Malzemeler: 500 gr kıyma (1 defa çekilmiş ve kuzu dana karışık orta yağlı :)) 1 kuru soğan Yarım demet maydanoz 4-5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı pul biber Karabiber, tuz (damak tadına göre kullanın) 1 yemek kaşığı domates salçası 1.5 çay bardağı su
Yapılışı: Domates salçası, biraz tuz ve ılık su bir kasede karıştırılıp sos haline getirilir. Kıyma pişirim yapılacak tepsiye alınır. Kuru soğan, maydanoz, sarımsak çok ince doğranır veya robottan geçirilir (sulandırmadan) Tuz, karabiber ve pul biber eklenir yoğrulur (çok fazla yoğurursanız lastik gibi olur :) . El hafif ıslatılır ve hazırlanan köfte bastırılarak bütün tepsiye yayılır. Kenarlarını hafif yukarı çıkararak şekil verilir.
quote:
Orijinalden alıntı: Steven Stifler
eyv
Kardeş ben hiç TEPSİ kababı yemedim acaba İstanbulda yapan yer var mı ? siz yediniz mi ?
merhaba
Floryada HATAY sofrası var. taksimde de yerleri var sanıyorum