Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (201. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
18.677
Cevap
715
Favori
839.587
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
36 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 199200201202203
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Ordan Geçenbay kullanıcısına yanıt
    Şu an dışarıdayım.evde espresso icin ogutup resmini cekip koyarım.O zaman farkına bakarız.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Ordan Geçenbay kullanıcısına yanıt
    french pressi daha çok kullanıyorsanız hiç gerek yok. şu anda uğraştırıcılık dışında doğru donanıma sahipsiniz. hem french press hem espresso için
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    şu anda arçelik k3185(beko/gaggia evolution) kullanıyorum. evde de alessi coban rs04 var ama ufak bir arıza nedeniyle şimdilik yatışta. alessi cobana göre artıları eksileri var, diğer saydığım makinelere göre hep artısı var. alessi coban türkiyede satılmayan, eski bir makine. ebayde bir açık arttırma ile almıştım.

    Alessi'nin makinasını geçen gün Ebay'de tesadüfen gördüm. Tasarımı çok iyi bence. Minyatür bir fabrika gibi. Ne kadara almıştınız?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi trallesli antemius -- 15 Mayıs 2015; 18:58:03 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • kbere K kullanıcısına yanıt
    Merhaba,

    İlginize teşekkürler, Video'nun başında zaten kahve uzmanı olmadığımı ve araştırmalarım neticesinde edindiğim bilgileri paylaştığımı söylüyorum.

    Double shot yapmıyorum. koyduğum kahve 7gr ve iki gözden aktığı için 22 sn yerine 12-13 sn civarı yeterli oluyor. Ayrıca lezzet olarak tchiobo dan aldığım kahve ordaki prof. makinanın yaptığının aynısı oluyor. Keza starbucs dan aldığım kahve de starbucs daki espresso ile aynı lezzette oluyor.
    Dolayısı ile damak tadım henüz daha detay algılayamadığı için bana yeterli geliyor. Belki ileride buda yavan gelirse o zaman farklı custom yöntemler araştırabilirim. 22 sn meselesi ölümcül değil ki siz belirtmişssiniz üzerinde tartışmalar var. Dolayısı ile çok kritik değil. 22 sn değilde 40 sn akıtırsanız kahve işe yaramayacaktır. 22 sn ile 27 sn arasındaki farkı ise ben henüz net fark edemiyorum.

    Tüm makineler kahveyi soğturun arkasındayım, hangi cafeden espresso alsam 3. dk da gayet soğumuş oluyor :) Öünkü 92 derece soğumaya müsait bir bir derece.

    Tekrar teşekkür ederim.




  • trallesli antemius T kullanıcısına yanıt
    kargo dahil 200 euro civarına gelmişti. maalesef bu tarz ağır şeylerde kargo masrafından kaçış olmuyor.
  • kbere K kullanıcısına yanıt
    Ben de Ebay'den bakıyorum. Uygun fiyatlı denk gelirse almayı düşünüyorum. Rocket, Bezzera, ECM falan çok hoşuma gitti. Bu markalar hakkında bilginiz var mı? Sonra Quickmill, Isomac, BFC, Lelit, falan var...



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi trallesli antemius -- 15 Mayıs 2015; 19:39:09 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • Bu tip bir termometre işe yarar mı?Özellikle french press kahve yaparken suyun sıcaklığı kahve üzerinde çok ama çok etkili oluyor.O yüzden ideal sıcaklığı yakalamak için termometre alacağım.Kullanan var mı?

    tr.aliexpress.com
    Page Not Found - Aliexpress.com
    http://tr.aliexpress.com/item/2014-Hot-Sales-Digital-Probe-Meat-Milk-Food-Thermometer-Kitchen-Cooking-BBQ-White-19373-3F/32221575640.html




  • Ordan Geçenbay kullanıcısına yanıt
    Bende bundan var, başka amaçla almıştım. Yalnız suyu nerede ısıtıyordunuz? Bunu sürekli elinizle tutmak lazım. Ben kahve suyu için kullanamıyorum çünkü kettle'a tek kişilik su koyunca çok az bir kısmı suya girdiği için, emin değilim ama sanırım doğru ölçüm yapmıyor ve tutarken eliniz yanabilir. Mandallı olanlar var onlara baktınız mı?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi trallesli antemius -- 15 Mayıs 2015; 21:00:36 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: trallesli antemius

    Bende bundan var, başka amaçla almıştım. Yalnız suyu nerede ısıtıyordunuz? Bunu sürekli elinizle tutmak lazım. Ben kahve suyu için kullanamıyorum çünkü kettle'a tek kişilik su koyunca çok az bir kısmı suya girdiği için, emin değilim ama sanırım doğru ölçüm yapmıyor ve tutarken eliniz yananilir. Mandallı olanlar var onlara baktınız mı?

    Dedikleriniz mantıklı.Mandallı olanlara bakayım.
  • kbere K kullanıcısına yanıt
    Breville'in portafiltresi 51 mm olmasına rağmen döküm olduğu için ısıyı tutuyor. Bu açıdan seviyorum. Makineyi zaten ya gün boyu açık tutuyorum ya da eve gelir gelmez açıyorum, yemekti vs derken en az 1 saat bekleyip ısınmış oluyor. Fakat tabi pf'nin dibinde plastik olması can sıkıcı. Açıkçası sağlık olarak tehlikeli bir durum olsa üreticilerin başı belaya girerdi diye düşünüyorum. Zaten bir de makinelerin hemen hemen hepsinin iç aksamında kaynar suyun geçtiği çokça plastik parça mevcut. Ama tabi ki kahvenin lezzetini ve sıcaklığını olumsuz etkilediği kesin.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • trallesli antemius T kullanıcısına yanıt
    saydığınız makinelerden benim bütçeme girebilecek olanlar yalnızca quickmill.(o da eski versiyonları) diğerleri ancak açık arttırmada çok ucuza denk gelmesi lazım ama hiç de gelmiyor. öyle 150-200 euroya denk getirsem bile satıcı muhtemelen göndermez. kullanmasam ya da kullanan birini tanımasam da hepsi iyi makineler.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kbere -- 15 Mayıs 2015; 22:56:04 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: ergomu


    quote:

    Orijinalden alıntı: sur_

    Merhaba arkadaşlar söyle bir inceleme videosu çektim :)

    ESPRESSO Kahve ve Delonghi EC221 Espresso Makinas…:https://youtu.be/y6xHb1pqfEY

    Kg79 ile espresso inceliği yakalanamiyor modifiye yapmayınca.Siz modifiye yaptiniz mi?


    Delonghi kg79 öğütücü de espresso çekimi ile hiç bir problem yok.saat 9-10 istikameti espresso icin en guzel konum.Türk kahvesi inceliğinde öğütmüyor.Bu yüzden modifiye ediliyor.Kaç aydır kullanıyorum.Böyle kulaktan dolma bilgilere itibar etmeyin.Kusur aranacak ise tek kusuru ogutulmus kahvenin kabında elektriklenme yapması.Kahve kabı plastik olduğundan kaynaklanıyor. kahve kabına hafifçe 4,5 defa vurdum mu o problemde ortadan kalkıyor.

    Hocam bendede kg79 var.Tchibo ve gloria jeansten test etmek için iki tane 50 gr espresso ayarinda çekilmiş kahve aldim ve kg79 un en ince ayariyla çekilmiş kahve ile yanyana koydum bariz fark var.Kg79 un en ince ayarı ancak filtre kahve ayarina denk geliyor kalinlik olarak.Zaten arkadasin videoya bakarsaniz 60 ml kahveyi 15 sn de falan aliyor buda kahvenin gerekenden kalin çekildiğini gostermez mi?
    Ben filtre ve french press için kg79 espresso için sözen kullaniyorum.
    Sizde isterseniz kahve dukkanlarindan birinden 50 gr espresso ayarında çektirip ikisini yanyana koyup deneyin.Eğer sizin dediğiniz dogruysa belki benim cihazda birşey vardir bu sayede bende el degirmeniyle uğraşmaktan kurtulurum.;)

    Hocam resimden anlayabilecekmisiniz bilmiyorum.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'




  • Akakın kullanıcısına yanıt
    Fotoğrafta odak sorunu var.Anlaşılması imkansız.Fotoğraf çektiğiniz cihazı biraz uzaktan ( netleyebilecek kadar ) tutup çekin
  • Akakın kullanıcısına yanıt
    aynen. gaggia classic ve rancilio silvia tüm dertlere deva makineler ama yurtdışı fiyatları bile çok yüksek. arçelik(gaggia evolution) kullandıktan sonra ilk aklıma gelen bu bile bu kadar iyiyse kim bilir classic ve rancilio nasıldır olmuştu.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın

    quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    quote:

    Orijinalden alıntı: Akakın


    quote:

    Orijinalden alıntı: ergomu


    quote:

    Orijinalden alıntı: sur_

    Merhaba arkadaşlar söyle bir inceleme videosu çektim :)

    ESPRESSO Kahve ve Delonghi EC221 Espresso Makinas…:https://youtu.be/y6xHb1pqfEY

    Kg79 ile espresso inceliği yakalanamiyor modifiye yapmayınca.Siz modifiye yaptiniz mi?


    Delonghi kg79 öğütücü de espresso çekimi ile hiç bir problem yok.saat 9-10 istikameti espresso icin en guzel konum.Türk kahvesi inceliğinde öğütmüyor.Bu yüzden modifiye ediliyor.Kaç aydır kullanıyorum.Böyle kulaktan dolma bilgilere itibar etmeyin.Kusur aranacak ise tek kusuru ogutulmus kahvenin kabında elektriklenme yapması.Kahve kabı plastik olduğundan kaynaklanıyor. kahve kabına hafifçe 4,5 defa vurdum mu o problemde ortadan kalkıyor.

    Hocam bendede kg79 var.Tchibo ve gloria jeansten test etmek için iki tane 50 gr espresso ayarinda çekilmiş kahve aldim ve kg79 un en ince ayariyla çekilmiş kahve ile yanyana koydum bariz fark var.Kg79 un en ince ayarı ancak filtre kahve ayarina denk geliyor kalinlik olarak.Zaten arkadasin videoya bakarsaniz 60 ml kahveyi 15 sn de falan aliyor buda kahvenin gerekenden kalin çekildiğini gostermez mi?
    Ben filtre ve french press için kg79 espresso için sözen kullaniyorum.
    Sizde isterseniz kahve dukkanlarindan birinden 50 gr espresso ayarında çektirip ikisini yanyana koyup deneyin.Eğer sizin dediğiniz dogruysa belki benim cihazda birşey vardir bu sayede bende el degirmeniyle uğraşmaktan kurtulurum.;)

    Hocam resimden anlayabilecekmisiniz bilmiyorum.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'

    Gece karanlıkta bu kadar oluyor .flash yansıma yapıyor. Bu son çekimi inşallah olmuştur.
    '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'




  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    aynen. gaggia classic ve rancilio silvia tüm dertlere deva makineler ama yurtdışı fiyatları bile çok yüksek. arçelik(gaggia evolution) kullandıktan sonra ilk aklıma gelen bu bile bu kadar iyiyse kim bilir classic ve rancilio nasıldır olmuştu.

    Aman aman hiç hatirlatmayin Rancillio'yu

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Ordan Geçenbay

    Bu tip bir termometre işe yarar mı?Özellikle french press kahve yaparken suyun sıcaklığı kahve üzerinde çok ama çok etkili oluyor.O yüzden ideal sıcaklığı yakalamak için termometre alacağım.Kullanan var mı?

    http://tr.aliexpress.com/item/2014-Hot-Sales-Digital-Probe-Meat-Milk-Food-Thermometer-Kitchen-Cooking-BBQ-White-19373-3F/32221575640.html

    Üstat bunun yerine analog neden tercih etmiyorsunuz? Hem pil vs. sorunu yok, hem de gecikmeli olarak yansımıyor ısı.




  • espresso için delonghi k49 nasıl bi öğütücü kullanan varmı? iş görürmü tavsiye edermisiniz? günde 9-10 shot espresso tüketildiğinden değirmen kullanmaktan insanın elleri acıyor,elektrikli ucuz bi yöntem peşindeyim,sinbo bile 35 liraya yapmış ama ,internette delonghinin bile kullanıcı yorumlarıyla karşılamadım,insanların güzel-memnun kaldım demesi dışında.espresso için persormansını iş görür görmez noktasından merak ediyorum
  • quote:

    Orijinalden alıntı: notpad

    espresso için delonghi k49 nasıl bi öğütücü kullanan varmı? iş görürmü tavsiye edermisiniz? günde 9-10 shot espresso tüketildiğinden değirmen kullanmaktan insanın elleri acıyor,elektrikli ucuz bi yöntem peşindeyim,sinbo bile 35 liraya yapmış ama ,internette delonghinin bile kullanıcı yorumlarıyla karşılamadım,insanların güzel-memnun kaldım demesi dışında.espresso için persormansını iş görür görmez noktasından merak ediyorum

    İşte tam bu konu üstünde fikir beyan ediyorduk 1000 tl üstü makinaların yaptığı işi yapamıyor belki ama kendi kategorisinde en iyisi bu öğütücü.

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >




  • Tchibo da 50 gr espressoluk kahveyi karşılastırmak için cektirdim. KG 79 ile çekileni karşılaştırdığımda arada fark olduğunu gördüm. KG 79 un espressosu 6,7 saniye daha çabuk oluyor.tchibo nun çekilmiş kahvesi tam vaktin de ve kivaminda oluyor.yinede bu kategoride en uygun fiyatlı ve is gören bu makina zaten çok çok iyi espresso kahve cekseydi bu fiyat olmazdı



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Akakın -- 16 Mayıs 2015; 12:25:31 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
    • 
Sayfa: önceki 199200201202203
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz, DH'yi kullanırken depoladığımız çerezlerle ilgili veri politikamıza gözatın.
Kabul Ediyorum