Şimdi Ara

' Kepek ekmeğin beyaz ekmekten farkı yok!

Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir (1 Mobil) - 1 Masaüstü1 Mobil
5 sn
15
Cevap
0
Favori
3.351
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
0 oy
Öne Çıkar
Sayfa: 1
Giriş
Mesaj

  • Kepek ekmeğin beyaz ekmekten farkı yok!

    Diyabetlilerin ve diyet yapanların yoğun olarak tükettiği kepek ekmeğin beyaz ekmekten farkı olmadığı ortaya çıktı. Araştırmayı yapan bilim adamları, “kepek ekmeğin kilo ve kan şekeri kontrolü açısından ne yazık ki beyaz ekmekten farkı yok” diye uyardı.
     ' Kepek ekmeğin beyaz ekmekten farkı yok!

    İSTANBUL - Şişman ve diyabetli hastaların “kan şekerini fazla yükseltmediği ve kalorisi düşük olduğu” gerekçesiyle sofralarından eksik etmediği kepek ekmekle ilgili bir araştırma yapıldı.

    İstanbul Göztepe Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde 60 kişi üzerinde yapılan araştırma sonunda kan şekeri ve kilo kontrolü açısından kepek ekmekle beyaz ekmek arasında bir fark bulunamadı.

    Kliniğin şefi Prof. Dr. Aytekin Oğuz, araştırmayla ilgili şu bilgiyi verdi.
    “Hastada beyaz ekmek-kepek ekmek kıyaslaması, 20 hastada beyaz ekmek- çavdar ekmek kıyaslaması, 20 hastada beyaz ekmek tam buğday ekmeği kıyaslaması yaptık. Kepekli ekmeğin verdiği kalori, kepekli ekmeğin şişmanlatma gücü, kepekli ekmeğin kan şekerini yükseltme gücün olarak değerlendirdiğimizde beyaz ekmekten çok büyük farkı olmadığını gördük.”

    TAM BUĞDAY EKMEĞİ DAHA DOYURUCU
    Kepek ekmekle ilgili sonuçlar hayal kırıklığı yaratsa da araştırmada tam buğday ekmeği lehine sonuçlar elde edildi. Prof. Dr. Aytekin Oğuz, şöyle konuştu:
    “Tam buğday ekmeğinin doyuruculuğunu daha fazla bulduk, kepek ekmeğinin sindirim sistemi açısından katkıları var ama kan şekeri kontrolü açısından etkileri üçünün de birbirine benzerdi. Ekmek tüketiminin kontrollü olması gerekiyor. Özellikle obez olan hastaların diyet ekmek zannederek fazla miktarda kepek ekmek tüketmesi hem obezite hem de diyabet kontrolü açısından kötü olduğunu söylemek isterim. Önemli olan gün içinde yediğiniz toplam ekmek miktarıdır. Hangi cins ekmek olduğu çok ciddi fark yaratmaz.









  • paylaşım için teşekkürler

    arkadaşa yolladık bu yazıyı.o da bize karşılıklı atışan aşıklar misali bu yazıyı yolladı.paylaşmak istedim


    Kepek Ekmeğinin Faydaları...


    Genelde rejim yapanlar tarafından tercih edilen kepekli ekmeğin, mide ve bağırsak sağlığı açısından çok faydalı olduğu bildirildi.
    Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fahrettin Keleştimur, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye�de ortalama kişi başına günde 350 gram ekmek tüketildiğini bildiren Keleştimur, çok fazla tüketildiği için insan sağlığı açısından ekmeğin besin değerinin büyük önem taşıdığını vurguladı.
    Genellikle kepeği ayrılmış beyaz undan yapılan ekmeğin daha fazla tercih edildiğini kaydeden Keleştimur, şu bilgileri verdi: �Beyaz undan yapılan ekmek daha çok tercih edilmesine rağmen, kepekli ekmek sağlık açısından daha faydalıdır. Çünkü, sağlık açısından çok faydalı vitaminler içeren buğdayın besin değeri, öğütülme sırasında dış kabuğunun kepek olarak ayrılması nedeniyle azalıyor. Buğday, insan sağlığı açısından çok faydalı olan B2 ve B6 vitaminleri ile niyasin, folik asit, demir ve çinko içeriyor. Bu maddelerin daha çok yoğunlaştığı buğdayın dış kabuğu un yapımı sırasında ayrıştırılıyor. Yani ekmeğin besin değeri düşüyor. Bu nedenle, beyaz ekmek yerine kepek ekmeğinin tercih edilmesi daha sağlıklıdır.�
    Genellikle rejim yapanların tercih ettiği kepekli ekmeğin, herkes tarafından tüketilmesi gerektiğini ifade eden Keleştimur, kepekli ekmeğin şeker hastaları, kilo sorunu olanlar, mide ve bağırsak rahatsızlığı olanlar tarafından daha çok tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
    Kepekli ekmeğin oldukça zengin vitamin kaynağı ve besin değeri yüksek bir yiyecek olduğunu belirten Keleştimur, un yapılırken dış kabuğu kepek olarak öğütüldüğü için buğdayın içeriğinde bulunan B2 vitamininin yüzde 50, B6 vitamininin yüzde 77, niyasinin yüzde 65, folik asitin yüzde 60, demirin yüzde 65 ve çinkonun yüzde 85 oranında azaldığını bildirdi.
    Keleştimur, şunları kaydetti: �Kepekli ekmek, mide ve bağırsak sağlığı açısından çok faydalıdır. Kepek ekmeği, sadece kilo sorunu veya şeker hastalığı gibirahatsızlıkları olanlar için değil, aksini gerektiren bir sağlık sorunu olmayan tüm insanlar için faydalıdır. Sindirimi kolay olan kepek ekmeğini tercih eden insanlar, hem bol miktarda vitamin almakta,hem sindirim yollarını rahatlatmaktadırlar.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi PETERSBURG -- 12 Eylül 2007; 10:43:30 >




  • Hangisi doğru?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi fuducuk -- 12 Eylül 2007; 10:58:14 >
  • Diyet konusunda efsaneler bir bir yıkılıyor. Kilo vermek istiyorsan, hiç bir tür unlu ürüne bulaşmayacaksın. Bu kadar basit.
  • ntv de bir diyetisyenden dinlemiştim.günde kesinlikle 6 dilim ekmeğin tüketilmesi gerektiğini söylemişti.


    quote:

    Orjinalden alıntı: .TaneR.

    Diyet konusunda efsaneler bir bir yıkılıyor. Kilo vermek istiyorsan, hiç bir tür unlu ürüne bulaşmayacaksın. Bu kadar basit.
  • aaaa bi de normalinden daha pahalıalmayalım o zaman bi daa
  • quote:

    Orjinalden alıntı: .TaneR.

    Diyet konusunda efsaneler bir bir yıkılıyor. Kilo vermek istiyorsan, hiç bir tür unlu ürüne bulaşmayacaksın. Bu kadar basit.


    Birde şu durumu merak ediyorum;

    alınan kalori harcanandan az olursa kilo verirsin.

    Ben her öğün bir ekmek yerde çok spor yapıp fazlasını harcarsam yediğim 3 ekmeğe rağmen zayıflayacak mıyım?

    Eğer tek kural buysa çikolatada ekmekte hamur işide az yerim zayıflarım?

  • Yapay Zeka’dan İlgili Konular
    Daha Fazla Göster
  • bi kere kepekli ekmek kesinlikle kilo vermek isteyenler için daha ii, çünkü kepeklide tat tuz bişe yok ve daha doyurucu, biz hep kepekli ekmek alırız bn sırf bu sayede ekmek yememe alışkanlığını kazandım günde en fazla 1,5 dilim falan kepekli ekmek yiyebiliyorm ama diğer beyaz ekmek veya pide eve geldiği zaman direk yarım ekmek götürüyorum ki bu sadece miktar açısından, bağırsaklara falan da faydası var, nasıl meyvelerin faydalı maddeleri kabukta daha fazlaysa, bunda da aynı olay bence..

    yani sağlık açısından forever kepekli ekmek bence




  • quote:

    Orjinalden alıntı: fuducuk


    quote:

    Orjinalden alıntı: .TaneR.

    Diyet konusunda efsaneler bir bir yıkılıyor. Kilo vermek istiyorsan, hiç bir tür unlu ürüne bulaşmayacaksın. Bu kadar basit.


    Birde şu durumu merak ediyorum;

    alınan kalori harcanandan az olursa kilo verirsin.
    Ben her öğün bir ekmek yerde çok spor yapıp fazlasını harcarsam yediğim 3 ekmeğe rağmen zayıflayacak mıyım?

    Eğer tek kural buysa çikolatada ekmekte hamur işide az yerim zayıflarım?



    aynen mantık bu. olay gayet basit. ağır spor yapanlar brozontorus gibi yemek yer ama kilo almazlar, çünkü çok kalori harcarlar.

    ya alınan kaloriyi azaltmak lazım, ya da çok kalori alıyorsak en az aldığımız kadar veya zayıflamak için fazlasını yakmak lazım.

    Unutmayalım ki her yıl metabolizma hızımız yavaşlıyor ve daha az kalori yaktığımız için kilo almaya yıllar geçtikçe daha müsait oluyoruz.




  • her yıl yaşlandıkça metabolizmamız yavaşlıyor, haliyle kilo vermek zorlaşıyor.. bu çok doğru

    ancak bir gerçek daha var ki, inanırsınız inanmazsınız orası size kalmış..
    yemek yerken karbonhidratlarla proteinleri karıştırmayacaksınız, bu ikisi birleşince kalori oranı feci tavan yapıyor..

    yani pilav yiyorsanız yanında tavuk yemeyeceksiniz,
    tavuk yiyorsanız yanında makarna yemeyeceksiniz..
    makarna yiyorsanız kıymalı sos hazırlamayacaksınız..

    Şişmanlamamızın en önemli nedenlerinden biri de fazla gıda almamız sonucunda vücudumuzda yağ birikmesi.
    Vücuttaki bu yağlar genellikle de alınan karbonhidratların yakılmayıp depolanmasıyla oluşur.




  • quote:

    Orjinalden alıntı: .TaneR.


    quote:

    Orjinalden alıntı: fuducuk


    quote:

    Orjinalden alıntı: .TaneR.

    Diyet konusunda efsaneler bir bir yıkılıyor. Kilo vermek istiyorsan, hiç bir tür unlu ürüne bulaşmayacaksın. Bu kadar basit.


    Birde şu durumu merak ediyorum;

    alınan kalori harcanandan az olursa kilo verirsin.
    Ben her öğün bir ekmek yerde çok spor yapıp fazlasını harcarsam yediğim 3 ekmeğe rağmen zayıflayacak mıyım?

    Eğer tek kural buysa çikolatada ekmekte hamur işide az yerim zayıflarım?



    aynen mantık bu. olay gayet basit. ağır spor yapanlar brozontorus gibi yemek yer ama kilo almazlar, çünkü çok kalori harcarlar.

    ya alınan kaloriyi azaltmak lazım, ya da çok kalori alıyorsak en az aldığımız kadar veya zayıflamak için fazlasını yakmak lazım.

    Unutmayalım ki her yıl metabolizma hızımız yavaşlıyor ve daha az kalori yaktığımız için kilo almaya yıllar geçtikçe daha müsait oluyoruz.

    Nerden aklına geldi brozontorus
    Sık ve az yemek lazım diye biliyorum metabolizmayı sürekli aktfi tutmak için.Bu yöntemin yememekten daha etkili olduğu söyleniyor.En önemlisi şeker+yağ+unu kesmek.Özellikle şeker 1 numaralı kilo yapıcı.Beslenmeye dikkat edip düzenli spor yaparsanız sorun olmaz.




  • Ama kepekli gıdaların barsak sistemi için faydalı olduğunu düşünürsek,beyaz ekmeğe tercih edilmesi gerekir.
  • Kime inanıcaz şimdi biz?
  • Arkadaşlar kepekli ekmeğin faydası tartışılmaz ki sadece kepek irritable barsak sendromunda kullanılıyor, yani barsak alışkanlığı için çok önemli bir besin maddesi. Beyaz ekmeğe göre doyuruculuğu ve lezzetide bence tartışılmaz ki böylece daha az kalori, daha çok vitamin ve daha çok yararlı mineralleri almış olacaksınız
  • 
Sayfa: 1
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.