Alkol damıtmak için eldeki malzemelerle imbik nasıl yapılır (2. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: okb18

düdüklü tencerenin tepesini söküp bakır boru kaynattır.ben o şekilde damıtım yapıyorum.nette gerekli dökümanlar var.

quote:

Orijinalden alıntı: okb18

düdüklü tencerenin tepesini söküp bakır boru kaynattır.ben o şekilde damıtım yapıyorum.nette gerekli dökümanlar var.

quote:

Orijinalden alıntı: mrmst

quote: Orijinalden alıntı: okb18 düdüklü tencerenin tepesini söküp bakır boru kaynattır.ben o şekilde damıtım yapıyorum.nette gerekli dökümanlar var.

Hocam bi yardımcı olursanız erik rakısı yapayım diyorum

quote:

Orijinalden alıntı: okb18

quote: Orijinalden alıntı: mrmst quote: Orijinalden alıntı: okb18 düdüklü tencerenin tepesini söküp bakır boru kaynattır.ben o şekilde damıtım yapıyorum.nette gerekli dökümanlar var. Hocam bi yardımcı olursanız erik rakısı yapayım diyorum

pot still imbiği basit olarak nasıl yapacağını anlatıyorum.iklimlendirme işi yapanlardan 1/2'' 1 m ve 1.5 m uzunluğunda iki tane bakır boru kestir ve boru bağlantılarını yapmak için 2 adet rekor al.1 m olan borunun her iki ucuna,2 m olan borunun ise bir ucuna havşa açtır.ikinci boruyu mutfak tüpü gibi birşeyin etrafına sarıp spiral hale getir.alkol buharı bu borunun içinden geçerken kovadaki su sayesinde buhar halden sıvı hale geçecek.uygun büyüklükte bir su kovasının ön alt kısmına borunun geçebileceği çapta bir delik aç ve spiral hale getirdiğin bakır boruyu kovaya yerleştirip havşasız ucunu bu delikten çıkart ve japon yapıştırıcısıyla yapıştır aksi halde kovaya suyu doldurduğunda delik çeperlerinden sızar.aslında buradaki bağlantıyı rekorlu-vanalı yapabilirsin biraz uğraştırır ve maliyeti artırır ama daha güzel olur.9 litrelik bir düdüklü tencereyi al ve kapağındaki iki parçayı sök,burada ki iki deliğin birine sıcaklık takibi için termometre diğerine ise 1 m lik bakır borunun bağlantısını yapacaksın.delikler dar olduğu için bu haliyle boru bağlantısını yapamazsın onun için bakır boruyu bağlayacağın deliği rekorla aynı çapta olacak şekilde matkapla genişlet ve rekor tak ama araya sıvı conta kullan ya da teflon bant sar yoksa kaçak yapar ve özellikle ikinci damıtımda çıkan alkol buharı(>%80) çok yanıcıdır ve uzun süre alkol buharı birikirse patlayabilir.

kaliteli bir içki damıtmak istiyorsan damıtım sırasında yaptığın tadıma göre ve aynı zamanda belirlenmiş sıcaklıkları da referans alarak alkol ayrımını yapmalısın.çünkü fermantasyon sırasında etil alkolün yanı sıra,başta çok az miktarda metil alkol ve maya hücreleri tarafından üretilen bir çok yan ürün ortaya çıkar.bunlar hem kaliteyi düşürüp hem de sağlığı olumsuz yönde etkilediği için içkide bulunmaları istenmez bunun için de bu ürünlerin buharlaşma sıcaklıklarından faydalanılarak damıtım sırasında kontrollü bir şekilde içkiden ayrılmaları sağlanır.damıtımı yaparken etil alkol açısından zengin olan orta kısmını kullanmalısın.yüksek kalitede göbek rakısı için ikinci damıtımı yaparken anason yağının ve etil alkolün tam bir uyum içinde olduğu 85-91 santigrat derece aralığında gelen distilatı kullanmalısın.aktif karbon ile filtreleme,sulandırma,alkol yoğunluğunun ölçümü gibi önemli ayrıntılar var onları boş bir vaktimde yazacağım.

-devamı gelecek-

quote:

Orijinalden alıntı: Tango-1

Şarapta etil alkol yok yalnız, metil alkol vardır, sahte içkide etil alkol olur, o da zaten vücudu folloş eder bırakır bi kenara.

quote:

Orijinalden alıntı: Alkan1905

quote: Orijinalden alıntı: Tango-1 Şarapta etil alkol yok yalnız, metil alkol vardır, sahte içkide etil alkol olur, o da zaten vücudu folloş eder bırakır bi kenara.

metil zehirlidir milletin aklını karıştırmayın. etil alkol zararsızdır. metil alkol ise öldürür.