deyiz Net olarak Edremit ve Havran. Şimdi mesela Hatay'ı tam bilmiyorum ama orda da sistem aynıdır diye düşünüyorum. Heryıl Zeytin çiçek açtığında ilçelerde bulunan İlçe Tarım Md. personeli Zeytin Sineği sayımına çıkarlar. Burdan toplanan veriler İl müdürlüklerinde toplanır ve hem zeytin sineği hemde zeytin kurdu ile mücadele kapsamında devlet tarafından ilaç hazırlanıp uçakla atılır. Bu yıllardır böyledir. Çünkü sinekten ziyade özellikle zeytin kurdu bulaşıcıdır, yani siz kendi ağaçlarınızı ilaçlasanız fakat yan komşu ilaçlamasa sizin ilacınızın etkisi çok fazla kalmaz. Bu işlem 2013 yılı için devlet tarafından maliyetli olduğu gerekçesiyle!! yapılmamış ve çiftçi bilgilendirilmemiştir. Üzerine bu yıl Yok Yılı diye tabir edilen yıl olması cabası olmuştur. Yaklaşık % 30 lara yakın kurttan dolayı fire olduğu söylenmektedir. Öyle ki kurtlu zeytinlerden sadece sabun yapılmaktadır, ne zeytini yenir nede yağı çıkarılır, çünkü kaliteyi tamamen bozar. İşte tüm bunları topladığınız zaman zeytin ve zeytin ürünlerinin fiyatlarında müthiş bir artış ile karşılaşırsınız. Kaldı ki bu gün 0,5-0,8 dizem Naturel Sızma Zeytinyağının litre fiyatı Edremitte 12,00TL den perakende olarak satılmaktadır. Bilgilendirmek isterim ki özellikle şu zamanda kaliteli yağı asla ucuza alamazsınız. Ucuz yağ piyasada bol miktarda vardır ama kendi kanaatimce kaliteli değildir. Örn. Prof.Dr. Canan KARATAY'ın çok hoşuma gittiği bir lafı var; Çocuk için anne sütü ne ise, yetişkin içinde zeytinyağı odur. 1 paket sigaranın 10,00TL, 1lt Benzinin 5,00TL olduğu canım ülkemde lütfen gerçek naturel sızma zeytinyağına 10-15TL gibi fiyatı çok görmeyin ve kalitelisini alın. Kendi Çapımda Dip Not; 1- Naturel Sızma Zeytinyağı +4 derece altında donmaya başlar. 2- Naturel Sızma Zeytinyağı Eski usuller ile ısıl ve baskı işlemi görmeden süzülür ve berrak olur. 3- Naturel Sızma Zeytinyağı hakkında hiç bir şey bilmiyorsanız yumurta kırıp yiğin, tadı sizi rahatsız etmemeli Şimdilik bu kadar vakit ayırıp okuduğunuz için teşekkür ederim. İyi ki donanimhaber tum turkiyeye hitap etmiyor da spekulasyoncular fiyatlara etki edemiyor. Basindan beri takip ederim konuyu, her gelen satici fiyatin dusuklugunden ve zarar ettiginden dem vurur -ki zarar kismi dogrudur. Edremitte perakende 12 tl demissiniz litresi, yillardir hep bu fiyatta satilmaya calisilir ancak 6-8 tl arasina alinir. Bu yil dogru kuraklik var ancak sizin 12 tl fiyatinizin az oldugu anlamina gelmez. Kaldi ki yag satiyorsunuz yani sigara ya da benzin gibi bir sey degil. Elma ile bicerdoveri karsilastirmak gibi bir sey bu. 1 litre yagin ederi hicbir zaman 12 tl olmamali, olamaz. İnsanlar yagi yemek icin degil yemeklerinde kullanmak icin satin aliyor, sizin verdiginiz ornekte ise satin alip kullanilan sey zaten urunun kendisi. Zeytinyagi bir yan urundur. Son olarak bir kisi gelip de kaliteli yagi ucuza alamazsiniz derse ben orada artniyet ve firsatcilik ararim. Sizin disinizda binlerce satici var, hadi bunlarin yarisi kotu zeytinyagi uretsin, geri kalanlardan niye bulamiyorum ucuz ve kaliteli zeytinyagi? Hepsini gezdiniz mi saticilarin, tek tek dolastiniz mi? Ornegin kristal sizma cok kalitelidir, 5 litresini 44 tlye buldum, hani bulamazdim? Resmen yagin kendisine degil de saticiya anlam yukluyorsunuz. Klasik oryantalist yaklasimla; "evde kendimiz uretiyoruz cok dogal-komili uretiyor cok yapay" diyorsunuz. Zeytinyagina bu kadar anlam yuklemeyin, yag bu sonucta ve fabrika da siz de ayni zeytinyagini satiyorsunuz. Yukarida bir arkadas agir ve kaliteli oldugunu soylemis, agir zeytinyagi asidi yuksek yagdir -ki en sevdigim yagdir- ve sizin deyiminize gore kalitesiz oluyor o zaman. 1-)Hayır, donanım haber tüm Türkiye'ye hitap ediyor... 2-)Ben 6-8 TL arasına alınamaz demedim. Ama ekte gördüğünüz resim edremit körfezinde yayın yapan yerel bir gazeteye ait. resimdeki şahısta sızma zeytin yağı ile dünya çapında ödül almış biri. bkz.http://www.semercioglu.com 3-)Zeytinyağını bir yan ürün olarak görüp onu asla küçümseyemezsiniz. Bilakis Zeytinyağ ANA ÜRÜNDÜR. Benzin ve sigara örneklememi biçerdöverle elma gibi demeniz ayrı bir tuhaf, benim verdiğim benzin ve sigara örneği, sağlık açısındandır, kendimiz zehirlemeye verdiğimiz 10 lira göze batmazken, yağ fiyatının göze batmasıdır. Kaldı ki her gün 1pk sigara içtiğinizi varsaysak ayda 300TL ye tekabül eder, 300TL ile ilede basit bir hesap yapsanız 30 lt zeytinyağı alırsınız. 30lt Zeytinyağı benim gibi hayatında zeytinyağı ve tereyağından başka yağ kullanmayan birisi için çok bir tutar değil, ama sizin zeytinyağını bir yan ürün olarak gördüğünüzü varsayarsak ki öyle diyorsunuz 1 yılda anca tüketirsiniz 30lt. 4-) O bahsettiğiniz bir kişi olarak tekrarlıyorum, kaliteli yağı ucuza alamazsınız. Burdaki kalite de zeytinyağı sınıflandırılmasındaki kalitedir. Nedir bu kaliteler ? a-)NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI: Kokusu ve tadında kusur olmayan, serbest asitlik derecesi(oleik asit cinsinden) en çok % 1 olan naturel zeytin yağıdır. Naturel sızma zeytinyağı her tür yemeklere uygun olmakla beraber salatalar için idealdir. b-)NATUREL BİRİNCİ ZEYTİNYAĞI: Kokusu veya tadında çok hafif kusurları bulunabilen, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 2 olan naturel zeytinyağıdır. c-)NATUREL İKİNCİ ZEYTİNYAĞI: Kokusu veya tadında tolere edilebilen kusurları bulunan, serbest asitlik derecesi (oleik asit cinsinden) en çok % 3.3 olan naturel zeytinyağıdır (bkz:http://www.almilazeytinevi.com/sizma-zeytinyagi-nedir/ ) 5-) Verdiğiniz kristal yağ örneğinden yola çıkmamızı isterseniz ozaman birde TARİŞ EGE SIZMA ZEYTİNYAĞI (Edremit Bölgesi Hasatı) fiyatına bakmak lazım 5lt si 78TL ye satılıyor. 6-) Ben şahsım adıma fabrika ile aynı yağı SATMIYORUM. ben fabrikadan farklı olarak evde dededen kalma 3 katlı damıtma sistemi ile, fabrikada sıktırdığım naturel sızma zeytinyağımı Bursa dan getirttiğim özel keten ve pamuklarda, ısıl ve baskı işlemi uygulamadan, kendi doğal akışıyla süzüp net berrak bir yağ elde ediyorum. Buradan da yaklaşık %25 fire veriyorum, ( bu fireler elbette ziyan olmuyor, sabunhaneye yollayıp sabun yaptırıyorum) 7-) Zeytinyağı hakkında lütfen biraz daha araştırma yapınız. Zeytin ve ürünleri çok daha fazla anlam yüklenmesi gerek bir konudur. 8-) Ağır yağ konusunuda üstte kaliteleri paylaşark izah ettiğimi düşünüyorum. Yani o yağ Naturel Sızma Zeytinyağı değil, Naturel İkinci Zeytinyağı dır diyorum. Bakınız damak tadı herkeze göre, göreceli bir kavramdır, ama unutulmaması gereken şey standartı olan bir üründe tartışmanın boş olduğudur. Elbette damak tadınıza saygı duyarım, siz o kalitedeki ürünü sevdiğinizden, bahsettiğiniz paralara satın alabilirsiniz. Tamamen bireysel olarak ele alacak olursamda, ben kendi adıma Almila Zeytinevi olarak, NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI haricinde, diğer kalitede olan zeytinyağlarını satmıyorum. Daha da Türkçesi Ben ucuz yağ değil ama Kaliteli yağ satıyorum. (Kalite standartlarına göre) Saygılar...

Tamam donanimhaber tum turkiyeye hitap ediyorsa gorecegiz yaptiginiz spekulasyon etkili oluyor mu olmuyor mu. Sizinle bu mesajimdan sonra tartismaya girmeyecek olmamin nedeni zeytinyagi asitiyle kalitesini karistiriyor olmaniz, sadece ve sadece saticisiniz, zeytinyagindan anlayan birisi degil, aksi halde boyle bir sey asla soylemezdiniz. Zeytinyaginin kalitesi asit derecesine gore belli olmaz, sizin muhtesem mantiginizdan yola cikarsak ege bolgesindekiler salak o zaman bildigimiz, aci zeytinyagini cok seviyorlar, kaliteden anlamiyorlar yani. İspanyollar ve italyalilar da gerizekali resmen, sizin bursadan getirdiginiz filtrelerle filtre edilmemis yaglari ustelik asidi yuksekken yiyorlar.

Ben kendim zeytinyagi uretiyorum ama yurticine satmiyorum, isterseniz biraz siz arastirin zeytinyagi konusunu. Bir de iktisat ve turkce dersleri almanizi oneririm, zeytinyagi yan urun degil ana urundur demissiniz. Zeytinyaginin daha neden ana urun oldugunu bile soyleyemeden, ustelik siyasetciler gibi "kucumseyemezsiniz" yazarak guya deger verdiginizi gostereceksiniz yaga. Benim dalindaki zeytin kardeslerimi kucumsediler..... Diye nutuk da atalim. Taris ve kristal orneginiz de cok alakasiz. 300 tl'ye de yag var ne alaka benim verdigim ornekle? Hani kalitesiz yagdi ucuza satilanlar, ne oldu? Ustelik sizin zeytinci degil satici kalite anlayisiniza gore kaliteli bu yag, 0,8 asit.

Sonuc olarak siz kaliteli degil dusuk asitli yag satiyorsunuz. Malinizi ovmek icin diger urunleri kotuleyecek kadar ilginc bir saticisiniz ve kristal yagi ucuza bulmami aciklayamiyorsunuz, ustelik gulunecek bir ornek vermissiniz.

Alıntıları Göster