Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Konu Dışı / Off Topic
  • Konu Dışı
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Menemen

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
1 Misafir - 1 Masaüstü
5 sn
14
Cevap
0
Favori
347
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
0 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: 1
Giriş
Mesaj
  • Menemen


    Malzemeler

    1 çay bardağı sızma zeytinyağı
    6 adet yumurta
    1 adet irice soğan
    4 adet acı sivri biber
    4 adet ortaboy domates
    ½ demet maydanoz
    1 tutam tuz

    Hazırlanışı

    Önce çayımızı demlemeye başlayalım çünkü menemeni yedikten sonra hararet yapacaktır ve çay bunun için birebir.

    Teflon tavamıza zeytinyağımızı koyup büyük ocakta altını açalım. Hemen biberleri çekirdeklerini temizleyerek içini yarıp ince ince kıyalım. Soğanı da çok ince olmamak koşuluyla kıyıp kızmış olan tavaya koyalım. Bir tutam tuzu şimdi ekleyebiliriz.

    Soğan ve biberler pişerken domateslerimizi ekvatorundan ikiye bölüp rendeleyelim. Burda asıl amaç kabuklarından kurtarmak o yüzden eğer kabukları kolay soyuluyorsa rendelemek yerine ince ince doğrayabilirsinizde. Ama istediğimiz yumurtaları eklemeden önce tavamızda güzel bir sos oluşturmak.

    Yumurtaların ak ve sarılarını ayrı kaplara ayırıyoruz ve domatesler suyunu çekip sos haline geldiyse yumurta akını koyup çok pişmemesine dikkat ederek ve fazla da karıştırmadan resimdeki gibi pişiriyoruz. Artık ocağı kapatabilirsiniz ve yumurta sarılarını spatül yardımı ile oyunlar açarak birer birer aralıklı olarak yerleştirebilirsiniz. Sarıların çevrelerini beyazlarla hafifçe kapatıp üzerine bir kapak kapatıyoruz ki demlensin biraz. Biz de bu sırada maydonozumuzu ince ince kıyıyoruz. İki üç dakikalık demlenme sonrasında maydonozlarımızı da üzerine serpip servis edebilirsiniz. Tercihim tavadan yenmesi menemenin tabaklara dağıtılmasından çok artık durumunuza göre seçiminizi yaparsınız.

    Ayrıca biberlerimiz zehir gibi acı olsa bile istenen acılık sağlanamayabileceğinden ekstradan acı toz biber de kullanabilirsiniz. Yumurtayı eklemeden hemen önce koyup karıştırmak yeterli olacaktır. Resimlerde çarliston biber var ama doğrusu yeşil sivri biber. Bir de lütfen yumurtayı çok pişirmeyin rafadan kıvamında kalsın akı. Sarısı zaten pişmemeli. Tavanın sıcaklığıyla kendiliğinden kayısı kıvamına kadar gelecektir.

    Afiyet olsun.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Çalışan Ağustos Böceği -- 5 Haziran 2011; 16:22:14 >







  • Menemen soğansız olur.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: NuTeRX

    Menemen soğansız olur.


    o isteğe göre değişiyor.mesela ben soğanlı yiyorum



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Çalışan Ağustos Böceği -- 5 Haziran 2011; 16:26:45 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Çalışan Ağustos Böceği

    quote:

    Orijinalden alıntı: NuTeRX

    Menemen soğansız olur.


    o isteğe göre değişiyor.mesela ben soğanlı yiyorum

    hayvansın
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Fαirytαle


    quote:

    Orijinalden alıntı: Çalışan Ağustos Böceği

    quote:

    Orijinalden alıntı: NuTeRX

    Menemen soğansız olur.


    o isteğe göre değişiyor.mesela ben soğanlı yiyorum

    hayvansın

    manyaksın
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Fαirytαle

    quote:

    Orijinalden alıntı: Çalışan Ağustos Böceği

    quote:

    Orijinalden alıntı: NuTeRX

    Menemen soğansız olur.


    o isteğe göre değişiyor.mesela ben soğanlı yiyorum

    hayvansın

    biliyosun dimi.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Fαirytαle


    quote:

    Orijinalden alıntı: Çalışan Ağustos Böceği

    quote:

    Orijinalden alıntı: NuTeRX

    Menemen soğansız olur.


    o isteğe göre değişiyor.mesela ben soğanlı yiyorum

    hayvansın


    sağol kanka
  • menemen soğansız mı olur ya, tadı olmaz öyle ...
  • Menemenimi soğansız ve anlattıklarının aksine yumurtası tam pişmiş olarak severim. Pişmemiş yumurtayı yiyemiyorum. Kıvamı bana başka bişeyi hatırlatıyor heralde.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: forumid_12

    Menemenimi soğansız ve anlattıklarının aksine yumurtası tam pişmiş olarak severim. Pişmemiş yumurtayı yiyemiyorum. Kıvamı bana başka bişeyi hatırlatıyor heralde.


    sümüğü mü
  • quote:

    Orijinalden alıntı: cöldeki kutup ayısı


    quote:

    Orijinalden alıntı: forumid_12

    Menemenimi soğansız ve anlattıklarının aksine yumurtası tam pişmiş olarak severim. Pişmemiş yumurtayı yiyemiyorum. Kıvamı bana başka bişeyi hatırlatıyor heralde.


    sümüğü mü

    Kalbin çok temiz
  • quote:

    Orijinalden alıntı: cöldeki kutup ayısı


    quote:

    Orijinalden alıntı: forumid_12

    Menemenimi soğansız ve anlattıklarının aksine yumurtası tam pişmiş olarak severim. Pişmemiş yumurtayı yiyemiyorum. Kıvamı bana başka bişeyi hatırlatıyor heralde.


    sümüğü mü


    Çok iyimsersin
  • Çay bardağı yağ? Nettin yeğenim yaw.
    • 
Sayfa: 1

Benzer içerikler

- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız