Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (537. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
3 Misafir - 3 Masaüstü
5 sn
18.196
Cevap
712
Favori
809.982
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
36 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 535536537538539
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Volkoff_007 kullanıcısına yanıt
    @Tzista'nın da dediği gibi her french press tortu yapar. Tortusuz bir kahve için yanlış seçim yapmışsınız. Sorun tortunun çokluğu ise muhtemelen ya öğütme boyutunuz ufak ya da pressi çok fazla bastırıyorsunuz. İlla tamamen tortusuz olsun derseniz, internette french press'in filtre kağıtları ile kullanıldığı videolar var. Onları kendinize uygulayabilirsiniz.
  • fbkaya kullanıcısına yanıt
    merhaba,

    konuyu incelerseniz, filtre kahve makinelerinin pek tavsiye edilmediğini göreceksiniz. bunun sebebi ev tip filtre kahve makinelerinin yetersiz kalması. sizin linkini verdiğiniz de muhtemelen yetersiz kalacaktır. Biraz eski ama bu entryleri okuyabilirsiiniz:https://eksisozluk.com/entry/16121350 ,https://eksisozluk.com/entry/17001422. Arkadaşın entry'yi yazdığı dönemden bugüne bahsettiği filtre hunileri hem türkiyede satılır duruma geldi hem de amazon aliexpress vs. bulunabilir durumda. özellikle 1-2 kişi iseniz, tavsiyem bu tarz bir filtre kahve hunisi ve bir el değirmeni almanız.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kbere -- 12 Ocak 2017; 11:31:56 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: thawne

    Onlar daha çok bitki çayı için kullanılan ürünler.Kahve için bodum veya ikea upphetta gibi french pressler öneririm.Tortu olayı hem french pressin filtresine hem de öğütülen kahvenin homojenliğine bağlıdır.Eğer french press ile devam etmek istiyorsanız, biraz daha eli yüzü düzgün bir şey bakmanızda fayda var.Hobiden soğumamak adına.

    Hocam dün şu mesajı yazdıktan 10 dk sonra french press aletini temizlerken annem vidasini lavabonun giderine düşürmüş.Artık kaliteli bir alet almak şart oldu.Canakkale`de çok fazla seçeneğim olmadığı icin aleti Starbucks`tan alicam.Zaten kahvemi de ordan alıyorum
  • kbere K kullanıcısına yanıt
    Teşekkür ederim cevabınız için.Ben filtre kağıdı olayını cok yanlış anlamisim.Bardağın üzerine kağıdı koyup üzerinden kahveyi dokecegimi sanmıştım
  • berke_han kullanıcısına yanıt
    Metal Dripperi aliexspresten 6.80 usd ye aldım, içinde kahveyi kurutmazsan suyla hemen temizleniyor kurutursan biraz ovalayarak yıkamak gerekiyor. Standı ise tchibodan 30 tl ye aldım hala var mı stoklarında bilmiyorum
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Volkoff_007


    quote:

    Orijinalden alıntı: thawne

    Onlar daha çok bitki çayı için kullanılan ürünler.Kahve için bodum veya ikea upphetta gibi french pressler öneririm.Tortu olayı hem french pressin filtresine hem de öğütülen kahvenin homojenliğine bağlıdır.Eğer french press ile devam etmek istiyorsanız, biraz daha eli yüzü düzgün bir şey bakmanızda fayda var.Hobiden soğumamak adına.

    Hocam dün şu mesajı yazdıktan 10 dk sonra french press aletini temizlerken annem vidasini lavabonun giderine düşürmüş.Artık kaliteli bir alet almak şart oldu.Canakkale`de çok fazla seçeneğim olmadığı icin aleti Starbucks`tan alicam.Zaten kahvemi de ordan alıyorum

    Kendinizi orayla sınırlamayın derim, hele kahve konusunda asla. French press için istediğiniz markayı yazıp internetten arayın, daha ucuza satış yapan yerler mevcuttur(kimi zaman kahve hediyesi sunanlar bile var). Kahve konusunda ise burada ya da başka sitelerde alışveriş yapılan çok çeşitli yerler mevcut. Yorumları okuyup deneyimleyebilirsiniz.




  • Sizin yönetemi de denedim, kömür tadı devam ediyor.Yüksek ihtimal kahve sorunlu.

    Görüntü ve kokusunda hiç sorun yok.Tadı starbucks paket kahveleri gibi.
    12 dakika kavurdum.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi thawne -- 12 Ocak 2017; 13:12:11 >
  • thawne kullanıcısına yanıt
    Kavururken kabuklar ayrışmadığından yanan kabukların kokusu kahveye siniyor olabilir. Beni rahatsız etmiyor, ya da hissedemiyorum o kokuyu. Ama tadı starbucks kahveleri gibi dediğiniz için bir şüphe oluştu bende. Arada tad olarak çok fark olması lazım. Kahve Etiyopia Sidamo gibi duruyor. doğru mu?
  • TzisTa kullanıcısına yanıt
    Dediğiniz doğru olabilir.Çünkü fırında sadece 1-2 defa karıştırma fırsatı oluyor.Kahve de rwanda red bourbon 2015 hasatı.

    Başka yerden, farkı karakterde kahve alıp deneyeceğim.O da olmazsa kahve kavurmaya elveda :)
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Fenool

    Merhabalar dolce gusto kapsüllü makine için kahve alacağım ama öğütme türü ne olmalı? Hangi siteyi önerirsiniz?

    Edit: Sanalbaharattan indian arabica AA ince öğütülmüş (espresso) aldım bakalım.

    Kapsüllü kahve içiminden ve kapsüllü kahve makinelerinden uzak durulması gerektiğini yaza yaza parmağımızda nasır bitti.





    1-) Kapsül denilen karışım, kahve ile uzaktan yakından alakası olmayan 3 ü 1, 2 si1 arada şeklinde satılan şerbet tozu karışımlarının daha al benisi olan versiyonları. Kahve demeye bin şahit lazım.





    2-) Kapsüllü kahve makinesi üreticileri, makineden değil, kapsülü üreten firma ile yaptığı anlaşmalardan para kazanıyorlar. Makinenin ucuz, kapsülün pahalı olmasıda bu yüzden. Kapsülden geçiriyorlar! Tıpkı, yazıcı üreticilerinin kartuştan geçirdiği gibi !





    3-) Uygun fiyata her daim gerçek ve taze kahve içmek istiyorsanız; Ya giriş modeli filtre kahve makinelerinden alın yada arçelik mini telve alıp köpüklü Türk kahvesinin dibine vurun.





    4-) Kahvenizi, en fazla 1 ay içinde tüketecek miktarda çektirin ve koku sızdırmayan vakumlu kavanozda saklayın. 1 ayı geçen kahvenizi atıp, yenisini çektirin.





    5-) İster giriş model filtre kahve makinesi olsun, ister tam otomatik Türk kahvesi makinesi olan arçelik mini telve olsun, taze kahve kullandığınız sürece eviniz mis gibi kahve kokar ve gerçek kahve keyfini en ucuza bu şekilde halledebilirsiniz.





    Yılların tecrübesi ile sabit




  • Ben zaten kapsul almadim. Doldurulabilir kapsul aldim onu disardan aldigim kahvelerle doldurup kullanacagim makineyi.
  • Volkoff_007 kullanıcısına yanıt
    o da uygulanabilir bir yöntem. ama dikkat etmeniz lazım, kağıt kayıp bütün tortuyu bardağa boca edebilir
  • thawne kullanıcısına yanıt
    ne kadar süre beklettiniz? bazı çekirdekleri filtre için bile olsa bir süre havalandırmak sonrasında paketlemek( ya da tüketmek) gerekiyor.
  • kbere K kullanıcısına yanıt
    kavrulduktan sonra 3 saat dışarıda, 2 gün valfli poşette.
  • thawne kullanıcısına yanıt
    aslında tadının oturması lazım, görüntü de çok iyi duruyor. 2015 de çok eski sayılmaz. belki daha eski ya da kötü koşullarda saklandı
  • Ben üçü yada ikisi bir aradalar dışında hiç bir kahve çeşidine peşin hükümlü ve katı değilim.
    Eve delongi nin espresso yanında tchibo ve nespresso uyumlu bir kapsül makina var. Arçeliği ise yazın gittiğim kayınvaldenin evde kullanıyorum ve orada bıraktım ambalajında. Delonghi ölene kadar yedekte. Hario, frenc press, metal dripper, silikon dripper vb.
    Çin işi seramik el değirmeni işyerinde, kg-79 evde duruyor.

    Şincik problem şurada sabahın körü 6-7 iş için kalkıp değirmende kahve çekip delonghi de yapmanın çekilir tarafı yok, hem benim hemde komşular için..

    Bu nedenle kapsül elzem kurtarıcı, haa lezzete gelince onlarca kapsül çeşidi var (rioba, tchibo) sonuçta sabah sert bir espresso abazanlığımı tatmin edecek lezzet ve kafeini yakalayabiliyorum. Hafta sonuda hassas terazim, değirmenim ve çekirdeklerimle eşimi delirtiyorum..

    kapsül içeriğine gelince tchibo standart kapsülleri dışında bazı single origin kapsileride var %100 arabica ve lezzet fena değil. Krema da yeterli oluşuyor. Tazelik tabiiki kapsülün vakumlu olması ile sınırlı. Bir haftalık kavrulmuş, değirmende çekilmiş en kötü kahve bile tabiiki mis gibi kokuyor.

    O nedenle kendime hiç sınır koymadan hangisi o an canım çekti ve vakit-ortam uygunsa onunla kahveyi vuruyorum. Damardan almak için bir set geliştirme araştırma çalışmalarımsa tebiiki devam ediyor.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    merhaba,

    konuyu incelerseniz, filtre kahve makinelerinin pek tavsiye edilmediğini göreceksiniz. bunun sebebi ev tip filtre kahve makinelerinin yetersiz kalması. sizin linkini verdiğiniz de muhtemelen yetersiz kalacaktır. Biraz eski ama bu entryleri okuyabilirsiiniz:https://eksisozluk.com/entry/16121350 ,https://eksisozluk.com/entry/17001422. Arkadaşın entry'yi yazdığı dönemden bugüne bahsettiği filtre hunileri hem türkiyede satılır duruma geldi hem de amazon aliexpress vs. bulunabilir durumda. özellikle 1-2 kişi iseniz, tavsiyem bu tarz bir filtre kahve hunisi ve bir el değirmeni almanız.

    Dostum cok mu soru soruyorum bilmiyorum. Kusura bakmayin.

    Ev tipi filtre kahve makineleri neden ve hangi konuda yetersiz biraz bilgilendirir misin?




  • reverse R kullanıcısına yanıt
    su sıcaklığını doğru verememesi, akışı ayarlayamaması vs vs. linkini verdiğim yazıda da açıklaması var. bu arad aeklmeyi unutmuşum. illa makine alacağım derseniz amazonda satılan melittanın makinesini ya da yine amazondaki philipsin ucuz olan ama çelik termoslu olanını tercih edebilirsiniz
  • thawne kullanıcısına yanıt
    Ben fırında kavururken her dakika karıştırıyorum , daha düzgün bir kavurma oluyor. 275 derecede ortalama 10dk kavuruyorum fırında ve her 60-70 sn de bir kapağı açıp 5sn karıştırıyorum tel süzgeci.

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
  • coupe96 kullanıcısına yanıt
    Bizim fırının en yüksek derecesi 250.ama şu ana kadar yaptığım denemelerde en iyi sonucu görüntü olarak 210 derecede aldım.derece yükseldikçe kavrulma süresi artıyor.250 derecede 8 dakikada koyu kavruma ulaşıyordu.ama 1-2 dakika bir karışkırmayı deneyeceğim.Teşekkürler.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi thawne -- 12 Ocak 2017; 17:34:16 >
    • 
Sayfa: önceki 535536537538539
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız