Starbucks kahve kampanyası (1 Haziranda bitmiş) (6. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: ionay

Kahvenin kavrulmuş çekirdek hali bile en fazla 1 ay ömürlüdür. Nerde saklarsanız saklayın vakumlu kapta, tek yönlü valfli poşetlerde. 30-40 günden sonra çekirdeklerin aromasının sadece %20-%30'u kalacaktır.

O yüzden çekirdeklerinizi sipariş üzerine kavuran yerlerden almaya çalışın.

Starbucks, Tchibo, Kahve Dünyası, Caribou, Lavazza gibi firmaların hepsi çekirdeği yurtdışında kavurup getiriyorlar.

Aldığınız paketlerin altında kavrulma tarihleri yazar ve sizin aldığınız Starbucks çekirdeklerinin çoğu 4-5 ay önce kavrulmuştur. Buralardan alanlar bayat kahve içiyor.

Kavrulmuş çekirdek 1 ayda bayatlıyorsa öğütülmüşü dakikalar içinde bayatlar. O yüzden öğütülmüş kahvelere, market kahvelerine(Jacobs Monarchy vs..) sakın ola yönelmeyin.

Peki nereden bulabilirsiniz sipariş üzerine kavuran yerleri. Birkaç tanesini söyleyeyim.

1- Baristasepeti.com (Çok iyi kahveleri var ben genelde burdan alıyorum, şimdi de %20 + %15 kampanyaları var uyguna geliyor)

2- Kahvefabrikasi.com (SOn siparişimi burdan verdim, bugün gelecek. Denedikten sonra görüşlerimi yazarım.)

3- Coffeehaus.com.tr (Buradan henüz alışveriş yapmadım)

quote:

Orijinalden alıntı: kilecerme

quote: Orijinalden alıntı: ionay Kahvenin kavrulmuş çekirdek hali bile en fazla 1 ay ömürlüdür. Nerde saklarsanız saklayın vakumlu kapta, tek yönlü valfli poşetlerde. 30-40 günden sonra çekirdeklerin aromasının sadece %20-%30'u kalacaktır. O yüzden çekirdeklerinizi sipariş üzerine kavuran yerlerden almaya çalışın. Starbucks, Tchibo, Kahve Dünyası, Caribou, Lavazza gibi firmaların hepsi çekirdeği yurtdışında kavurup getiriyorlar. Aldığınız paketlerin altında kavrulma tarihleri yazar ve sizin aldığınız Starbucks çekirdeklerinin çoğu 4-5 ay önce kavrulmuştur. Buralardan alanlar bayat kahve içiyor. Kavrulmuş çekirdek 1 ayda bayatlıyorsa öğütülmüşü dakikalar içinde bayatlar. O yüzden öğütülmüş kahvelere, market kahvelerine(Jacobs Monarchy vs..) sakın ola yönelmeyin. Peki nereden bulabilirsiniz sipariş üzerine kavuran yerleri. Birkaç tanesini söyleyeyim. 1- Baristasepeti.com (Çok iyi kahveleri var ben genelde burdan alıyorum, şimdi de %20 + %15 kampanyaları var uyguna geliyor) 2- Kahvefabrikasi.com (SOn siparişimi burdan verdim, bugün gelecek. Denedikten sonra görüşlerimi yazarım.) 3- Coffeehaus.com.tr (Buradan henüz alışveriş yapmadım)

Hocam baristasepeti'nden önerebileceğiniz kahve var mıdır? French press veya aeropress'de yapılacak. Aromalı ve çok çok acı olmayan bir kahve arıyorum.

quote:

Orijinalden alıntı: v4science

İş yerinde 5 kişilik bir ekip olarak günde yaklaşık 3 bardak kahve içiyoruz. Haftada da 1,5 paket(250 gr*1,5) 75 bardak civarında kahve tüketimimiz var. Bir çok yerden kahve almışlığımız denemişliğimiz var. Bunlardan bazıları gloria, tchibo, roberts, kahve dünyası, kurukahveci mehmet efendi, kahve fabrikası. Bu arada ben Ankarada coffeehausun yerine gittim ne öyle bir kahveci ve ne de ona benze bir mekan o yüzden alım yapmadım.

Gelelim genel olarak grup deneyimlerimize,

1- Yurt dışına çok gittiğimiz için hollanda,almanya,isveç,norveç derken bol bol yerden farklı kahveler içiyoruz ki içtiğim en güzel kahveler yurt dışından getirdiklerimiz oluyor. Resmen burada kahve artığı içirmeye çalışıyorlar demek istemiyorum. :) Gerçi orada fiyat biraz daha tuzlu oluyor euro bazında kitledikleri için. :(

2-Türkiyede en çok kahveyi starbucks satıyor bunu kimse reddetmiyor diye düşünüyorum. Popülerlik deyin özenti deyin bir şekilde bu adamlar marka yapmışlar ve kahve tüketimleri fazla. O yüzden paketler halinde getirilen kahvelerin en taze olanları da starbucksta. Maksimum üretim tarihinden 1,5-2 ay geçmiş oluyor benim aldığım kahvelerin. Zaten son kullanma tarihi kavurma-paketlenme tarihinden sonra 6 ay. Çeşit olarak gördüğüm en çok çeşit kahveyi sunan yer burası.http://www.starbucks.com.tr/coffee/whole-bean Ayrıca dönem dönem özel hazırladıkları blendler de oluyor. Yurt dışına en yakın tadı buradan alabildik.

3-Tchibo eğer paket halinde alacaksanız 2. alınabilecek yer. Bize çok hafif geliyor kahvesi o yüzden tercih etmiyoruz yeni başlayanlar için ideal.
sanırım 4 çeşit kahvesi var. Paket halde satılan brezilya, feine milde, guetemala var. Bir de wiener melange var onu da gidip mağazadan alabiliyorsunuz. http://www.tchibo.com.tr/filtre-ve-french-press-icin-ogutulmus-taze-paket-kahve-c400013845.html

4-Gloria'ya 3 defa kahve almak için gittim her gittiğimde kahvelerin son kullanma tarihine ya 1 ay kalmıştı ya da 20 gün o yüzden almadan döndüm.

5-6-7 Roberts, kahve dünyası, kme bunlardan almayın. Paket satışları yok. Açık olan çekirdeklerden öğütüp veriyorlar ve kahvenin kokusu dahi kalmamış oluyor. Market kahvlerinden hiç bahsetmiyorum bile.

8- Kahve fabrikası biz bir defa alış veriş yaptık ama memnun kalmadık. 125grlık 4 farklı çeşit denemek için yapılmış kahvelerden aldım özellikle kağıt filtre için çekilmesini istememe rağmen french press için çekilmiş olarak geldi. Full city kavrulsun demiştik ama o da half city gibi duruyordu. Kokusu harika ona diyeceğim bir şey yok. Ama tadı olmadı. Ne french presste tad alabildik ne de iki defa kağıt filtreden geçirip.Buradaki olumsuz deneyimden sonra internet üzerinden almamaya karar verdiğimiz için barista sepetini denemedik listede o da vardı ama maalesef olmadı. :(

En güzeli çekirdeği alıp kavurup çekip öyle içmek ama her içmeden önce bunu yapmak vakit alıyor. Arkadaş makine alıp gelmişti yurt dışından, onunla kavurup denedik ama bu sefer de kokuyu alıp gelenle başedemediğimiz için vazgeçtik.

Su aralar yurt dışından gelen kahve stoğumuz bittiği için starbuckstan farklı kahveler alıp kendimiz karıştırıp blend yapıp onu içiyoruz.

Burada yaptığım yorumların hepsi filtre kahve içindir. Hafiflik sertlik ölçütü ise 100 ml kahve için 1 kahve kaşığı(5 gr) kahve konularak test edilmiştir. Espresso, french press gibi farklı yaklaşımlar hakkında bir öneri değildir. Uzun yazdım umarım sıkmamışımdır.

Edit: Miktar hatası :)

quote:

Orijinalden alıntı: kontendoo

starbucks gibi yerlerin marka tadı var. yani adam aynı kahveyi evde, hacı kuddusi adı altında içse sıradan bir kahve oluyor fakat starbucks'da, entel dantel bir isim verilmiş şekilde içince, o ortamda tadınca birden eşsiz bir lezzetmiş izlenimi doğuyor bilinçaltında. bu durum genelde lüks lokantalarda yenilen aşırı pahalı yemeklerde de karşılaşılır. listeye bakarsın şöyle bir ismi var ;

bulgogi sosunda, hafif ateşte pişirilmiş, de la poqueamnte.

masaya gelen ise bildiğin omlet. tek farkı fiyatı ve o ihtişamlı ortamda yeniliyor olması. bu starbucks'ın stratejisi de tam olarak bu olduğu için, genelde kahvelerini, değerinin minimum 10 katına satıyorlar. ben olsam 20 katına satarım o ayrı. ne kadar pahalı satarlarsa o kadar değerli sanılıyor çünkü ve alternatifleri yok. normalde 100 liraya satılan bir kahveyi indirimli olarak 20 liraya satıyor olmaları, o fırsatın çok cazip olduğu anlamına gelmez.

quote:

Orijinalden alıntı: gesenturk

Bu kadar ilerlemis bir konuda cok basit bir soru olacak ama

Filtre kahve için, frenchpress almayi düşünüyorum. ( Makinesine su an para veremem)
Oneriniz var mi? Nasil kullanilir?

Bu konuda bilgi rica edecegim

quote:

Orijinalden alıntı: trailblazer

quote: Orijinalden alıntı: kontendoo starbucks gibi yerlerin marka tadı var. yani adam aynı kahveyi evde, hacı kuddusi adı altında içse sıradan bir kahve oluyor fakat starbucks'da, entel dantel bir isim verilmiş şekilde içince, o ortamda tadınca birden eşsiz bir lezzetmiş izlenimi doğuyor bilinçaltında. bu durum genelde lüks lokantalarda yenilen aşırı pahalı yemeklerde de karşılaşılır. listeye bakarsın şöyle bir ismi var ; bulgogi sosunda, hafif ateşte pişirilmiş, de la poqueamnte. masaya gelen ise bildiğin omlet. tek farkı fiyatı ve o ihtişamlı ortamda yeniliyor olması. bu starbucks'ın stratejisi de tam olarak bu olduğu için, genelde kahvelerini, değerinin minimum 10 katına satıyorlar. ben olsam 20 katına satarım o ayrı. ne kadar pahalı satarlarsa o kadar değerli sanılıyor çünkü ve alternatifleri yok. normalde 100 liraya satılan bir kahveyi indirimli olarak 20 liraya satıyor olmaları, o fırsatın çok cazip olduğu anlamına gelmez.

Hocam yanlış anlama ..starbucks kahvesini alırım orada oturmam kimseye gostermeden arabanın içinde içerim.. poz ve markadan nefret eden biri olduğumu açıkca söylemek isterim ki starbucks kahvesi piyasada içebileceğin en lezzetli kahvelerden..
bu kadar ön yargıyla bakmaya gerek yok

quote:

Orijinalden alıntı: ilkcemre29

5,75 Tl starbucks tan büyük boy filtre kahve alıyoruz tahminen yarım litre geliyor ya da fazla 5 kişi içiyoruz 1,15 Tl ye gelyor bardağı :)