Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
,koyun olmak varmış
Hızlı 
Bildirim
O sadece bir yemek değil, bir yaşam tarzı, bir felsefe : ŞIRDAN (Tanıtım ve inceleme SS'li) (4. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
2 Misafir - 2 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
quote:
Orijinalden alıntı: 01cagatay23
Evet arkadaşlar bilen bilir şırdanı. Adana'nın yemek kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Öyleki şu anda Adana'da neredeyse kebapçı kadar şırdancı vardır. Akşam 8'den sonra kurulan tezgahlarda veya restoranlarda gece 3'e 4'e kadar yiyebilirsiniz bu muhteşem lezzeti.
Bİlmeyenler için kısaca tanıtacak olursak koyunlardan çıkan şirden bölmesinin (sakatat olur kendisi) temizlenip içinin doldurulması ve kaynayan suda pişirilmesi ile elde edilen bir yemektir. İç olarak pirinç ve kıymadan başka bir şey kullanılmaz genelde. Haşlandığı su ise terbiyeli olur. yani salça kullanılır ve kemik katılarak daha lezettli olması sağlanır. Baştan sonra yoğun bir emek gerektiren şırdan evlerde de yapılabilse de dışarıda yemek bir Adanalı için vazgeçilmez bir tutkudur. Görüntü itibari ile ilk yiyenlerde bir zorlanma olsa da tadını aldıktan sonra vazgeçemeyen insan çoktur. Adanalı olmayan bir çok arkadaşım üniversite hayatında alıştığı bu tadı tekrar tadabilmek için okul bittikten sonra Adanaya bir çok defa gelmişlerdir.
Fiyat olark pahalı olsada ( ortalama 3,5-4 TL arası değişmekte fiyatlar) dediğim gibi vazgeçilmez bir unsurdur Adana'da. Başlıktada dediim gibi o sadece bir yemek değil, bir yaşam tarzı, bir felsefedir.
Uzun zamandır şırdan yemiyorum sabah sabah görünce bir canım istedi anlatamam size buram buram memleket kokuyor. Şalgamıyla, şırdanıyla, kebabıyla herşeyiyle özledim memleketimi bayramda mutlaka döneceğim ve Cemil Baba'dan şırdanımı yiyeceğim.
-
Denemede konuşmamak lazım 
Hiç denemedim şu bizim Türk yemek kültüründen baya bi eksiğim var 
-
adanalılarda var bi acayiplik zaten -
quote:
Orijinalden alıntı: Fantastic Light
quote:
Orijinalden alıntı: I need $
allien gibi
quote:
Orijinalden alıntı: *Furious*
Nasıl yaşam tarzı lan bu
quote:
Orijinalden alıntı: jR.Arrhenius
damarlı damarlı töbe töbe
quote:
Orijinalden alıntı: E A
Bunu yemeyi bırak yakından görsem elimi daha aletime götürmem herhalde
Yorumlara bittim ben.
-
quote:
Orijinalden alıntı: yido2
quote:
Orijinalden alıntı: PabLo Martin Batalla
denemek isterim bursada nerde bulabilirim bilen varmi ?
Adana dışında bulmak pek kolay değil..
@ 01cagatay23
ağzımı sulandırdın kardeş aşağı inip yemek lazım şimdi
bursa da bulursan haberim olsun belki 4 yıldır yiemiyordum nasıl canım çekti anlatamam
-
Hayatımda gördüğüm en iğrenç şey lan. Bunu yiyene insan gözüyle bakmam iğrenç. Öf aman allahım psikolojim bozuldu resmen. -
5 yıl boyunca Adana'da öğrencilik yaptım bir defa yemedim. Pişman değilim... Kokoreç 1 bu 2 benim için... -
quote:
Orijinalden alıntı: aqua35
adanalılarda var bi acayiplik zaten
Hiç öyle söyleme alqua,
gece bir eğlence, bir düğün veya bar çıkışı her taraf şırdancıdır tadına bir baktınmı müptelası olursun. Şırdan yemek herkese de nasip olmaz zaten. Fast food ve benzerleri baz alındığında son derece pahalı bir yemektir
-
Mersindede çok var şırdancılar -
"Şırdana gidek mi gardaşşşş" lafıda meşhurdur güzel Adanamda. -
Oğlum çok acayip duruyor hayy anası midem kalktı ulan 
-
KESİNLİKLE HARİKA BİR LEZZET. -
felsefesi tam olarak neresinde -
Şırdan çorba değil mi? İşkembeciye gidip DAMARDAN şırdan dediğiniz zaman size çorba getiriyor. VIP işkembede böyle. -
quote:
Orijinalden alıntı: TüplüveÖfkeli
Şırdan çorba değil mi? İşkembeciye gidip DAMARDAN şırdan dediğiniz zaman size çorba getiriyor. VIP işkembede böyle.
Evet doğru yıllar önce İzmir'de benim de başıma gelmişti. Bir eğitim hasebiyle Alsancak sokaklarında koca koca yazılarla şırdan bulunur yazıyordu. Bir hevesle gittim uzun zaman sonra şırdan yiyecektim (yaklaşık 1 sene) adamlar önüme bulanık bir çorba getirdiler. Bu kadar olmaz ya tam bir hayal kırıklığı
-
onu ilk gordugumde bunu yıyen ınsan degıldır dedım
sımdıkı dusuncem ıse sırdan cennet nımetlerınden bırıdır...
sırdancı ünallllllllllllllllll. -
quote:
Orijinalden alıntı: guest.1981
onu ilk gordugumde bunu yıyen ınsan degıldır dedım
sımdıkı dusuncem ıse sırdan cennet nımetlerınden bırıdır...
sırdancı ünallllllllllllllllll.
Ben geceleri köşe başlarına kuranlar dışında sadece Cemil'den yiyorum. Şırdancı Ünal Kenan Evren veya Turgut Özal taraflarında bir yerlerde heralde -
Bir defa yeme fırsatım oldu güzel bir tat. -
görüntüsü pek hoş durmuyor ama tadı güzelse afiyetle yiyebilirim 
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
