'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (806. sayfa)

Meyve notalarını net almak isteyenlere çekirdek önerisi;

Espresso için Montag-Ethiopia Idido

Filtre için Celsius-Ethiopia Adado

Güzel bir çalışma olmuş, teşekkür ederim.

İstanbulda iseniz, kadıköyde manifesto, Bahariye Coffetopia (internette kahvefabrikası)..eminönü şubesi de olması gerek...

İzmirdeyseniz overdose (internetten bakınız)

Bunların kavrum derecesi iyi yani YAKMADAn orta kavrum...Kahvede önemli olan budur..Diğer etken kavurma tarihi yeni olmalı..

Çok önceden il il hangi kahveci kavurma tarihli olanlar diye yazmıştım bu araştırırsanız inceleyebilirsiniz..

Kahve moda olunca kavurucular da çoğaldı ama herkese güven zor..Bizzat kendiniz tecrübe edin, kahveleri görün derim..Kahvenin rengi Kahve renginde olmalı...

Tad olarak benim tercihim Manifesto kahveden, Kenyya AA, Costa rica...Güzel tatlı kahveler..

Türk kahvesi için Yemen yanılmıyorsam mokka güzeldir..Çikolataya yakın kahve..

Ama alışmısız milletce Brazilya minasın kahvesini içiyoruz..Meşhur kahvecimizin de Colombia çekirdek satışları olsa da farklı yerlere bakmanızı tavsiye ederim..

Colombia Bella Vista standart kahvedir örneğin bizim çaya daha yakın...

Diğer kahveleri de zamanla kendiniz çözmeniz lazım..Deneme setleri mevcut..

Tabii kahveyi demlerekn taze öğütmeniz, değirmenle anında öğütmeniz gerekli..Aksi halde Öğüülen kahve 30 dakika sonra bayatlar...

taz kahveyi de melereken fazla sıcak veya soguk, fazla su ile uzun veya kısa zamanda demlerseniz yine acı veya ekşi tad alırsınız..

Genel Yöresel kahve isimleri yanıltır..Örnek Kenya deyince farklı Bölgeler, colombia denince farklı bölgeler oluyor..Farklı çiftliklerin farklı yöntemleri oluyor..Kavurma profilleri de değişiyor..Deneme setleri ile minumum birer, ikişer demlik örnekler alınabilir..

Kahve özelliklerine bakarsanız orada yazan dolu meyve, baharat, çikolata, krema vs şeyler var..bunlara pek güven de olmaz...

Yani özetlersek kahve işi çok basit bir iş değil...Pahalı bir zevk maalesef...Siz Pm atayım birkaç linkten araştrıırsınız

bodum 8 cup french press camı kırıldı. 1 litrelik başka french press ne alabilirim? ikea 1lt stokta yoktu. kargo ücretiyle ne kadar oluyor onu da bilmiyorum. f/p bir ürün önerir misiniz? 150-200 lira veremem malesef.

Hocam, ben epinox marka almıştım yedek cam satışları var.

ayrıca ikea stokta var görünüyor

https://www.ikea.com.tr/urun-katalogu/sofralar/cay-ve-kahve-aksesuarlari/demlikler-ve-termoslar/60241389/upphetta-demlik.aspx

evet hocam sonradan kırmızısını gördüm. dediğiniz yedek cam nerde acaba?

karaca dan almıştım 800 ml.. madam coco ya falan bakın

Hocam Hepsiburadadan aldım diye hatırlıyorum, ben 600 ml almıştım ve 40 TL filan ödedim. 1000 ml yine ikea fiyatlarına gelir sanırım. Bu durumda ikea filtresi, kapağı vs daha avantajlı, 👍

Şunun satıcısı Migros mesela, fiyat daha uygun, belki mağazalarında vardır ama cam kalitesi nedir bilmiyorum.

trendyol linki veremedim,

hocam ben bodum için yedek yan sanayi cam gibi bişey anlamıştım :)

Hocam benim aldığım 600 ml uygun idi. 1000 ml yedek cam görmedim, vardır elbette ama ekonomik olmuyor pek

ben de uygun fiyat gooseneck arıyorum, en ucuz 170 TL nurgaz, başka bulamadım. Önerilere açığım.

bodum french press saçma bir şekilde çatlıyor. sebebini anlayamadım. yaz günü 1 çay bardağı kaynar su dökülmüştü ki çıtırçıtır gitti ama hala dağılmadı. sızdırmıyor da. kullanıyorum.

çelik almanızı önermem. alüminyum mokapotun gerçek metalidir. ısıyı eşit ve hızlı dağıttığı için tadını etkiler. bialetti bile olsa çelik tavsiye etmem. birkaç gün içinde mokapot videosu çekerim   https://www.youtube.com/channel/UCSDMRCVUXUmQukpNmOWy-VA. 

@namen77 makine incelemeleri de var

Aslında E&B Lab marka moka potlar Türkiye'ye gelse hiç gerek kalmaz başka markalara ama.

Sanırım bu yıl içinde gelecekmiş filtreleri çelik

Hocam ben çok farklı çok fazla çekirdek tüketiyorum.

Çekirdek önerisi konusunda çok fazla o işe girmiyorum çünkü herkes farklı damlıyor ve farklı tatlar alıyor.

Ama o paylastigim sayfada kaliteli kavurucular var.

Mesela ben bu ay cleancup coffe kaVurucusundan Colombia Santa Rosa de Cabal 250gr. Seçtim.

Orman meyveleri ve çilek notalı çok tutan bi çekirdek kalmışsa bakabilirsiniz.

French presste en önemli özellik camın ISIYA DAYANIKLI olmasıdır..Borosilikat deniyor bu özelliğe..Bodumlarda (Sturbuckslarda satılan) bu özellik var..IKEA da satılanda ısıya dayanıklı yazıyır idi..Tchibo da varsa olabilir..

Ama karaca, şu vs markalara bakıp almayın..Moda oldu çok markada ısıya dayanıklı yazabilir yine teyit edin derim bu özellikği..

Diğer özellik te Filtre Tel ızgaranın iyi olması kahve parçalarını tutması...

Bodum kenyalar uygundu Sturbucklarda ama alırken kaç bardaklık alacaksınız ona göre alın..İnternette ölçüler biraz aldatıcı olabilir, görmekte fayda var..