Cevizli Kurabiye Tarifi

Cevizli Kurabiye Tarifi için

Malzemeler

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzeri için:

1 adet yumurta akı

3–4 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz

Cevizli Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır

Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.

Ardından yumurtayı ve sıvı yağı ekleyerek malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur hazır olduğunda iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve kısa süre daha yoğurarak hamurun içine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar hazırlayın.

Hazırladığınız hamur toplarını önce yumurta akına batırın, ardından iri kıyılmış cevize bulayın.

Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 18–20 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz