Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
|
Hızlı 
Bildirim
?????YOĞURT NASIL VAR OLMUŞTUR?????
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Karaca Coffee Art 1101 Süt Köpürtücülü, 20 Bar Basınçlı, Espresso, Latte, Cappuccino, Americano Makinesi 1,5L Inox : Amazon.com.tr: Mutfak
https://www.amazon.com.tr/dp/B0C4YRMC9Y
geçen yıl paylaşıldı
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir (1 Mobil) - 1 Masaüstü, 
1 Mobil
1 Mobil
Giriş
Mesaj
-
-
-
Bir yerde okumuştum, sütün üstüne kazara keçi pisliği düşmüş ve karanlıkta kalan süt bir gün sonra mayalanmış.
Ne kadar doğrudur bilemiyorum. -
quote:
Orjinalden alıntı: hakoşsayar
+1
-
quote:
Orjinalden alıntı: tech_türk
quote:
Orjinalden alıntı: hakoşsayar
+1
-
-
abi hakkaten dünyanın en büyük gizemlerinden biri galiba
ben ömrümü bu esrarı bulmaya adiycam
-
sütü bekletirseniz, belirli bir müddet sonra yoğurtlaştığını görecekseniz. sütte oluşan bakteri sayesinde yoğurt olur. Yeni sistem mayalama ise o yoğurttaki bulunan bakterileri diğer süte taşıyarak daha kolay bir mayalamayla oluşur. -
son mayalanan yoğurt onun mayasıydı bu böyle de bi döngüdür ilerde zaman makinası icat edilince gelecekteki adamlar getirmiş onu....öyle dönüyo -
Yoğurt sütten yapılan bir gıda maddesidir. Sütün yoğurda dönüşmesini sağlayan ise bakterilerdir. Yoğurtta bulunan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus sütte bulunan laktoz şekerini enerji elde etmek için kullanırlar ve bu tepkimeler sonucunda laktik asit üretirler. Laktik asit sıvı haldeki sütün daha katı, kremsi haldeki yoğurda dönüşmesine neden olur.
Evde yoğurt yapılırken süte ek olarak mutlaka biraz yoğurda ihtiyaç duyulmasının sebebi aslında yoğurdun oluşabilmesi için bu bakterilere muhtaç olmamızdır. Yoğurt yapılacak olan süte bir kase başlangıç kültürü (yani içinde bakteriler bulunan yoğurt) eklenir. Gerekli sıcaklık sağlanıp yeterince beklendikten sonra süt yoğurda dönüşür. Başlangıç kültürü olmadan sütten yoğurt elde etmek için çok fazla beklemeniz gerekebilir. Yani aslında bu imkansız değil. Küçük bir kutu günlük sütle bunu deneyebilirsiniz. Süt kutusunu açık olarak pencere önüne bırakıp birkaç gün bekleyin. Eğer doru bakteriler tarafından işgal edilirse, büyük olasılıkla sütünüzün siz hiçbir şey yapmadan yoğurda dönüşmüş olduğunu göreceksiniz. ( Muhtemelen ilk yoğurdun ortaya çıkışı da bu şekilde olmuştur. Bakteriler etrafımızda düşünebileceğimiz her yerdeler (havada, suda, hatta derimizin üstünde). Açık bir süt kutusunun içine hava aracılığıyla girmeleri de bu durumun doğal bir sonucu.
Son olarak evde yoğurt yapmak oldukça hesaplı. Fakat bunu yapacağınız zaman başlangıç kültürü olarak kullanacağınız yoğurdun sade olmasına (meyveli olmamasına) dikkat edin çünkü sade olmayan yoğurtlar bazı maya türlerini de içinde bulundurabileceğinden iyi başlangıç kültürleri olmazlar.
alıntıdır
-
türklerin dünyaya armağan ettiği en güzel besin maddesi 
-
quote:
Orjinalden alıntı: serkan_takur
Yoğurt sütten yapılan bir gıda maddesidir. Sütün yoğurda dönüşmesini sağlayan ise bakterilerdir. Yoğurtta bulunan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus sütte bulunan laktoz şekerini enerji elde etmek için kullanırlar ve bu tepkimeler sonucunda laktik asit üretirler. Laktik asit sıvı haldeki sütün daha katı, kremsi haldeki yoğurda dönüşmesine neden olur.
Evde yoğurt yapılırken süte ek olarak mutlaka biraz yoğurda ihtiyaç duyulmasının sebebi aslında yoğurdun oluşabilmesi için bu bakterilere muhtaç olmamızdır. Yoğurt yapılacak olan süte bir kase başlangıç kültürü (yani içinde bakteriler bulunan yoğurt) eklenir. Gerekli sıcaklık sağlanıp yeterince beklendikten sonra süt yoğurda dönüşür. Başlangıç kültürü olmadan sütten yoğurt elde etmek için çok fazla beklemeniz gerekebilir. Yani aslında bu imkansız değil. Küçük bir kutu günlük sütle bunu deneyebilirsiniz. Süt kutusunu açık olarak pencere önüne bırakıp birkaç gün bekleyin. Eğer doru bakteriler tarafından işgal edilirse, büyük olasılıkla sütünüzün siz hiçbir şey yapmadan yoğurda dönüşmüş olduğunu göreceksiniz. ( Muhtemelen ilk yoğurdun ortaya çıkışı da bu şekilde olmuştur. Bakteriler etrafımızda düşünebileceğimiz her yerdeler (havada, suda, hatta derimizin üstünde). Açık bir süt kutusunun içine hava aracılığıyla girmeleri de bu durumun doğal bir sonucu.
Son olarak evde yoğurt yapmak oldukça hesaplı. Fakat bunu yapacağınız zaman başlangıç kültürü olarak kullanacağınız yoğurdun sade olmasına (meyveli olmamasına) dikkat edin çünkü sade olmayan yoğurtlar bazı maya türlerini de içinde bulundurabileceğinden iyi başlangıç kültürleri olmazlar.
alıntıdır
bu yinede ilk yoğurdun nasıl nerede bulunduğunu açıklamıyo
işin yoksa doğru bakterileri bekle
düşünsene başında bekliyon süt kutusunun kardeş siz doğru bakterimisiniz yok değilseniz ss..tirn gidin
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi *RoyalBlue* -- 3 Ocak 2007; 11:28:35 >
-
Türk icadı olan ve düzenli tüketildiği takdirde kanımca ömrü en az 10 yıl uzatan mucize besin! -
ilk yogurt karınca yumurtası ile yapılmıstır... -
bende geçenlerde bunu anneme sordum dedim anne yoğurt nasıl olur siz eskiden yoğurtu nasıl yapardınız diye o da bana dediki bir kaşık yoğurtla yapılıyor dedi bende didim nerden buldunuz o yoğurdu bir yerden bulduk demişti böyle böyle yaptık dedi tabi pek anlatamadı
-
quote:
Orjinalden alıntı: serkan_takur
Yoğurt sütten yapılan bir gıda maddesidir. Sütün yoğurda dönüşmesini sağlayan ise bakterilerdir. Yoğurtta bulunan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus sütte bulunan laktoz şekerini enerji elde etmek için kullanırlar ve bu tepkimeler sonucunda laktik asit üretirler. Laktik asit sıvı haldeki sütün daha katı, kremsi haldeki yoğurda dönüşmesine neden olur.
Evde yoğurt yapılırken süte ek olarak mutlaka biraz yoğurda ihtiyaç duyulmasının sebebi aslında yoğurdun oluşabilmesi için bu bakterilere muhtaç olmamızdır. Yoğurt yapılacak olan süte bir kase başlangıç kültürü (yani içinde bakteriler bulunan yoğurt) eklenir. Gerekli sıcaklık sağlanıp yeterince beklendikten sonra süt yoğurda dönüşür. Başlangıç kültürü olmadan sütten yoğurt elde etmek için çok fazla beklemeniz gerekebilir. Yani aslında bu imkansız değil. Küçük bir kutu günlük sütle bunu deneyebilirsiniz. Süt kutusunu açık olarak pencere önüne bırakıp birkaç gün bekleyin. Eğer doru bakteriler tarafından işgal edilirse, büyük olasılıkla sütünüzün siz hiçbir şey yapmadan yoğurda dönüşmüş olduğunu göreceksiniz. ( Muhtemelen ilk yoğurdun ortaya çıkışı da bu şekilde olmuştur. Bakteriler etrafımızda düşünebileceğimiz her yerdeler (havada, suda, hatta derimizin üstünde). Açık bir süt kutusunun içine hava aracılığıyla girmeleri de bu durumun doğal bir sonucu.
Son olarak evde yoğurt yapmak oldukça hesaplı. Fakat bunu yapacağınız zaman başlangıç kültürü olarak kullanacağınız yoğurdun sade olmasına (meyveli olmamasına) dikkat edin çünkü sade olmayan yoğurtlar bazı maya türlerini de içinde bulundurabileceğinden iyi başlangıç kültürleri olmazlar.
alıntıdır
Nereden alıntı yapıldı bilmiyorum ama tamamen doğru.
-
quote:
Orjinalden alıntı: meco
ilk yogurt karınca yumurtası ile yapılmıstır...
Beyaz karınca mı? -
quote:
Orjinalden alıntı: meco
ilk yogurt karınca yumurtası ile yapılmıstır...
-
quote:
Orjinalden alıntı: c@neer
quote:
Orjinalden alıntı: meco
ilk yogurt karınca yumurtası ile yapılmıstır...
bende karınca yuvasından çıkan kumlarla yapıldığını duymuştum.Çok da lezzetli oluyomuş
-
quote:
Orjinalden alıntı: TuVNeRa
quote:
Orjinalden alıntı: meco
ilk yogurt karınca yumurtası ile yapılmıstır...
Beyaz karınca mı?
türü hakkında bir bilgim yok malesef...
Benzer içerikler
- her ameliyatta sonda takılır mı
- cymbalta 30 mg kullananların yorumları
- tırtıklı saç teli neden olur
- bulgaristan teknoloji market
- windows 10 pro ürün anahtarı
- en ilginç rekorlar
- ets2 türkiye haritası
- dc açıldı mı
- elektrikli bebek arabası
- sodyum iyon batarya
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
