Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Sıcak Fırsatlar
  • Sıcak Fırsatlar
  • Gıda, Giyim ve Aksesuar
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Yeni Nesil Kahve ve Ekipman Fırsatları (13. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: fox5578 Daha Az
1 Kayıtlı Üye ve 2 Misafir - 3 Masaüstü
5 sn
910
Cevap
159
Favori
78.183
Tıklama
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
23 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 1112131415
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • enTURK_Baho E kullanıcısına yanıt
    İkea nın french press i gayet kaliteli ve ucuz.

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: edion994137

    Hocam yaklaşık 1 hafta önce ben de 100'lü filtreyi almıştım Hario markalı olan. Siparişimi verdikten sonra bu kağıdın iyi olmadığını söyledi arkadaşım. Sonra bu konuda da sormuştum aynısı söylenmişti burada da. Ama siparişi iptal etmeye üşendim sonra. Ne kadar fark edebilir ki dedim. Bir hafta boyunca demlemeyi denedim ama bir türlü istediğim tada ulaşamadım. Kahvemi değiştirdim yine olmadı. En son filtrelerin ne kadar fark ettiğini anlamak için bir video izledim. Bu Hario filtrelerinin 3 çeşidi varmış 3'ü de farklıymış.

    1-100lü satılan vakumlu poşetteki paket.
    2-40'lı karton kutu içinde satılan paket.
    3-Bu kaçlıydı hatırlamıyorum ama bu vakumsuz poşette satılıyor.

    2 ve 3 numaranın ikisi de Japonyada üretiliyor. Ama ilk üretilen ve ana fabrikada üretilen 2. 3 numaranın birazcık dokusu ve tasarımı farklı ama o da japonyada üretiliyor ama harionun ana fabrikasında değil. 1 numara ise avrupada Hollanda'da üretiliyor. Ve bu kağıt diğerlerine göre daha uygun bir fiyata satılıyor. Ama bu 1 numaradaki filteler diğerlerine göre daha kalın üretildiği için demeleme süresi uzuyor. Tabiki kişiden kişiye değişebilir ama genel kanıya göre güzel bir tat ortaya çıkmıyor.

    Ben 2 gündür 40'lı paketi aldım karton kutuda satılanı. 100'lü paketteki filtrelerden sonra farkı çok net anlayabiliyorsunuz. Deneyimlediğim kadarıyla tavsiyem diğerine göre biraz daha pahalı olsa da karton kutuda satılan 40'lı filtreyi almanız. Veya geniş poşette olanı da alabilirsiniz bu da karton kutudakine yakın bir tat veriyor.
    Kahve öğütme işini nasıl yaptınız? V60 için her şeyden önce taze çekirdek öğütümünün önemli olduğunu öğrendim. Herhangi bir öğütücü ya da değirmen almış mıydınız?

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • *EKSeLaNS* kullanıcısına yanıt
    Hocam ben henüz değirmen almadım. 1-2 günde bir evimin hemen yakınındaki bir yerde çektiriyorum beni kurtarıyor. Ama V60 için tazelikten daha önemli olan şeyin kaz boyunlu kettle olduğunu düşünüyorum. Değirmenden önce ondan alacağım. Normal kettle ile demlenen kahve yeteri kadar güzel olmuyor V60'da. Tamamen suyu dökerek siz demlediğiniz için çok önemli bence. Normal kettle veya çaydanlıktan döküldüğünde su ince ve yavaş dökülmüyor. Yavaş dökünce altına doğru akıyor direkt kettle'ın. Hızlı dökünce de kahve yatağı bozuluyor ve düzgün demlenmiyor. En yakın zamanda alacağım kaz boyunlu kettle denediğimde paylaşırım buradan deneyimlerimi.
    Frenchpress'de içtiğim kahveden memnundum frenchpress'im bozulduğu için farklı bir şey alayım dedim. V60 aldım. Ekstraları bitmiyor gerçekten keşke biraz daha para ekleyip orta halli makinelerden alsaydım diye düşünüyorum bazen. Yapabilenler çok güzel yapıyor V60'da kahvelerini ama ben henüz başaramadım. Alacak kişilerin aklında olsun kolay bir süreç olmuyor alışmak. En azından benim için öyle oldu.

    Bu arada tamamı kendi gözlemlerim ile edindiğim düşünceler ne kadar doğru bir sonuca ulaştım bilemiyorum.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi edion994137 -- 14 Kasım 2020; 22:28:17 >
    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • edion994137 E kullanıcısına yanıt

    Ben french press'ten V60'a geçtim, kısa sürede rahatlığını gördüm. Çünkü french press'in temizliğinden gına gelmişti bana. Dipteki kahve tortusunu temizlemek ve süzgeç deliklerine sıkışan parçaları çıkartmak bi zaman sonra uğraştırıcı geldi bana. V60 filtre kağıdını toplayıp çöpe atıyorsun ve temizlik olayı bitti :)


    Ben hep tek kişilik demlediğim için server da kullanmıyorum direkt 300ml'lik bardağıma dökülüyor kahve. Benim tek eksiğim kaz boyunlu bir su döküm aracı. Kettle olmasına bile gerek yok aslında. 150 TL civarında Nurgaz marka fakat Çin yapımı bir kettle var, onu biraz daha uygun fiyata denk getirip almayı düşünüyorum. O da olmazsa vergisiyle cartıyla curtuyla 100 TL civarına gelecek olan şu ürünü almayı düşünüyorum: https://www.aliexpress.com/item/4001013689226.html




  • edion994137 E kullanıcısına yanıt

    Hangi metod olursa olsun, kahve lezzetinde hiç bir ekipman kahve tazeliğinin önüne geçemez.

    Önce tazelik, sonra öğütüm sonra da diğer ekipmanlar gelir. Kahve taze olmazsa diğer parametreler de çalışmaz.


    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • albati kullanıcısına yanıt

    Peki çekirdek kahve olarak tutmak daha mı iyi yoksa yinede bayatlar mı? çok tüketmediğim halde kiloluk çekirdek almak mantıksız mı?
  • albati kullanıcısına yanıt
    Ben evimin yanındaki bir yerde öğüttürüyorum 1-2 günde bir. Evime 5 dakikadan daha kısa bir yürüme mesafesinde. Her öğüttürdükten sonra evime gelip direkt demlerim kahvemi en taze halinin tadını görmek için genellikle de 1-2 gün boyunca hep aynı tadı tutuyor. Tazelik tabiki önemlidir ancak demleme ekipmanları tam olmadıktan sonra dünyanın en güzel kahve çekirdeği de olsa demleyemedikten sonra bir işe yaramaz diye düşünüyorum. Bu sabah aldığım kaz boyunlu kettle ile kahvemi yaptım aynı kahve, aynı öğütüm, aynı ekipmanları kullandım bu sefer çok güzel bir tat elde ettim.
    Tüm ekipmanlarınız tamsa tabii ki kahvenizi de öğütücü ile taptaze çekip en güzel tada ulaşırsınız ama daha suyu dökecek aletiniz yokken istediğiniz çekirdeği istediğiniz gibi istediğiniz zamanda çekin tam demleyemeyeceğiniz için yeterince güzel olmaz.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: onurfredy

    Peki çekirdek kahve olarak tutmak daha mı iyi yoksa yinede bayatlar mı? çok tüketmediğim halde kiloluk çekirdek almak mantıksız mı?

    Kavrulmuş çekirdek 1 ay kadar tazeliğini korur. Yeşil çekirdek de 2 yıl kadar saklanabilir. Evde öğütme imkanı yoksa haftalık almanızı tavsiye ederim. Çünkü öğütülmüş çekirdek 24 saat sonra aromasının büyük bölümünü kaybeder. Ama 1 hafta idare edilebilir.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: edion994137

    Ben evimin yanındaki bir yerde öğüttürüyorum 1-2 günde bir. Evime 5 dakikadan daha kısa bir yürüme mesafesinde. Her öğüttürdükten sonra evime gelip direkt demlerim kahvemi en taze halinin tadını görmek için genellikle de 1-2 gün boyunca hep aynı tadı tutuyor. Tazelik tabiki önemlidir ancak demleme ekipmanları tam olmadıktan sonra dünyanın en güzel kahve çekirdeği de olsa demleyemedikten sonra bir işe yaramaz diye düşünüyorum. Bu sabah aldığım kaz boyunlu kettle ile kahvemi yaptım aynı kahve, aynı öğütüm, aynı ekipmanları kullandım bu sefer çok güzel bir tat elde ettim.
    Tüm ekipmanlarınız tamsa tabii ki kahvenizi de öğütücü ile taptaze çekip en güzel tada ulaşırsınız ama daha suyu dökecek aletiniz yokken istediğiniz çekirdeği istediğiniz gibi istediğiniz zamanda çekin tam demleyemeyeceğiniz için yeterince güzel olmaz.
    5 yıldan fazladır nitelikli kahve ile uğraşıyorum. Evde en çok espresso içiyorum ama ara ara v60 ve french press de yaparım. Hiç kaz boynu kettle almadım, evdeki düz kettle ile hemen hemen aynı incelikte ve akışkanlıkta dökebiliyorum. Bazı ekipmanlar elzem olabilir ama kaz boynu kettle alternatifi olan bir ekipman. İlk acemilikte evet dökerken işinizi kolaylaştırır.
    V60'ta tazelik dışında; blooming, su sıcaklığı ve miktarı ile kahve miktarı en önemli değişkenlerdir. Tabi filtre kağıdının orjinal Hario olmasını şiddetle tavsiye ederim. Başka alternatifler denedim ama orjinali gibi olmadı.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • arkadaşlar nitelikli kahve ve ekipmanları konusunda deneyimliyim. gördüğüm sorunlara kısaca değineyim.


    öğütüm olarak kesinlikle bir el değirmeni almanız gerekiyor. en kötü ihtimal hario mini mill tarzı bir değirmen alın. öğütücü çok büyük fark yaratıyor. ben comandante kullanıyorum gerçekten ömürlük bi ürün.


    dripper olarak ön ısıtma yapmaya üşennmiyorsanız ve sabit bir yerde kullanıyorsanız seramik - cam olanları tercih edebilirsiniz ancak benim tercihim çok mobil olduğum için plastik dripper.


    server olarak hario serverlar çok yaygın olsa da ikea riklig kullanmaya başladım çünkü harionun her ay kırılmasından bıktım artık. harionun yenisini almaktan bıkan arkadaşlar için ikea riklig öneririm.


    filtre kağıdı olarak harionun vakumlu poşetteki filtresini almanızı tavsiye etmiyorum. made in japan ürünleri daha kaliteli oluyor. sıralama olarak karton kutudaki 40lı filtre - vakumsuz poşetteki 100lü filtre - en son sırada vakumlu poşetteki 100lü hollanda üretimi olan filtre geliyor.

    tin coffee'nin getirttiği cafec marka filtreler de iddaalı görünüyor kontrollü deney yapıp memnun kalan arkadaşlar bilgilendiirirse seviniiriz.


    kettle olarak ben gooseneck dışında kullanan ve kullanılabilecek bi ürün görmedim. alternatif kullananların v60 mantığını kavrayamadığına eminim. damak tadı olarakta kahveyi yakalayamadıkların düşünüyorum. o yüzden aliexpressten ucuza bi tane gooseneck kesin alın.


    tabi ki en önemli faktör grade 1 kalitesinde bi kahvenin deneyimli ve lezzetli bi kişi tarafından kavrulmuş olması. hepsi bir arada olduğunda zaten verdiğiniz paraya aldığınız ekipmana üzülmüyorsunuz.




  • albati kullanıcısına yanıt
    Şu forumda senin gibi çok bilmişler yüzünden insanın hiçbir konuya bir şey yazası gelmiyor. 5 yıldan fazladır nitelikli kahve ile uğraşıyorum da öyle de böyle de şöyle de... Önce bir okuduğunu anlasan keşke. Ben orada deneyimimi paylaşmışım ve normal kettle ile yapamadığımı yazmışım. Normal kettle ile yapan adam zaten kaz boyunlu kettle almaz tabii ki. Ben elimdeki kettle ile yapmadığım için kaz boyunlu kettle alacağımı yazdım. Kahveyi de zaten 1-2 günde bir taze çektirdiğimi yazmışım. Ama senin 5 yıldan fazladır nitelikli kahve işiyle uğraştığını öğrenmesek ne yapardık aman aman iyi ki söyledin. Sırf şunu söyleyebilmek için bu konuyu takip ediyorsun belli ki. Okuduğunu anlamayı öğren bir önce de sonra kahveni istediğin gibi yapıp içersin, herkesin kahvesi kendine.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: edion994137

    Şu forumda senin gibi çok bilmişler yüzünden insanın hiçbir konuya bir şey yazası gelmiyor. 5 yıldan fazladır nitelikli kahve ile uğraşıyorum da öyle de böyle de şöyle de... Önce bir okuduğunu anlasan keşke. Ben orada deneyimimi paylaşmışım ve normal kettle ile yapamadığımı yazmışım. Normal kettle ile yapan adam zaten kaz boyunlu kettle almaz tabii ki. Ben elimdeki kettle ile yapmadığım için kaz boyunlu kettle alacağımı yazdım. Kahveyi de zaten 1-2 günde bir taze çektirdiğimi yazmışım. Ama senin 5 yıldan fazladır nitelikli kahve işiyle uğraştığını öğrenmesek ne yapardık aman aman iyi ki söyledin. Sırf şunu söyleyebilmek için bu konuyu takip ediyorsun belli ki. Okuduğunu anlamayı öğren bir önce de sonra kahveni istediğin gibi yapıp içersin, herkesin kahvesi kendine.
    Bir önceki mesajından böyle ukalaca bir cevap vereceğini tahmin etmiştim. Eeee 17 senelik forum tecrübesi. Ne ukalalar geldi geçti burdan. Bazen insan senin gibi tiplere bilgi vererek kaybedilen her saniyeye üzülüyor ama yine de bir insan evladı yararlanır diye silmiyorum mesajları.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • albati kullanıcısına yanıt
    Asıl ukalalığın kimin mesajında olduğu belli oluyor :). Senin ukala mesajın yerine 3 üst mesajdaki arkadaşın attığı ayrıntılı ve mantıklı+boş beleş ego içermeyen mesajından yararlanacaklardır insanlar. Senin attığın mesajda zaten herhangi bir bilgi vericilik yok.
    "Kaz boyunlu kettle olmadan suyu kaz boyunlu kettle gibi dökebiliyorsanız almayın"
    Mesajının özeti bu. Bu zekice tavsiyen için teşekkür ederim minnetarım sana. Egon tatmin olmuştur umarım başka arkadaşlara da sataşma ihtiyacı çekme. Okuduğunu anlama yeteneğin olmadan 17 sene boyunca burada zorluk çekmişsindir diye düşünüyorum, saygı duyarım bu çabana ;)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi edion994137 -- 15 Kasım 2020; 13:41:27 >
    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: AtillaHuN

    arkadaşlar nitelikli kahve ve ekipmanları konusunda deneyimliyim. gördüğüm sorunlara kısaca değineyim.


    öğütüm olarak kesinlikle bir el değirmeni almanız gerekiyor. en kötü ihtimal hario mini mill tarzı bir değirmen alın. öğütücü çok büyük fark yaratıyor. ben comandante kullanıyorum gerçekten ömürlük bi ürün.


    dripper olarak ön ısıtma yapmaya üşennmiyorsanız ve sabit bir yerde kullanıyorsanız seramik - cam olanları tercih edebilirsiniz ancak benim tercihim çok mobil olduğum için plastik dripper.


    server olarak hario serverlar çok yaygın olsa da ikea riklig kullanmaya başladım çünkü harionun her ay kırılmasından bıktım artık. harionun yenisini almaktan bıkan arkadaşlar için ikea riklig öneririm.


    filtre kağıdı olarak harionun vakumlu poşetteki filtresini almanızı tavsiye etmiyorum. made in japan ürünleri daha kaliteli oluyor. sıralama olarak karton kutudaki 40lı filtre - vakumsuz poşetteki 100lü filtre - en son sırada vakumlu poşetteki 100lü hollanda üretimi olan filtre geliyor.

    tin coffee'nin getirttiği cafec marka filtreler de iddaalı görünüyor kontrollü deney yapıp memnun kalan arkadaşlar bilgilendiirirse seviniiriz.


    kettle olarak ben gooseneck dışında kullanan ve kullanılabilecek bi ürün görmedim. alternatif kullananların v60 mantığını kavrayamadığına eminim. damak tadı olarakta kahveyi yakalayamadıkların düşünüyorum. o yüzden aliexpressten ucuza bi tane gooseneck kesin alın.


    tabi ki en önemli faktör grade 1 kalitesinde bi kahvenin deneyimli ve lezzetli bi kişi tarafından kavrulmuş olması. hepsi bir arada olduğunda zaten verdiğiniz paraya aldığınız ekipmana üzülmüyorsunuz.

    Ikea riklig hangi boyutunu önerirsiniz? 0,6 Lt var bir de 1,5 lt. Bir de v60 Demleme için molento g50 mi yoksa timemore c2 mi?

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >




  • *EKSeLaNS* kullanıcısına yanıt

    0.6lık kahve 1.5luk artizan çaylar için çok iyi. değirmen olarakta tek tavsiyem gidip comandante alman. alamıyorsan molent deneyebilirsin. alabiliyorsan al ama.
  • F/p öğütücü tavsiyesi olan var mı

    < Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı >

  • Bir süredir şehir dışında olduğum için yorum yapamadım konuya ama verdiğiniz katkı için sonsuz teşekkürler. Bugün ya da yarın bizler için kampanya yapmak isteyen bir firmanın kampanya detaylarını konuya ekleyeceğim. Gördüğüm kadarıyla bizlere iyi bir indirim sunuyor ve fiyatları iyi oluyor. Ben kahveyi satın alıp deneyeceğim, sonrasında sizlere yorum da ekleyeceğim. Ayrıca bir barista arkadaşımın da yorumu yer alacak. :)
  • quote:

    Orijinalden alıntı: beytepeli06

    F/p öğütücü tavsiyesi olan var mı
    Ben F/P öğütücüsü bulamadım açıkçası. Homojen öğütüm yapanı bulmak en önemlisi ama ne yazık ki şu tam bir fiyat performans canavarı diyecegim bir alet bulamadım. Vermek istediğim rakam en fazla 600 tl.

    < Bu ileti DH mobil uygulamasından atıldı >
  • *EKSeLaNS* kullanıcısına yanıt

    Timemore bakın 600 liraya bulursunuz fp
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
    • 
Sayfa: önceki 1112131415
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız