Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Ev Elektroniği ve Elektrikli Ev Aletleri
  • Elektrikli Küçük Ev Aletleri
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Lav Taşlı Mangal Kullanımı

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
5 Misafir (2 Mobil) - 3 Masaüstü, 2 Mobil
5 sn
182
Cevap
14
Favori
166.245
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
5 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: 12345
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Son günlerde giderek artan Lav Taşlı Mangalların sağlıklı kullanımı hakkında maalesef bazı satıcılarında alıcılarında bilgi eksikleri var. Forumlarda Lav taşlı mangal kullanımı Hakkında Birkaç önemli bilgiyi sizlerle paylaşmak ve bu konu hakkında sorular olursa elimden geldiğince cevaplamak istiyorum.
    Lav taşı kullanılarak pişirme yapan Gazlı mangallar artık eskiye oranla çok daha yaygın olarak kullanılmaya başlandı bundan 5-6 yıl öncesine kadar sadece profesyonel kullanıcılar kullanırken artık Piknik Tipi Mangalların üretiminin arması ile Mangal keyfi yaşamak isteyen herkese Pratik ve Ekonomik bir olanak sağlandı.
    Gazlı(Tüplü) Piknik tipi Lav Taşlı Mangallar ile duman, is problemi yaşamadan pratik bir şekilde mangal keyfinizi yaşayabilirsiniz Piknik tipi bir mangal almadan önce alacağınız mangalın güvenilir bir üreticinin ürünü olmasına dikkat edin 10 ila 20 TL daha ucuz diye tanınmamış marka almayın
    Mutlaka Mangalın TSE ve CE belgesinin varlığını araştırın yeni yasa ile CE Belgeside zorunlu oldu.Bu konu çok önemli sonuçta herşey sağlık için.
    Mangalınızın içinden üretici tarafından sağlanan musluk,hortum ve kelepçeleri gaz kaçırmadığına emin olarak monte edin.
    Lav taşlı mangalların en alt kısmında alevin çıktığı brülör kısmı vardır bunun üzerinde bir kat ızgara bölümü vardır bunun üzerine Lav taşlarınızı tek kat halde mümkün olduğunca aralıksız olarak dizin bunun üzerindeki ızgarada pişireceğiniz yiyecekleri dizebilirsiniz.
    Hortum veya tüp çıkışından herhangi bir gaz kaçağı olmadığına emin olduktan sonra brülörü ocak çakmağı ile ateşleyin lav taşları brülör gaz çıkış ayarına göre 5 ila 10 dakika arasında pişirme sıcaklığına ulaşır.
    Burada en önemli konulardan biride Lav taşının cinsi Lav taşlı mangal denmesinin sebebi bunlar herhangi bir taş değil bu amaçla üretilmiş özel volkanik kaynaklı yani ısıya dayanıklı ve ısıyı üzerinde toplayan,kazara ıslatılsa bile patlayıp herhangi bir istenmeyen sonuç yaratmayacak ÖZEL Taşlardır.
    Lav taşı gözenekli olması gerekir çünkü gazı süzmesi gerekecektir Lav taşları doğanın bir mucizesi ile birbirinden bağımsız binlerce mikro mağaracık içerir bu şekilde gazın yanma aşamasında çıkardığı bütün zararlı maddeleri süzer ve ısıyı üzerinde toplar.
    Piyasada beyaz,kirli sarı ve Kahverengi taşlar satılıyor Hangisini kullanmak uygundur işte bu konu da maalesef bazı üretici firmaların bile bilgi eksikliği var Beyaz taşlar Asidik Pomza denilen türevdir Kahverengi,Kırmızı ,Siyah,veya koyu gri olanlar ise Bazaltik Pomzadır. Asidik Pomza yani Beyaz olanların element yapısında yüksek miktarda %65 ila % 75 SİO2 bulunur.SiO2 kumun hammaddesidir ve ısı tutmaya etkisi yok denecek kadar azdır.Kahverengi olan Lav Taşlarında ise SiO2 oranı SADECE %43 ila %47 arasındadır.
    BuradaKİ EN ÖNEMLİ KONU Kahverengi Lav taşının ısı toplamasına ,yani kısa zamanda yüksek ısıya ulaşmasını sağlayan Fe2O3 % 11,3-13,5 .Bu oranlar Beyaz Asidik Lav Taşlarında Fe2O3 % 1-3 tür.
    Görüleceği gibi maalesef Beyaz lav taşı kullanan tüketiciler çok daha fazla gaz tüketip aynı ısılara ulaşamamaktadırlar. Tavsiyem Kesinlikle Kahverengi Kırmızı Lav Taşı yani Bazaltik pomza kullanımıdır.Taş seçimi konusunda biraz uzun durmamın sebebi Tüketicinin bilinçlenmesi aynı para ile daha çok hizmet almasıdır.
    Üçünçü en önemli konu Piknik Tipi Lav taşlı mangallar kapalı alan mangalı değildir yarı açık (Balkon vb) ve açık alanlarda kullanılmak için imal edilmişlerdir Kesinlikle kapalı alanlarda kullanmayın..
    Lav taşlarının kullanım süresi nedir Bu konu kullanım sıklığına ve genelde pişirilen yiyeceğin yağ oranı ile ilgilidir. Buradaki Gösterge Lav taşınının Gözeneklerinin kapanıp kapanmadığı ile ilgilidir.Bir örnek verecek olursak aynı lav taşları ile her hafta tavuk, kanat,piliç pirzola gibi yağ oranı yüksek olan bir yiyecek pişirmek kaydı ile bile minimum 3 ay aynı taşlar kullanılabilir.
    Gelelim lezzet Konusuna Kömürlü mangal ile aynı tadı alabiliyormuyuz.Bu Konu da herşeyde olduğu gibi renklerle,zevkler tartışılmaz ama ete sinmiş is konusunda çok ısrarcı değilseniz aynı tadı alabilirsiniz.Yıllardan beri Kömürde Piliç Çevirme aldığınızda %90 restaurant sahibi Lav taşında pişen piliç satmaktadır gayet de leziz ve sağlıklıdır,Çünkü sanıdığının aksine karbon monoksit kömürlü mangallarda yanma sırasında çıkan bir gazdır gazlı mangallarda değil.Buraya kadar okuduysanız konu ile gerçekten ilgileniyorsunuz demektir teşekkür ederim.Bunlar dışında bir sorunuz olursa cevaplamaya çalışırım.Hepinize Sağlıklı günler







    • En Beğenilen Yanıtlar

    Tüm Yanıtları Genişlet
    ben bu mangalı 6 yıldır kullanıyorum , yaklaşık yılda 10 defa yanmıştır , markası zannedersem erçelik olması lazımdı , veya başka bir şey hatırlamıyorum , üzerinde az yağlı etlerin pişirilmesi tavsiyemdir , mesela çok yağlı köfte filan pişirilmemesi tavsiyemdir , çünkü akan yağlar çok ollursa ızgaranın arasından taşların üzerine düşer bu da zaten yanmakta olan burlörden alev alabilir ( tecrübe ile sabittir) arkadaşın anlattığı gibi işiniz bittikten sonra 5-10 dk daha yakarsanız taşların üzerindeki yağlarıda yakmış olursunuz , bendeki taşlar beyazdı öyle tozlu filan da değildi evet kırmızı taşlar daha iyi olabilir ama ben memnunum, gördüğünüz çekmecede 4 adet orta boy patlıcan 6 adet de orta boy domates var , arkadaşlar o çekmecede pişen domates biber patlıcan ın tadını bir bilseniz bu arada mangal; o tarihte 40 tl demişlerdi ama para vermemiştim resim düne ait niye çektiğimi ben de bilmiyorum
  • Açıklamalarınız için teşekkürler hocam kafamdaki bi kaç soruya cevap oldunuz.Peki GG gibi siteler üzerinden 70 TL gibi bir ücrete satılan mangallar hakkında ne söylebilirsiniz gaz kokusu gibi sıkıntılar oluşturabilirer mi ?
  • quote:

    Orijinalden alıntı: MSeckin

    Açıklamalarınız için teşekkürler hocam kafamdaki bi kaç soruya cevap oldunuz.Peki GG gibi siteler üzerinden 70 TL gibi bir ücrete satılan mangallar hakkında ne söylebilirsiniz gaz kokusu gibi sıkıntılar oluşturabilirer mi ?
    Lav taşlı mangallarda gaz kokusu problemi olmaz lav taşları gazın yanma esnasında bir filtre gibi gazları süzer.Eğer mangalın gaz girişindeki aparatta oksijen delikleri açık ise gaz mavi bir şekilde yanar ve hiçbir problem olmaz eğer hava alma delikleri yetersiz ise alev sarı renklidir ve siyah bir duman çıkar. Gaz girişi aparatı hava delikleri kontrol edilmelidir.Unutulmaması gereken konu internet üzerinden alacağınız piknik tipi mangallar doğru kullanım ve pişirme sonrası bakım ile harikalar yaratır ama bu mangallar açık ve yarı açık alanlar için üretilmiştir Balkonlar gibi mesela iç mekanda kullanılmazlar.




  • tedarikci T kullanıcısına yanıt
    peki hocam resimdeki üstteki pişirme sacını çıkarıp direk taşların üzerinde şiş tarzı pişirme tekniği zararlı olur mu ? Malum şiş/kebabp gibi ürünler sac üstünde güzel pişmez üstteki sacı kaldırıp lav taşınının üzerinde direk pişirmek sıkıntı sizce oluşturur mu ?

    Lav Taşlı Mangal Kullanımı



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi MSeckin -- 12 Şubat 2014; 13:29:18 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: MSeckin

    peki hocam resimdeki üstteki pişirme sacını çıkarıp direk taşların üzerinde şiş tarzı pişirme tekniği zararlı olur mu ? Malum şiş/kebabp gibi ürünler sac üstünde güzel pişmez üstteki sacı kaldırıp lav taşınının üzerinde direk pişirmek sıkıntı sizce oluşturur mu ?

    Lav Taşlı Mangal Kullanımı
    Merhaba,
    Akan yağlar lav taşına değince biraz daha fazla duman çıkartacaktır buda çok rahatsız edici değildir bu şekilde de arada ızgara olmadan rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şişlerin pişmesi bittiğinde 3 -4 dakika yüksek ayarda taşları kızdırarak yağları yakarsanız gelecek sefer kullanmanızda kolaylık sağlarsınız.Şimdiden afiyet olsun




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Akan yağlar lav taşına değince biraz daha fazla duman çıkartacaktır buda çok rahatsız edici değildir bu şekilde de arada ızgara olmadan rahatlıkla kullanabilirsiniz. Şişlerin pişmesi bittiğinde 3 -4 dakika yüksek ayarda taşları kızdırarak yağları yakarsanız gelecek sefer kullanmanızda kolaylık sağlarsınız.Şimdiden afiyet olsun

    Alıntıları Göster
    Hocam konuyu hortlatayım. Bu mangalı kullanırken tüp devamlı açık kalmalı mı? Yoksa Et üzerindeyken tüp kapalı soğudukça mı ısıtmak için açmalı?




  • quote:

    Orijinalden alıntı: blacksmith008

    Hocam konuyu hortlatayım. Bu mangalı kullanırken tüp devamlı açık kalmalı mı? Yoksa Et üzerindeyken tüp kapalı soğudukça mı ısıtmak için açmalı?

    Alıntıları Göster
    Merhaba,
    Pişirme işlemi sırasında gaz devamlı surette açık olmalıdır. Lav Taşları ısı depolamasına rağmen alev ile ısı takviyesi kesilirse bir müddet sonra pişirme işlemi için gerekli olan ısıyı temin edemeyecektir.Yalnızca ilk anda ki gaz miktarı taşlar iyice ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak biraz düşürülebilir.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Pişirme işlemi sırasında gaz devamlı surette açık olmalıdır. Lav Taşları ısı depolamasına rağmen alev ile ısı takviyesi kesilirse bir müddet sonra pişirme işlemi için gerekli olan ısıyı temin edemeyecektir.Yalnızca ilk anda ki gaz miktarı taşlar iyice ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak biraz düşürülebilir.

    Alıntıları Göster
    Edit



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi blacksmith008 -- 16 Mayıs 2014; 9:30:15 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Pişirme işlemi sırasında gaz devamlı surette açık olmalıdır. Lav Taşları ısı depolamasına rağmen alev ile ısı takviyesi kesilirse bir müddet sonra pişirme işlemi için gerekli olan ısıyı temin edemeyecektir.Yalnızca ilk anda ki gaz miktarı taşlar iyice ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak biraz düşürülebilir.

    Şimdi zamanı geldi, gazlı lava taşlı bir mangalı gözüme kestirdim ama almadan bir iki sorum olacak, cevaplarsanız sevinirim.

    http://www.hepsiburada.com/Liste/productDetails.aspx?Categoryid=34001281&Productid=hrland12441

    doğru seçim olurmu? Ev 4 kişi ama sık sık 8 kişi oluyoruz bahçede.
    Yanında ek neler alalıyım?
    Başka bir mangal öneriniz olur mu?




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Pişirme işlemi sırasında gaz devamlı surette açık olmalıdır. Lav Taşları ısı depolamasına rağmen alev ile ısı takviyesi kesilirse bir müddet sonra pişirme işlemi için gerekli olan ısıyı temin edemeyecektir.Yalnızca ilk anda ki gaz miktarı taşlar iyice ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak biraz düşürülebilir.

    Şimdi zamanı geldi, gazlı lava taşlı bir mangalı gözüme kestirdim ama almadan bir iki sorum olacak, cevaplarsanız sevinirim.

    http://www.hepsiburada.com/Liste/productDetails.aspx?Categoryid=34001281&Productid=hrland12441

    doğru seçim olurmu? Ev 4 kişi ama sık sık 8 kişi oluyoruz bahçede.
    Yanında ek neler alalıyım?
    Başka bir mangal öneriniz olur mu?




  • quote:

    Orijinalden alıntı: demirer1

    quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Pişirme işlemi sırasında gaz devamlı surette açık olmalıdır. Lav Taşları ısı depolamasına rağmen alev ile ısı takviyesi kesilirse bir müddet sonra pişirme işlemi için gerekli olan ısıyı temin edemeyecektir.Yalnızca ilk anda ki gaz miktarı taşlar iyice ısındıktan sonra isteğe bağlı olarak biraz düşürülebilir.

    Şimdi zamanı geldi, gazlı lava taşlı bir mangalı gözüme kestirdim ama almadan bir iki sorum olacak, cevaplarsanız sevinirim.

    http://www.hepsiburada.com/Liste/productDetails.aspx?Categoryid=34001281&Productid=hrland12441

    doğru seçim olurmu? Ev 4 kişi ama sık sık 8 kişi oluyoruz bahçede.
    Yanında ek neler alalıyım?
    Başka bir mangal öneriniz olur mu?

    Alıntıları Göster
    Merhaba,
    4 veya 8 kişi olacak şekilde kullanmayı düşündüğünüz bu gazlı mangal bahsettiğiniz sayılar için yeterli olacak kaliteli bir mangal,memnun kalacağınızı düşünüyorum.Yanında lav taşı geliyor mu onuda satın almadan öğrenin. Landmann kaliteli gazlı mangallar üretiyor yalnız lav taşları çok kaliteli değil gerekirse Gittigidiyor veya benzeri siteler üzerinden kırmızı lav taşı olmak şartı ile değiştirebilirsiniz.Beyaz olan taşları kullanmayın kesinlikle istediğiniz sonucu alamazsınız.Şimdiden keyfiniz yerinde olsun.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    4 veya 8 kişi olacak şekilde kullanmayı düşündüğünüz bu gazlı mangal bahsettiğiniz sayılar için yeterli olacak kaliteli bir mangal,memnun kalacağınızı düşünüyorum.Yanında lav taşı geliyor mu onuda satın almadan öğrenin. Landmann kaliteli gazlı mangallar üretiyor yalnız lav taşları çok kaliteli değil gerekirse Gittigidiyor veya benzeri siteler üzerinden kırmızı lav taşı olmak şartı ile değiştirebilirsiniz.Beyaz olan taşları kullanmayın kesinlikle istediğiniz sonucu alamazsınız.Şimdiden keyfiniz yerinde olsun.

    Alıntıları Göster
    bu hafta bim de lav taşlı mangal geliyor, alınır mı? 49 tl.
    not: taşların üzerine yağ vb akıyor mu, temizlenebiliyor mu?




  • quote:

    Orijinalden alıntı: lordford50

    bu hafta bim de lav taşlı mangal geliyor, alınır mı? 49 tl.
    not: taşların üzerine yağ vb akıyor mu, temizlenebiliyor mu?

    Alıntıları Göster
    Merhaba
    Geçen sefer Bim Simkor lav taşlı mangal satışı yapmıştı Mangal yine aynı marka ise problem yok.Yalnız maalesef Simkor beyaz taş kullanıyor bu konuda çok ta şikayet aldı ama herhalde stok durumu yüzünden Kırmızı olanlarla değitiremiyorlar. Bim de mangalı inceleyin saç kalınlığı ,brülor, lav taşları vs. Fiyat çok uygun.ikinci sorunuza yanıt olarak ısrarla kırmızı lav taşı diyorum çünkü bu tür lav taşının gözenek yapısı fazladır bu yüzden akan yağ alevlenme zor yapar ve Kırmızı lav taşlarının yanan gaz ile ısı toplaması beyaz olanlara nazaran aşağı yukarı 2 kat fazladır Bu da,her şekilde kullanıcıya kolaylık, para ve vakit kazancı olarak geri döner.
    Saygılar




  • Mangalı yaptık bitirdik diyelim, taşların soğuması ne kadar sürüyor? soğuyan taşları nerede muhafaza etmemiz gerekir?

    Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: oFfSpR!nG

    Mangalı yaptık bitirdik diyelim, taşların soğuması ne kadar sürüyor? soğuyan taşları nerede muhafaza etmemiz gerekir?

    Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
    Merhaba,
    Lav taşlı mangallarda lav taşları yiyeceklerin piştiği ızgaranın altında bulunan ikinci bir ızgara üzerindedir. Pişirme bittikten aşağı yukarı 5-6 dakika içinde soğur, zaten kendi ızgarası üzerinde olduğu için herhangi bir başka yere almaya gerek yoktur.
  • tedarikci T kullanıcısına yanıt
    evet simkor,
    bu kırmızı taşlar nereden bulunur, link verebilirmisiniz.?
    http://www.bim.com.tr/aktuel-urunler/lav_tasli_mangal/aktuel.aspx

    Lav Taşlı Mangal Kullanımı Lav Taşlı Mangal Kullanımı




  • quote:

    Orijinalden alıntı: lordford50

    evet simkor,
    bu kırmızı taşlar nereden bulunur, link verebilirmisiniz.?
    http://www.bim.com.tr/aktuel-urunler/lav_tasli_mangal/aktuel.aspx

    Lav Taşlı Mangal Kullanımı Lav Taşlı Mangal Kullanımı
    Merhaba,
    Kırmızı lav taşını çeşitli yapı marketlerden bulabilirsiniz İnternet ten almak isterseniz aşağıdaki linkteki firma sadece bu tür taşların satışını yapıyor.
    Saygılar

    http://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/lav-tasi-mangal-kirmizi-amp-kahverengi-112849417




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Kırmızı lav taşını çeşitli yapı marketlerden bulabilirsiniz İnternet ten almak isterseniz aşağıdaki linkteki firma sadece bu tür taşların satışını yapıyor.
    Saygılar

    http://urun.gittigidiyor.com/ev-bahce/lav-tasi-mangal-kirmizi-amp-kahverengi-112849417

    Alıntıları Göster
    Simkor' un TSE ve CE belgesi varmı aceba ?




  • quote:

    Orijinalden alıntı: spusat

    Simkor' un TSE ve CE belgesi varmı aceba ?

    Alıntıları Göster
    Merhaba,
    Lav taşlı mangallarda Ce Belgesi zorunlu oldu ama firma yerine size bir cevap vermek doğru olmaz
    iletişim numarasını arayıp sormanızda yarar var bu arada mangal taşı renginin kırmızı olup olmadığını da teyid
    ettirin. aşağıda iletişim numaralarını bulabilirsiniz.

    Simkor Satış ve Pazarlama:

    Rasyo Tekstil Gıda Elektrik Dış Ticaret Ltd. Şti.
    Adres: 3. Sanayi Sitesi Sümer Mah. Akçeşme Cad. No:46 DENİZLİ
    Tel: 0258 268 98 18 - 268 97 58 / Fax: 0258 268 84 21
    E-mail: satis@simkorandsimline.com




  • quote:

    Orijinalden alıntı: tedarikci

    Merhaba,
    Lav taşlı mangallarda Ce Belgesi zorunlu oldu ama firma yerine size bir cevap vermek doğru olmaz
    iletişim numarasını arayıp sormanızda yarar var bu arada mangal taşı renginin kırmızı olup olmadığını da teyid
    ettirin. aşağıda iletişim numaralarını bulabilirsiniz.

    Simkor Satış ve Pazarlama:

    Rasyo Tekstil Gıda Elektrik Dış Ticaret Ltd. Şti.
    Adres: 3. Sanayi Sitesi Sümer Mah. Akçeşme Cad. No:46 DENİZLİ
    Tel: 0258 268 98 18 - 268 97 58 / Fax: 0258 268 84 21
    E-mail: satis@simkorandsimline.com

    Alıntıları Göster
    Bim deki bu mangal iyimidir.

    ben almayı düşünüyorum.




    • 
Sayfa: 12345
Sayfaya Git
Git
sonraki

Benzer içerikler

- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız