Php karakter silme ! Yardım

<?php 
         
        // Üçüncü Satır 
        $dosya3 = fopen("kategori1.txt","r"); 
        while ($satir3 = fgets($dosya3,2048)) 
            $veritabani3 = $satir3; 
        fclose($dosya3); 
        $soz3 = $veritabani3[rand(0,count($veritabani3)-1)]; 
         
         
    ?> 
  
<center> 
        <<< Kelime >>> <?php echo $soz3; ?><br> 

</center>

1241">Alışveriş
1243">2.El Arabalar
1241">2.El Eşya Mağazaları
1241">AVM'ler
1260">Adliyeler
1244">Aktarlar
1241">Akvaryum ve Akvaryum Malzemeleri
1241">Akvaryumlar
1262">Alüminyum Ürünler
1268">Ambulans Hizmetleri
1259">Antikalar ve Antika Tamiri