Ayçiçek yağı yerine palmiye yağına geçsek?

Ülkemizin çoğu arazisinde palmiye yetişebilir ve mutfaklarda kullanım için uygun ve sağlıklı diye düşünüyorum.

Raflardaki patates cipsleri bile palmiye yağı ile kızartılırken neden mutfaklarda kullanılmasın?

insan yağı sağlıklıdır herkes kendi kilolarını vakumlu sistemle alınıp zayıflama sağlanır ve geri dönüşümlüdür

Palmiye yağı çok yüksek basınçta yağını verdiğinden proses sırasında ısnıyor, ketonlar oluşuyor. Tıpkı kızartma yağlarında olduğu gibi. Palm. yağı sağlıklı yöntemlerle bile kullnıldığında kızartma yağı tüketmiş gibi oluyor.

Hazır gıda endüstrisi Türkiye'de büyük oranda kullanmaya başladı, ben de tüketmeyi bıraktım.

Temizlik endütrisi yüksek miktarda yağ talep edip fiyatlar yükselince alternatif olarak kullanılmaya başlanmıştı (Palmolive).

Eskiden kanola yağı vardı daha ucuz diye tercih edilen neden şimdi piyasada yok bu.

Eskiden bir kez almıştım. Yemek berbat olmuştu 3 kuruş ucuz diye bu alınır mı dendi

çoğu ülke bırakmış ayçiçek yağını bu palm'e geçmiş ve adamlarda domuz olayı olduğu için domuz yağı da güzel oluyormuş kızartmalarda ama daha pahalıymış ama varmış yani kriz yok.işte bizim gibi bulgaristan vs avrupa ülkelerinde hala ayçiçek yağına hücüm varmış.dünyada %54 rusya ukraynada mı ne üretilince kriz olur tabi.zeytin yağı en kral yağdır ama yüksek sıcaklıkta yanar bir de tutup zeytin yağı ile patates kızartmayacaz yani falan filan dükü olmamız lazım bunun için.palm de yüksek sıcakta trans yağ meydana getiriyor o da iyi değil.yemeyin kızartma, soğuk zeytin yağlı yiyin daha iyi.çok abartı pahalı değil bence zeytin yağı çünkü biz üretiyoruz dışarıdan değil.markalı teneke alabileceğiniz gibi bu işi amatör olarak basit şekillerde yapan küçük atölyeleri olan insanlar var zeytinlerin yetiştiği mersin antalya gibi yerlerde çünkü akdenizin zeytinlerinden yağ çıkarılır marmara ege zeytinleri sofra zeytinleridir.bulun böyle insanları mis gibi katkısız bir şeysiz soğuk sıkım avrupaya göre beleş fiyatlara alın yani kriz böyle fırsata çevrilir.normalde şaapsalar alamayacağımız zeytin yağları(teneke değil anlattığım şekilde) şimdi kriz var buna kimse bakmıyor diye ser sebil.biz mersinden litresi 50 liradan 10 litre almıştık şimdi bilmiyorum ama şöyle diyim neyle sıktılarsa zeytinleri atıp(belki önce makineyle çekirdeklerini çıkarıp) ezmişler yağın içinde hala ezilmiş zeytin içi var yeşil yeşil sen böyle bir yağı al avrupada hey yavrum.. extra %100 godlike omg jesus Virgin cold press olive oil diye satarlar yarım litrelik şişelerde uçuk etiketlerle.bizim şimdi göstersem ıyyy diyeceğimiz o zeytin içlerini adamlar görse ooooo derler yani bu biraz da zihniyet farkı.ayçiçek yağı yok ölüyoruz geber akp ya da oh bu domuz yağı ne güzel ama pahalı beter ol kimse oranın partisi ya da fakiriz palm'e geçelim ne yapalım ya da başka yağlar bulalım nan niye arıyorsun en güzel yağ zeytin yağı zaten.patates kızartmasını da git mcdonalds'dan ye yani.patates kızartması hariç biz hiçbir şeyde kullanmıyoruz ayçiçek yağı.uzun bir makale değil böyle lök diye konsantre verdim ne okudum lan ben oldunuz tabi.

Tarımı bitirip, üstelik Zeytinyağı gibi bir nimet elindeyken gidip kanserojen palm yağına özenmek...

Enteresan gerçekten...