Şimdi Ara

Baristayım sorularınızı alayım

Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir (1 Mobil) - 1 Masaüstü1 Mobil
5 sn
42
Cevap
0
Favori
1.550
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri
  • Son Yorum 2 yıl
  • Cevaplayan Üyeler 23
  • Konu Sahibinin Yazdıkları 10
  • Ortalama Mesaj Aralığı 1 saat 35 dakika
  • Son 1 Saatteki Mesajlar 1
  • Haberdar Edildiklerim (Alıntılar) 3
  • Konuya En Çok Yazanlar
  • hayrikoc61 (10 mesaj) Un Kurabiyesi (4 mesaj) Allizzwell27 (3 mesaj) tootpick (2 mesaj) AirSupport (2 mesaj)
  • Konuya Yazanların Platform Dağılımı
  • Masaüstü (15 mesaj) Mobil (11 mesaj) Mini (12 mesaj) Uygulama (4 mesaj)
  • @
0 oy
Öne Çıkar
Tüm Forumlar >> Konu Dışı / Off Topic >> Konu Dışı >> Baristayım sorularınızı alayım
Sayfaya Git:
Sayfa:
Giriş
Mesaj
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel
    Evet merak ettiğiniz soru varsa cevaplarım



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >



    |
    |
    _____________________________
  • Aslında tüm kahvelerin özü espressodur.



    Eğer espressonun üstüne sıcak su eklerseniz americano, süt ekleyip üstüne şekil çizerseniz latte, süt ekleyip bol kaymak koyarsanız cappucino, önce sütü ekleyip arasından espressoyu eklerseniz machiato olur. Eğer sadecee espressoyu çekip üstüne hiç gir şey eklemezseniz shot espresso olur.



    Yapılışı şu şekildedir:

    Önce kahve öğütücüden kahveyi çekiyorsunuz. Ardından temperliyorsunuz. Temperledikten sonra portafiltreyi espresso makinesine takıyorsunuz. Ardından gerekli kadar espressoyu bardağa çekip yukarıda yazdığım adımları izliyorsunuz.
  • Çavuş
    62 Mesaj
    Yere düşen bardakla...



    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
    |
    |
  • Süresiz olarak uzaklaştırıldı.
    Barıştayım anladım, kelimeyi yeni öğrendim.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    _____________________________
  • Yarbay
    3259 Mesaj
    ora nere
    |
    |
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    Kısaca kahve yapanlara barista deniliyor. Çok alışığız aslında. Kahve zincirlerinde kahvelerinizi yapan insanlar baristadır.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    John Brzenk kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________
  • Onbaşı
    21 Mesaj
    Kahve ve çikolata pişirici olarak da geçer



    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
    |
    |
  • Teğmen
    148 Mesaj
    Kahve üzerine tükürükle mi resim yapıyorsunuz
    |
    |
    _____________________________
    ...bize de anca mantarın başı!
  • Onbaşı
    24 Mesaj
    Espresso bazlı kahvelerin yapılışlarını kısaca anlatır mısın?
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    Aslında tüm kahvelerin özü espressodur.



    Eğer espressonun üstüne sıcak su eklerseniz americano, süt ekleyip üstüne şekil çizerseniz latte, süt ekleyip bol kaymak koyarsanız cappucino, önce sütü ekleyip arasından espressoyu eklerseniz machiato olur. Eğer sadecee espressoyu çekip üstüne hiç gir şey eklemezseniz shot espresso olur.



    Yapılışı şu şekildedir:

    Önce kahve öğütücüden kahveyi çekiyorsunuz. Ardından temperliyorsunuz. Temperledikten sonra portafiltreyi espresso makinesine takıyorsunuz. Ardından gerekli kadar espressoyu bardağa çekip yukarıda yazdığım adımları izliyorsunuz.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    tootpick kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________
  • Onbaşı
    24 Mesaj

    Cevabın için teşekkür ederim.
    Sütün kaymağını çıkarmada püf nokta nedir?
    _____________________________
  • Yüzbaşı
    473 Mesaj
    İşe nasıl başladınız? Nasıl öğrendiniz barista olmayı?

    Üniversite öğrencisiyim, part time olarak bi kafeye girmek istiyorum. Baristalığı öğrenmek istiyorum 3. nesil kahvelere çok ilgim var fakat daha önce hiç iş tecrübem olmadı. Bu yüzden cesaret edemiyorum :( . Öneriniz var mıdır?



    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    İşe 3 ay okul tatilinde başladım. Garson olarak başladım. Kapanış elemanıydım, bazı günler tek başıma kapanışa kalıyordum. Müşteri gelip kahve istiyordu. Bende atılgan birisi olduğum için hemen internetten nasıl yapılır diye bakıp, yapıp müşteriye veriyordum. Cappucino diye çok latte verdim :) Cesaretini toplaman yeterli. İlla ki senden daha tecrübeli kahve yapmayı bilen birisi olacak. Git rica et espressodan başlayıp öğretsin sana. Ben nescafe yaparak öğrenmeye başladım. Sonra latte, sonra cappucino derken şuan tüm sıcak kahve çeşitlerini yapabiliyorum. Zaten bi çözdükten sonra gerisi su gibi geliyor. İlk başladığım da bu kadar kahve çeşidini nasıl yaparım, ben beceremem dediğim çok oldu.



    Üniversite öğrencisi olarak on numara bir iş Baristalık. İş imkanı da yüksek. Önerim ; atılgan ol. İster garson ister kasiyer olarak çalış, baristanın ne yaptığını izle. Gerekirse git rica et boş bir zamanda öğretsin.



    Starbucks gibi yerler işe başlamadan eğitim veriyorlar. Böyle yerleri de değerlendirebilirsin.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    white4343 kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________




  • Süresiz olarak uzaklaştırıldı.
    Ben filtre kahve makjnasi alacaktim.Dun baya arastirdim makina önermiyorlar. Moka pot diye bir alet varmis.Ilkel sayilir.Onu tavsiye ediyorlar.Ben de ondan aldim.Moka pot ta kahve icin hangi marka kahveleri onerirsiniz?



    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
    _____________________________
  • Yarbay
    2686 Mesaj
    10 kuruşluk kahveyi 10 liraya neden iteliyorsunuz?
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    Kaymağı belirleyen en büyük etken makinenin kalitesi. Geri kalanı el becerisine kalmış bir şey. Mesela ben buhar çubuğunu süte biraz sokup 3 saniye yüksek derecede köpürtüyorum. Ardından tamamını sokup belli bir dereceye kadar ısıtıp bırakıyorum. Pitcheri bir kaç kez vurarak köpüğü üste çıkmasını sağlıyorum.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    tootpick kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    Hocam moka pot ile çok fazla alakam olmadı.



    Ama ünlü markaların kahve çekirdeklerini almanı öneriyorum. Starbucks, kahve dünyası gibi.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    Allizzwell27 kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel

    Hocam 1 liralık kahveyi 10 liraya satan ben değilim. İnsanlar kendi rızası ile alıyorlar bu kahveleri. Zorla satmıyoruz yani.



    1 liralık kahveler değil ayrıca. Bunun çekirdeği var, espresso makinesi var, kahve öğütücüsü var, sütü var, var da var. En kötü kahve makinesi 20.000₺. O da ikinci el. Kahve öğütücüsü 1500den başlıyor. Ekipmanlar ucuz değil ki kahve ucuz olsun.



    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    RootUser kullanıcısının, bahsedilen mesajını gör
    _____________________________
  • Uzaklaştırılmış 5 gün cezanın, 4 gün 22 saat 14 dakika kadarı kaldı.
    Hocam, Baristalar neden bu tür yerlere çömez müşterilere alaycı bir tavır takınıyorlar? (Sanki Napolyon Bonapart'ın özel kahvecisi)

    Mesela ben o kadar kahve ismini aklımda tutamam. Öyle yerlere çok gitmem de. İşte geçenlerde gittim bir yere Dedim ki sütlü; ama şekersiz bir kahve ver. Adam isimlerini söylese bak bu böyle şu böyle hangisini istersiniz dese tamam da adam isim soruyor habire.

    La ben zaten bilsem sana direkt söylerdim. Maksadı dalga geçmek tabii.

    Bakışlarını falan görseniz sanki köyden gelip tahta bavulumla haydarpaşa garı önünde durmuşum gibi bakıyor!



    Yani hocam bir gün şu baristalardan birini döveceğim, tak etti artık!



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi MehmetNY -- 23 Şubat 2019; 13:13:49 >
    _____________________________
    Fotoğrafa veya yazılara tıklayarak Steam profilime gidebilirsiniz
  • Yarbay
    7938 Mesaj
    Konu Sahibine Özel
    quote:

    Orijinalden alıntı: MehmetNY

    Hocam, Baristalar neden bu tür yerlere çömez müşterilere alaycı bir tavır takınıyorlar? (Sanki Napolyon Bonapart'ın özel kahvecisi)

    Mesela ben o kadar kahve ismini aklımda tutamam. Öyle yerlere çok gitmem de. İşte geçenlerde gittim bir yere Dedim ki sütlü; ama şekersiz bir kahve ver. Adam isimlerini söylese bak bu böyle şu böyle hangisini istersiniz dese tamam da adam isim soruyor habire.

    La ben zaten bilsem sana direkt söylerdim. Maksadı dalga geçmek tabii.

    Bakışlarını falan görseniz sanki köyden gelip tahta bavulumla haydarpaşa garı önünde durmuşum gibi bakıyor!



    Yani hocam bir gün şu baristalardan birini döveceğim, tak etti artık!
    Hocam boş verin, artist artist takılan çok var, kimse işinin hakkını vermiyor.



    Bana denk gelseydin kahveler hakkında bilgi sahibi olmuştun. Hatta sana denemen için önerdiğim bir kahveyi bile yapardım. Kahvelerin çeşitlerini bile anlatırdım :)



    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
    |
    |
    _____________________________




  • Onbaşı
    24 Mesaj
    Kahve çekirdeği nereden temin edebilirim?
    |
    |
    _____________________________
Sayfaya Git:
Sayfa:
Reklamlar
Masal Oku
Sohbet
Radyo Dinle
Google Play Kodu, LOL RP, Oyun Satış Sitesi
En ucuz kedi maması fiyatları
Bu sayfanın
Mobil sürümü
Mini Sürümü

BR2
0,328
1.2.165

Kripto Paralar
Sembol
Fiyat
Değişim
    Tümünü Gör
    Reklamlar
    - x
    Bildirim
    mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.