Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Yemek Tarifleri
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
21
Cevap
5
Favori
3.080
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
0 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: 12
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • İyi Akşamlar

    herzaman yaptığım bu böreği bu kez fotoğraflarını çekerek anlatayım dedim. cidden çok iyi bi lezzet.

    malzemeler:

  • Semiz otu (pazardan bir demet alın, 8 tane börek için yeter)
  • domates (börek başına yarım domates yetiyo)
  • yeşil biber (10-12 adet)
  • yufka (börek başına yarım adet) (bim yufkası kullanmamanız tavsiye olunur)
  • sıvı yağ
  • isteğe göre pul biber.
  • yoğurt (börekle birlikte yemek için)

    - 8 adet börek için bir demet semiz otu, 4 yufka, 4 domates, 11-12 biber yeterlidir.

    anlatım 4 adet börek içindir:

    ilk önce yarım demet semiz otunu yıkayıp doğruyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    semiz otlarının dal kısımlarını büyük ölçüde kesip attım.
    5-6 adet yeşil biberi doğruyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    iki adet domatesi doğrayıp biberlerle birlikte hepsini karıştırıyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    böreği acı yapmak için karışıma pul biber ve sumak ekledim, harika oldu. isteğe göre ekleyebilirsiniz.
    iç malzemeyi hazırladıktan sonra yufkaları ortadan ikiye bölüyorum. yarım yufkayı yatay olarak aldığınızda, sağ ve sol taraflarında kalan uç kısımlarını koparıp ortaya koyun:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    böylece orta kısmın altını tek katlı olmaktan kurtarıyoruz. şimdi malzemeyi ekliyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    katlayarak kapatıyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    artık kızartmak için tavaya koyuyorum.
    burda dikkat edilmesi gereken, her bir tarafı kızartmak için iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ gerektiği, aslında tava tabanını hafif kaplayacak kadar yağ yeterli.
    tek tarafı kızarmak için iki kaşık kadar yağı koydum ve kızarttıkan sonra tek tarafı kızarmış böreği tavadan aldım:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    genelde hemen bikaç dakikada kızarır tek tarafı, kendi haline bırakayım demeyin yakarsınız böreği.
    diğer yüzü kızartmak için gerekli yağı tavaya ekledikten sonra böreği ters çevirip tekrar koyuyorum:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    aslında iki yüzü birer kez kızartmak yeterli ama kızartma işlemi bittikten sonra böreğin üzerine küçük bi bıçak yardımı ile küçük delikler (küçük kesikler) açıp iki yüzü tekrar azcık daha kızartabilirsiniz (yağ eklemeden) bunun nedeni şu; böreğin dış yüzeyi kızardıktan hemen sonra biraz kuru kalabiliyo. ama delikler açarsanız iç malzemenin suyu (domatesin suyu) dışarı çıkar ve üzerinde kesikler açılmış böreği tavada ters çevirirseniz cıss sesleri duyarsınız (su dışarı çıksın diye üstten biraz bastırılabilir) böyle daha güzel oluyo.

    ve hazır:

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    dikkat ederseniz bu yukarıda tava içinde kızarandan biraz farklı görünüyo, bunun nedeni kesikler açıp iç suyunu dışarı çıkarıp azcık daha kızarmış olmam.

    Semiz otlu Börek Tarifi [SS li] || Süper Lezzet


    bu börek kesinlikle yoğurt ile yenir. üzerine yoğurt sürüp rulo yapıp elle yiyebilirsiniz. elinizi yağa bulamak istemiyosanız benim yaptığım gibi koyun tabağa, üzerine yoğurt koyup çatal bıçak la götürün

    böreği dolaba koyup daha sonra da yiyebilirsiniz çünkü bu börek soğuk iken de en az sıcak olduğu zamanki kadar lezzetlidir.

    mutlaka tavsiye ederim, gözünüzde büyümesin yapımı çok zor değildir. dışarıda bulamazsınız böyle börek kolay kolay.


    Şimdiden Bayramınız Kutlu Olsun...
    		•



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi 01001101 -- 5 Eylül 2012; 21:06:33 >







  • mesajım dursun bir ara bakarım
    _____________________________
  • quote:

    Orijinalden alıntı: alexdesouza.10

    mesajım dursun bir ara bakarım
    ona katmer denmez

    çıtır çıtır yener mi la o damağını yarar insanın çok pişirmişin
    _____________________________
  • quote:

    Orijinalden alıntı: zıplayanpırasa

    ona katmer denmez

    çıtır çıtır yener mi la o damağını yarar insanın çok pişirmişin

    Alıntıları Göster
    isim kısmını salla börek işte, okadar çıtır olmuyo aslında öyle göründüğüne bakma. iki dakka beklese hemen yumuşuyo. sert değil yani.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: 01001101

    isim kısmını salla börek işte, okadar çıtır olmuyo aslında öyle göründüğüne bakma. iki dakka beklese hemen yumuşuyo. sert değil yani.

    Alıntıları Göster
    hocam sen evde kalmazsın valla
    _____________________________
    İmzanız kural dışıdır! || Uymanız gereken imza kurallarını okumak için tıklayınız.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: 01001101

    isim kısmını salla börek işte, okadar çıtır olmuyo aslında öyle göründüğüne bakma. iki dakka beklese hemen yumuşuyo. sert değil yani.

    Alıntıları Göster
    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Dark Brotherhood -- 18 Ağustos 2012; 21:23:00 >
    _____________________________




  • quote:

    Orijinalden alıntı: Dark Brotherhood

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    Alıntıları Göster
    valla türkiyenin farklı yörelerinde farklı isimler kullanılabiliyo yemekler için. bizim izmir tire de katmer diyolar buna.
    sucuklu falan hiç aklıma gelmedi, onu da denemek gerek bi ara.




    • Yapay Zeka’dan İlgili Konular
    Patates kızartması İçin Baharat Tavsiyesi
    5 yıl önce açıldı
    yoğurt süt ayran bize, ballı kaymak vekilim size
    3 ay önce açıldı
    Hazır Kelle Paça ve İşkembe Çorbası Ürünleri
    10 ay önce açıldı
    Daha Fazla Göster
  • quote:

    Orijinalden alıntı: SosyaLGenç

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    hocam söylediğin gibi kıymalısını yaptım. gittim 120gr kıyma aldım 3tl, 1 domates, yarım soğan ve 6-7 tane acı yeşil biber ile yaptım (bir yufka kullanarak iki adet börek yaptım bu malzemelerden) ve süper oldu, ayranla yiyorum şuanda olmadı bi ara onun da ss li konusunu açarım.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi 01001101 -- 20 Ağustos 2012; 19:35:50 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: 01001101

    quote:

    Orijinalden alıntı: SosyaLGenç

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    hocam söylediğin gibi kıymalısını yaptım. gittim 120gr kıyma aldım 3tl, 1 domates, yarım soğan ve 6-7 tane acı yeşil biber ile yaptım (bir yufka kullanarak iki adet börek yaptım bu malzemelerden) ve süper oldu, ayranla yiyorum şuanda olmadı bi ara onun da ss li konusunu açarım.

    benim en sevdiğim gözlemedir , ayrıca patatesli de güzel olur onunda salça , soğan ile kavuruyon pulbiler , kimyon, tuz gibi baharat atıyon karıştırıyon sonrasını zaten pişirmeye kalmış
    _____________________________




  • quote:

    Orijinalden alıntı: Dark Brotherhood

    quote:

    Orijinalden alıntı: 01001101

    quote:

    Orijinalden alıntı: SosyaLGenç

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    hocam söylediğin gibi kıymalısını yaptım. gittim 120gr kıyma aldım 3tl, 1 domates, yarım soğan ve 6-7 tane acı yeşil biber ile yaptım (bir yufka kullanarak iki adet börek yaptım bu malzemelerden) ve süper oldu, ayranla yiyorum şuanda olmadı bi ara onun da ss li konusunu açarım.

    benim en sevdiğim gözlemedir , ayrıca patatesli de güzel olur onunda salça , soğan ile kavuruyon pulbiler , kimyon, tuz gibi baharat atıyon karıştırıyon sonrasını zaten pişirmeye kalmış

    Alıntıları Göster
    Off çok lezzetli gözüküyor.




    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi PeerNet* -- 1 Eylül 2012; 22:23:30 >
    _____________________________




    Steam: PeerNet

    Oo\SKYLINE/oO




  • quote:

    Orijinalden alıntı: PeerNet*

    Off çok lezzetli gözüküyor.



    Alıntıları Göster
    Hocam şimdi denedim çok değişik bir tadı var ama tadı gerçekten güzel özellikle yoğurdu koyduktan sonra.
    _____________________________




    Steam: PeerNet

    Oo\SKYLINE/oO




  • quote:

    Orijinalden alıntı: PeerNet*

    Hocam şimdi denedim çok değişik bir tadı var ama tadı gerçekten güzel özellikle yoğurdu koyduktan sonra.

    Alıntıları Göster
    Kızartma olmasa tamam,bu adamı obez yapar
    _____________________________
    Fakirlik ayıp değil,çalışmamak ayıptır.Marifet buradaki çoğu zengin züppe gibi hava atmak değil,insan olmaktır,insan...
  • quote:

    Orijinalden alıntı: PeerNet*

    Hocam şimdi denedim çok değişik bir tadı var ama tadı gerçekten güzel özellikle yoğurdu koyduktan sonra.

    afiyet olsun, zaten mutlaka yoğurtla yemek gerek. ben küçükken arasına yoğurt sürer rulo yapıp elle yerdim kıymalı olanını da ayran la yedim, o ayranla daha iyi gitti.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: 01001101

    quote:

    Orijinalden alıntı: PeerNet*

    Hocam şimdi denedim çok değişik bir tadı var ama tadı gerçekten güzel özellikle yoğurdu koyduktan sonra.

    afiyet olsun, zaten mutlaka yoğurtla yemek gerek. ben küçükken arasına yoğurt sürer rulo yapıp elle yerdim kıymalı olanını da ayran la yedim, o ayranla daha iyi gitti.

    Alıntıları Göster
    Yarın malzeme bulursam peynirlisini deneyeceğim.Eline sağlık bu arada çok güzel görünüyor.
    _____________________________
    Siemens S55-Nokia N73-iPhone 7




  • Dostum börek demişsin ama bildiğin gözleme bu.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
    _____________________________
  • quote:

    Orijinalden alıntı: cinematique

    Dostum börek demişsin ama bildiğin gözleme bu.
    İçim gitti, eline sağlık Muaz abi, deniyim bari yarın.
    _____________________________
    "İlgi duymuyordum. Hiçbir şeye ilgi duymuyordum. Nasıl kaçabileceğime dair hiç fikrim yoktu. Diğerleri yaşamdan tat alıyorlardı hiç olmazsa. Benim anlamadığım bir şeyi anlamışlardı sanki. Bende bir eksiklik vardı belki de. Mümkündü. Sık sık aşağılık duygusuna kapılırdım. Onlardan uzak olmak istiyordum. Gidecek yerim yoktu ama. İntihar? Tanrım, çaba gerektiriyordu. Beş yıl uyumak istiyordum ama izin vermezlerdi."
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Seyyah

    İçim gitti, eline sağlık Muaz abi, deniyim bari yarın.

    Alıntıları Göster
    bi ara yapıcam sağolun
    _____________________________
  • quote:

    Orijinalden alıntı: gunbaris

    bi ara yapıcam sağolun

    Alıntıları Göster
    Afiyet olsun harika olmuş.
    _____________________________
    Somewhere over the rainbow.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Dark Brotherhood

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    biz akdeniz bölgesinde iç anadoluda gözleme dediğimiz şeye katmer diyoruz yani bu yöresel olarak değişiyor katmer gözleme aynı şey ya bu arada çok acıkmıştım diyetteydim gidip bozucam şimdi sağol 01010101



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nrwone -- 6 Şubat 2013; 22:44:40 >
    _____________________________
  • quote:

    Orijinalden alıntı: nrwone

    quote:

    Orijinalden alıntı: Dark Brotherhood

    katmer demek yanlış olur buna bildiğin hazır yufka ile yapılmış gözleme bu

    tavsiyem kaşarlı,sucuklu filanda yap güzel oluyo

    Edit: olarak domates,biber,kıyma,soğan bunları bir arada harmanlayarakta yap tadı gerçekten çok güzel , eğer duymuşsan benim dediğime içli çörek deriz

    biz akdeniz bölgesinde iç anadoluda gözleme dediğimiz şeye katmer diyoruz yani bu yöresel olarak değişiyor katmer gözleme aynı şey ya bu arada çok acıkmıştım diyetteydim gidip bozucam şimdi sağol 01010101

    Alıntıları Göster
    Çok güzel görünüyor. Yarın iftara bunun kaşarlı-sucuklusunu yapsam off Sağol



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi ...BeDo... -- 25 Temmuz 2013; 20:45:39 >
    _____________________________
    ...NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...




    • 
Sayfa: 12
Sayfaya Git
Git
sonraki

Benzer içerikler

- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz, DH'yi kullanırken depoladığımız çerezlerle ilgili veri politikamıza gözatın.
Kabul Ediyorum