Çikolatalı Şekerpare Tarifi

Çikolatalı Şekerpare Tarifi için

Malzemeler

Şerbeti için Malzemeler

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

4-5 damla limon suyu

Hamuru için Malzemeler

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta

¾ su bardağı kakao

1 + ¾ su bardağı un

½ su bardağı pudra şekeri

¼ su bardağı irmik

½ su bardağı toz badem

1 paket (10 gr) kabartma tozu

1 avuç damla çikolata

Üzeri için Malzemeler

1 avuç damla çikolata

Hindistan cevizi tozu

Çikolatalı Şekerpare Tarifi

Nasıl Yapılır

Küçük bir tencereye su ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

Karışım kaynamaya başladığında birkaç dakika daha kaynatın.

Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin, kısa süre daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları ekleyip çırpma teliyle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

Ardından un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozu, irmik ve toz bademi ekleyin. Tüm malzemeleri önce karıştırın, ardından elinizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

Hazırladığınız hamurdan yaklaşık 30 gramlık, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.

Şekil verdiğiniz hamurları cam fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her birinin ortasına birkaç damla çikolata koyup hafifçe bastırın.

Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine hazırladığınız ılık şerbeti gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Tatlı tamamen soğuduktan sonra gerekirse tepside kalan fazla şerbeti süzerek servis edebilirsiniz.